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随着中国农产品消费从能量消费转入营养消费的新阶段,能量过剩和营养素有效供给不足已成为中国现代农业发展的主要矛盾之一。功能农业通过生物营养强化等技术手段生产出含有特定微量营养素和其他有益功效的农产品(食品),实现农产品(食品)优质化、营养化、功能化和安全性。加快发展功能农业,强化农产品营养功能,是提高城乡居民健康水平的重要举措,也是推动现代农业供给侧改革的客观要求。本研究概述了中国功能农业发展的必要性、发展过程中存在的主要问题以及解决的主要途径,为中国城乡居民营养强化和功能农业的健康发展提供参考。 相似文献
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何力强 《农产品加工.学刊》2009,(1):38-38
大米是我们平时最常吃的食物,对它的强化可以起到预防疾病、改善整个民族身体素质的作用。国外很早就开始生产强化米了。国外的大米营养强化工艺是最早始于菲律宾。 相似文献
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选取当年产玉米油作为标准物质的试验样品,对研制的玉米油脂肪酸成分标准物质做了均匀性检验、稳定性监测和定值工作。选用的标准物质试验样品用BHA、BHT、TBHQ复配后添加,混匀后充氮封装于2 mL安瓿中,室温条件下储存。玉米油脂肪酸成分标准物质样品的均匀性检验结果经F检验以及16个月稳定性监测结果表明,单元内和单元间均匀程度以及标准物质样品的稳定性均达到国家一级标准物质的制备要求。玉米油脂肪酸标准物质的定值结果为:棕榈酸(C16∶0)是12.4±0.8;硬脂酸(C18∶0)是1.8±0.3;油酸(C18∶1)是29.1±1.3;亚油酸(C18∶2)是55.1±1.5;亚麻酸(C18∶3)是0.9±0.6;花生酸(C20∶0)是0.4±0.2。 相似文献
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在制备米乳饮料的过程中,采用不同的高压均质工艺参数对米乳饮料进行均质和稳定化,实验结果证明,不同的均质工艺参数对米乳的稳定性影响很大。影响米乳稳定性的主要原因是脂肪球的粒径,当脂肪球粒径为7.343μm时,米乳饮料稳定;脂肪球粒径为0.394μm时,米乳不稳定,脂肪会明显上浮。 相似文献
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能力验证既可评价质检机构内部质量管理的水平,又可提高质检机构检测结果的可信度。能力验证活动中样品制备是其关键环节,对其制备过程进行阐述,以期保证验证样品的均匀性和稳定性。 相似文献
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关颖 《农产品加工.学刊》2005,(11):59-59
“从方便到营养”是刚刚闭幕的第六届中国面制品产业大会的主题,也是中国面制品产业发展的主题,更是国内外市场与广大消费者呼唤的主题会上,圣昂达机械(天津)有限公司首创的新食面生产线生产的“新食面”,受到了与会专家、学者、业内外人士及众多商家的好评,大家争相品尝,赞不绝口。面制品是世界性的大众化食品,特别是方便面以其方便快捷的特点而成为当今世界最流行的食品之一,但是方便面营养成分不完全的问题,一直困扰着面制品生产企业。多年来,为了弥补方便面中蛋白质和微量元素的不足,方便面行业采取在面粉中添加强化营养素,在调味包中添… 相似文献
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营养素对油研7号产量及其构成因素的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了喷施不同浓度的营养素对优质杂交油菜油研7号产量及其构成因素的影响。其结果表明:在油菜的苗期、现蕾期、盛花期喷施营养素能够显著提高油研7号的油菜籽产量、增加单株产量、单株有效角果数和有效分枝数等,其差异均达到极显著水平。其中最佳喷施浓度为1∶300(1g营养素兑水300ml),油菜籽产量可达188.33kg/667m2较对照(喷清水)增产10.72%,在油菜生产上喷施营养素提高油菜籽的产量是一有效途径。 相似文献
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郑泽华 《农产品加工.学刊》2006,(11):34-35
