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本文以核桃为研究材料,通过采用DPPH自由基清除力、还原力、单宁、总酚和酚类物质为抗氧化指标,对8种不同地域和种质的核桃的抗氧化能力进行了比较。结果表明：陕西纸皮核桃的DPPH自由基清除率最强,河北薄皮核桃最弱;陕西纸皮核桃的还原力最强,山西薄皮最弱;总酚和单宁含量中,河北薄皮核桃最高,新疆纸皮最低; 酚类物质检测中芦丁含量最高。相关性分析结果表明酚类物质含量和核桃的DPPH自由基清除能力、还原力和单宁含量均有较高的相关性,这说明核桃中抗氧化活性物质主要为酚类化合物。此外,河北薄皮核桃和新疆薄皮核桃具有较强的抗氧化能力,益与人体健康,可为其品种选育和适用性的研究提供参考。 相似文献
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蜂花粉是一种具有广泛的营养和保健功能的食品。本试验的目的是研究蜂花粉中的黄副类物质在自由基清除中所起到的作用，并进一步研究这种能力是否随保存时间的延长而变化。用DPPH法测定的蜂花粉清除自由基的效果（EC50半数有效量）可以通过用HPLC法测定花粉中黄酮的含量来确定。人们发现，无论采集于那个地方或是花的哪个时期，每一种纯的花粉都有一个固定的EC50值，而且由于花粉所含有的黄酮的种类和水平的不同，EC50值可以有很大的差异（大约50%）。存储超过三年的花粉其清除自由基的能力降低达50%。高活力的花粉往往含有高含量的黄酮类物质。本试验结果表明，可以用某种蜂花粉相对于含有同种类花粉粒的新鲜蜂花粉的自由基清除能力来衡量期新鲜度。 相似文献
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为了评价蜂花粉的化学组成、植物来源和自由基清除能力,以巴西无刺蜂（Melipona subnitida）采集的黄色和褐色花粉为样品,黄色花粉由三种类型的植物花粉组成,其中Mimosa gemmulata花粉占98．95％。褐色花粉由五种类型植物来源的花粉组成,其中豆科植物浅色花粉占89．84％。在巴西东北部半干旱的地区植物种类丰富,无刺蜂（Mimosa subnitida）采集几种植物的花粉。从黄色花粉中分离出的化合物有柚皮素、异鼠李素和D－甘露醇,从褐色花粉中分离出的化合物有β－谷甾醇、3’,4’,5’,5,7－五羟黄酮、亮石松碱和8－甲氧基草质素。亮石松碱和D－甘露醇（34．9％）是首次从蜂花粉分离得到的化合物。用清除DPPH自由基实验评价不同溶剂蜂花粉提取物的抗氧化活性,抗氧化活性大小按下面顺序依次递减：乙酸乙酯提取液〉乙醇提取液〉己烷提取液。结果表明,蜂花粉乙酸乙酯提取物富含黄酮类化合物,是一种良好的活性氧自由基清除剂。 相似文献
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蜜蜂生物学研究发现蜂巢花粉才是蜜蜂真正的食物。蜂巢花粉是蜜蜂将自身唾液、蜂蜜与植物花粉之间的一种完美组合,蜜蜂其幼虫缺食蜂巢花粉就不能健全羽化。通过蜂花粉、蜂巢花粉、仿生蜂巢花粉(均为油菜花粉)对比研究,发现仿生蜂巢花粉中的活性物质含量高于蜂花粉、蜂巢花粉的含量;蜂花粉精油中含有12种脂肪酸,其收率10.99%;蜂花粉精华素中黄酮含量较高(其中蜂花粉精华素收率达到29.40%、总黄酮为6.45%、总多糖为37.08%)外,还含有大量的活性成分,如山柰酚等。蜂花粉的化学成分包括活性物质较为复杂,未来开发应以蜂花粉精油、蜂花粉精华素(蜂花粉总黄酮等)等产品的精加工为方向。 相似文献
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不同地区蜂胶抗氧化活性与化学组分的研究进展 总被引：1，自引：0，他引：1
综述了不同地区蜂胶的抗氧化活性,以及不同地区蜂胶中总酚类和总黄酮化合物含量,分析了总酚类含量与抗氧化活性之间的关系,及不同地区蜂胶中主要的组分.研究结果表明,不同地区蜂胶的抗氧化活性不同,总酚类和总黄酮含量也不同;蜂胶的抗氧化活性与总酚类之间存在一定的相关性.不同地区蜂胶中主要组分相差很大.研究结果表明,蜂胶的化学成分复杂,不同地区蜂胶抗氧化活性的不同是多种成分相互协同作用的结果. 相似文献
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家蚕茧层中因含有黄酮类和其它酚类物质而具有抗氧化活性,被广泛用作化妆品和保健织物生产的原材料。对10个彩色茧家蚕品种和4个白茧家蚕品种茧层提取液中的酚类物质含量及体外抗氧化活性进行测定,并分析其量效关系,为筛选茧层中富含多酚类物质的家蚕品种及建立快速简便的茧层提取物抗氧化活性评价方法提供参考。不同茧色家蚕品种茧层中的酚类物质含量和茧层提取液的抗氧化活性存在明显差异:以绿茧品种最高,平均总多酚质量比为12.756 mg/g,其中总黄酮质量比为1.920 mg/g,总抗氧化活性达294.285 U/g,DPPH自由基清除率为48.583%;白茧品种最低,平均总多酚质量比为1.175 mg/g,其中总黄酮质量比为0.352 mg/g,总抗氧化活性仅有42.600 U/g,DPPH自由基清除率为17.258%;金黄茧和红茧品种居中。不同茧色品种茧层提取液的体外抗氧化活性与其总多酚和总黄酮含量的相关性都达到极显著水平,揭示家蚕茧层中的酚类物质是其抗氧化作用的重要物质基础之一,可通过测定茧层总多酚和总黄酮的含量,评价不同品种茧层提取液的抗氧化活性。 相似文献
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《中国蜂业》2017,(5):48-51
