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菠菜灭酶活后榨汁,使用菠菜汁和甘薯淀粉制作出菠菜粉条,以膨润度、煮沸损失率、断条率、色泽、感官评价等为质量评价指标,考察菠菜甘薯粉条的品质.结果显示:90℃漂烫80s后的菠菜其酶活低;与对照组相比,随着菠菜添加量增加,菠菜粉条的膨润度、弹性和粘结性降低,煮沸损失和断条率增加;剪切强度和剪切形变随着菠菜汁添加先增大后减小;L*,a*随着菠菜汁的添加而降低,b*,c*随着菠菜汁的添加而升高.综合考虑,添加25%的菠菜汁制作的菠菜粉条品质好. 相似文献
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[目的]探讨内生细菌Bacillussp.对菠菜枯萎病的防病作用。[方法]就内生菌Bacillussp.对菠菜枯萎病菌平板抑制作用、不同浓度内生菌对菠菜枯萎病的防治效果及内生菌在菠菜根部的定殖位点进行研究。[结果]结果表明,浓度为1×107cfu/ml时,Bacillus sp.对菠菜枯萎病防治效果最好,且内生菌定殖在菠菜根部木质部导管中。[结论]从菠菜根部筛选出的内生细菌Bacillussp.对菠菜枯萎病有的较好防治效果,可以利用此开发具有潜在生防价值的生物制剂。 相似文献
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菠菜是一种常年性的绿叶菜,在高温、多雨、病虫害发生严重的炎夏时节,性喜冷凉的菠菜生长困难,因此7-9月市场上菠菜紧缺,价格居高.利用大棚种植,两茬夏菠菜每667m2产量为1800kg左右,7-8月菠菜市场价格约为5元/kg,经济收入约为9000元,经济效益相当可观.下面就介绍一下夏季大棚种植菠菜的技术要点. 相似文献
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菠菜挂面护绿工艺研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以小麦面粉为主料、菠菜为辅料 ,食盐、碳酸钠、醋酸锌为添加剂 ,研究生产品质良好的菠菜挂面的最佳工艺。结果表明 :最佳的工艺参数为 ,菠菜为面粉质量的 30 % ,食盐为面粉的 2 .0 % ,碳酸钠为菠菜的 0 .2 % ,醋酸锌为菠菜的 0 .0 2 %。 相似文献
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一、种植模式 该模式150厘米为一带,小麦占83厘米,菠菜、玉米占67厘米,每一带中,播种5行小麦、6行菠菜、2行玉米.小麦行距16.6厘米,每种5行小麦,留67厘米宽的空地,早春在空地中播种菠菜,菠菜收割后套种玉米.该模式667平方米产小麦400～500公斤,菠菜1200～1500公斤,玉米500～700公斤.小麦机械收割后麦秸直接覆盖还田. 相似文献
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一、播种育苗 越冬菠菜 9月下旬～11月上旬播种,大棚越冬栽培可延后到11月中下旬播种.选用圆叶菠、菠杂春锋、菠杂58、超前菠菜、全能菠菜、急先锋菠菜、菠杂特快大叶和华菠1号等品种. 相似文献
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菠菜是露地生产最高的绿叶蔬菜,菠菜适于冻贮,所以长期以来,北方冬季早春靠贮藏菠菜供应市场.近年来随着保护地的发展,利用温室大棚提早延晚或在果菜类主作的基础上进行套种栽培,早春小拱棚覆盖栽培的不断增加,大幅度延长新鲜菠菜的供应期. 相似文献
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以菠菜为试验对象,研究各基因型菠菜对镉的吸收累积差异及镉对菠菜生理代谢的影响.结果表明:经镉处理后,菠菜地上部(干重)镉含量为129.69～290.15μg/g,根为87.26～1487.67μg/g.地上部及根部镉含量和镉积累量基因型间存在显著差异,镉主要累积在菠菜的根部.镉影响菠菜对大量元素的吸收及分配,地上部K含量降低,根部K、Mg和P含量增加;无论地上部还是根部,Ca和S含量都增加. 相似文献
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菠菜霜霉病是菠菜生产上多发的真菌性病害,在拱棚及露地栽培菠菜上为害严重.尤其是遇到低温多雨、连阴天等不良环境条件时发病率高、传播速度快,对菠菜的产量造成严重损失,会极大地影响菜农的正常生产和收益.笔者根据近几年的调查将该病的田间症状、发病规律及防治措施介绍如下,以期对菜农有所帮助.
1.症状
菠菜霜霉病主要危害菠菜叶片.叶面初生边缘不清晰的淡黄色近圆形病斑,病斑背面变为黄白色,有的叶片病斑凸起呈疱疹状.随着病情的发展,叶片上的病斑扩大,呈不规则形,常数个病斑连接在一起,呈明显的隆起状. 相似文献
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[目的]菠菜霜霉病,由专性寄生病原菌Peronospora farinosa,sp.Spinaciae引起,是世界上菠菜Spinacia oleracea种植中最为重要的经济型病害.建立菠菜霜霉病菌快速分子检测方法.[方法]将菠菜霜霉病菌进行显微镜的形态鉴定;提取DNA、PCR扩增、克隆、酶切、测序、序列比对与分析;采用巢式PCR技术检测菠菜霜霉病:第一轮采用通用引物ITS1/ITS4,第二轮采用特异性引物SMPF/SMPR.[结果]该菌与霜霉属的形态特征描述一致,确定菠菜患有霜霉病;测序结果经Blast比对分析与Peronospora effusa同源性达100;;巢式PCR技术也特异性的检测到了菠菜霜霉病菌.[结论]建立针对菠菜霜霉病的快速分子检测技术. 相似文献
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植物生长调节剂灌根对菠菜的作用效果研究 总被引：2，自引：1，他引：1
评价了胺鲜酯(DA-6)、复硝酚钠(CSN)、萘乙酸(NAA)和吲哚丁酸(IBA)灌根对菠菜的作用效果和生理调节机制.研究发现当灌根作用浓度为0.2 ～2.0 mg/kg(土)时,4种植物生长调节剂均能够促进菠菜根系生长、提高菠菜产量.在作用浓度为0.2 mg/kg(土)时,DA-6、CSN、NAA和IBA对菠菜的增产幅度分别为34.7％、37.4％、21.5％和17.0％.与空白对照相比,DA-6和CSN灌根可提高菠菜的根系活力,而NAA和IBA则对菠菜的根系活力无提高作用.除CSN可提高菠菜的谷胱甘肽还原酶(GR)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性外,DA-6、NAA和IBA均对菠菜的抗氧化系统酶活性无调节作用;另外,菠菜的叶绿素含量在植物生长调节剂处理与对照之间无显著差异. 相似文献