奶片是乳品深加工的产品,具有使乳品成分得到充分利用,并且可以按照需要,添加各种营养素之特点。含活菌的酸奶片以其活菌的功能使产品具有独特的营养价值及较好的适口性。但是,由于最终产品中应含有一定数量的活菌体,使得这种片剂的预处理更加严格而准确。酸奶片制作工艺从适口性、保存性及功能性出发,生产出2种酸奶片,为生产提供了技术资料。 相似文献
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以宛麦969参加河南省小麦区域试验和生产试验的结果为资料,通过产量增减百分比、方差分析法与多重比较、变异系数以及C.S.Lin分析法分别对宛麦969和对照品种偃展4110的丰产性、稳定性和适应性进行比较分析。结果表明:宛麦969的丰产性、稳定性和适应性优于对照品种,是一个丰产性、稳定性、适应性比较理想的小麦品种,适宜在河南省南部麦区大面积种植。 相似文献
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本文详述了马拉硫磷、敌敌畏、乐果标准溶液的制备、定值和数据处理.木研究制备的标准溶液的标准值为:马拉硫磷99.9μg/m1,敌敌畏99.5μg/m1,乐果100μg/m1,其不确定度为马拉硫磷2.3μg/m1,敌敌畏1.5μg/m1,乐果2 μg/m1.对三种标准溶液的稳定性、均匀性研究表明:本研究制备的标准溶液均匀性良好、稳定性大于一年.本标准溶液已经国家技术监督局批准为国家级标准物质. 相似文献
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本文以1987年和1988年贵州省矮秆组玉米区域试验资料为基础,应用范镰的回归系数法和俞世蓉的稳定性参数法,分析了“普单3号”(普E 17×五711)的丰产性、稳定性及适当性。结果表明,“普单3号”的丰产性及稳定性好,适应性广,是一个适宜现代集约农业生产的优良玉米杂交种。 相似文献
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对黄曲霉毒素B1(AflatoxinB1)标准溶液进行研制,结果表明:研制的AFTB1标准溶液具有良好的稳定性、均匀性,定位结果准确可靠。 相似文献
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鉴定和评价水稻新品种在我州不同生态区的丰产性及稳定性,总结展示栽培品种(组合)的配套栽培技术,筛选出生育期适宜,抗逆性强、米质优,产量高的对路组合,为水稻新品种的推广运用提供科学依据。 相似文献
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云南软米是云南省特有的一种优质米,以其独特的蒸煮和食味品质在国际市场上倍受青睐。20世纪70年代以来,云南省开始利用现代育种技术对地方软米品种的不良性状持续进行改良;90年代,在坚持籼型软米新品种培育的同时,开始了粳型软米品种的选育研究。农业行政主管部门根据稻谷生产,特别是软米生产发展的需要,及时开展评选活动,制定品种审定标准。随着人民生活水平的提高,企业也逐渐重视软米的生产加工。对云南省软米品种的选育和应用历史进行了回顾,提出改进品种管理工作,服务软米新品种选育应用,促进软米生产发展的建议。 相似文献
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本文详述了马拉硫磷,敌敌畏,乐果标准溶液的制备,定值和数据处理。本研究制备的标准溶液的标准值为:马拉硫磷99.9μg/ml,敌敌畏99.5μg/ml,乐果100μg/ml,其不确定度为马拉硫磷2.3μg/ml,敌敌畏1.5μg/ml,乐果2μg/ml。对三种标准溶液的稳定性,均匀性研究表明:本研究制备的标准溶液均匀性良好,稳定性大于一年。本标准溶液已经国家技术监督局批准为国家级标准物质。 相似文献
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吾建祥 《农产品加工.学刊》2012,(6):116-117,120
根据萌芽米的特性,研究了工厂化加工工艺,研制开发出适合萌芽米工厂化生产的关键设备。浸种催芽采用一体化智能仪表控制的冷热水循环系统,保证了催芽的恒温效果;芽体钝化采用高温高压的蒸汽,既保证了酶体的快速灭活,又起到灭菌的效果;干燥采用温室型太阳能干燥,既节能又保证萌芽米的商品性。经生产试验结果表明,设备的性能符合萌芽米的工业化生产要求。 相似文献