蜂巢花粉是蜜蜂真正的天然食物,是蜜蜂采集植物花粉过程或在蜂房内掺入自身唾液与蜂蜜后酿造成熟的产品,蜜蜂及其幼虫缺食蜂巢花粉,将造成群势下降、幼虫不能完全羽化。根据蜜蜂酿制花粉的原理,我们采用多级发酵技术,确立了仿生蜂巢花粉的制备方法;通过蜂花粉、蜂巢花粉、仿生蜂巢花粉(三种材料都是油菜花粉)对比研究试验,发现仿生蜂巢花粉中的活性化学成分含量高于蜂花粉、蜂巢花粉的含量。通过对不同花粉淀粉酶、蛋白酶的对比检测试验,发现仿生蜂巢花粉中这两种活性酶的含量与蜂巢花粉的含量十分接近。本研究为进一步开发活性仿生蜂巢花粉制剂及其单一活性物质产品提供了理论依据。 相似文献
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虞美人蜂花粉中脂肪酸的GC—MS分析 总被引：3，自引：0，他引：3
用乙醇-氯仿作溶剂，提取出虞美人蜂花粉粗脂肪．然后进行甲酯化处理，用气相色谱／质谱联用技术进行分离鉴定，共鉴定出10种脂肪酸，并测定相对含量，多不饱和脂肪酸含量较高，其中亚麻酸相对含量为49．64％，亚油酸相对含量为13．21％. 相似文献
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Polyphenolic compounds are widely distributed in the plant kingdom and display a variety of biological activities, including chemoprevention and growth inhibition of tumours. Propolis contains a conglomerate of polyphenolic compounds. We investigated the effect of propolis and polyphenolic compounds, components of propolis, on the growth and metastatic potential of a transplantable mammary carcinoma (MCa) of the mouse. Metastases in the lung were generated by 2 x 10 tumour cells injected intravenously (i.v.). A water-soluble derivative of propolis (WSDP) and the polyphenolic compounds (caffeic acid (CA) and caffeic acid phenethyl ester (CAPE)) were given to mice perorally before or after tumour cell inoculation. WSDP, CA and CAPE reduced the number of metastases in the lung. This implies that the antitumour activities of the compounds used in these studies are mostly related to the immunomodulatory properties of the compounds, their cytotoxicity to tumour cells, and their ability to induce apoptosis and/or necrosis. 相似文献
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为了探明贯叶连翘引种驯化过程中生长适应能力以及活性物质的变化,以野生和栽培盛花期植株为材料,分别对生理生化特性、活性物质含量以及抗氧化能力进行了测定与分析,结果表明,栽培贯叶连翘的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、叶绿素含量和根系活力均高于野生植株,尤其是其盛花期和地上部分干重分别较野生植株提前了7 d和提高了16.67%。总黄酮和金丝桃素含量在栽培和野生植株同一器官中无显著差异;总酚类在野生花中的含量显著高于栽培花,而叶中的含量则相反;野生和栽培植株各器官中,总黄酮和酚类化合物含量在叶和花中的含量显著大于茎,而金丝桃素的含量表现为花>叶>茎。野生和栽培各器官抗氧化能力为叶>花>茎,其中,野生和栽培叶、茎提取液的抗氧化能力无显著差异,而栽培花的抗氧化能力显著大于野生花。以上研究结果表明,贯叶连翘野生转栽培后,不仅具有较好的生长适应能力,而且主要活性物质的积累量及抗氧化能力并未显著降低。该研究结果将对贯叶连翘种植栽培以及保护野生资源具有重要的参考价值和实践意义。 相似文献
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P. F. Surai 《Journal of animal physiology and animal nutrition》2014,98(1):19-31
Animal feed provides a range of antioxidants that help the body building an integrated antioxidant system responsible for a prevention of damaging effects of free radicals and products of their metabolism. Vitamin E is considered to be the main chain‐breaking antioxidant located in the membranes and effectively protecting them against lipid peroxidation. Recently, various polyphenol compounds, especially flavonoids, have received substantial attention because of their antioxidant activities in various in vitro systems. However, it was shown that flavonoid compounds are poorly absorbed in the gut and their concentrations in target tissues are too low to perform an effective antioxidant defences. The aim of the present paper is to review existing evidence about possible roles of various plant extracts provided with the diet in animal/poultry nutrition with a specific emphasis to their antioxidant activities. 相似文献
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为了研究山羊痒螨病对机体氧自由基及抗氧化系统的影响,分别对感染山羊和健康山羊GSH-Px、T-SOD、CAT的活力和MDA、LPO的含量进行了测定。试验结果显示,感染组山羊血清中GSH-Px活力极显著低于对照组(P<0.01),T-SOD活力极显著低于对照组(P<0.01),MDA含量显著高于对照组(P<0.05),LPO含量极显著高于对照组(P<0.01);感染组与对照组CAT活力差异不显著。试验结果表明,山羊患痒螨病后,体内氧自由基含量升高,抗氧化酶活力降低,脂质过氧化物含量上升。 相似文献
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采用酸碱消煮法对10种花粉中粗纤维的含量进行测定。结果表明，在10种花粉中，马尾松花粉的粗纤维含量最高，为36．15名（干重）；其他9种蜂花粉中粗纤维的含量较小且差别不大，以山楂花粉含量最低，为5．03％（干重）。此结果为进一步研究花粉中的化学成分以及花粉的食用、深加工等提供基础数据。 相似文献
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Brzezińska-Slebodzińska E 《Acta veterinaria Hungarica》2001,49(4):413-419
Peroxidation of the unsaturated bonds of membrane lipids increases fragility and cellular lysis of red blood cells. Erythrocyte susceptibility to the free radicals (peroxyl radicals) generated in vitro by 2,2'-azo-bis(2-amidinopropane) hydrochloride (AAPH) was evaluated and expressed as 50% maximal haemolysis time (HT50) in 3 groups of rabbits of different age. Erythrocytes of 1.5-month-old rabbits were more sensitive to free radicals than those of 3.5- and 6-month-old ones. In the three groups, significant negative correlation (r = -0.8 to -0.98) between the lipid peroxidation rate (thiobarbituric acid reactive substances; TBARS concentration) in blood plasma and the erythrocyte resistance to free radicals was found. This result suggests that the plasma antioxidant defence system is interrelated with that of the red blood cells and that the erythrocytes can be a good model for studies of oxidative stress. The simple haemolysis test reflecting the free radical defence can be useful for evaluating the antioxidant properties of various compounds. 相似文献