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文章分析了宁晋县食用菌生产现状，并总结出该县通过培育食用菌生产加工龙头企业，充分发挥龙头带动作用，利用合作社扶持和典型示范，充分调动全县广大菇农生产积极性等措施，不断推进食用菌产业发展，开辟了食用菌县域产业化发展新道路，取得了良好的社会、经济和生态效益。 相似文献
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食用菌产前、产中、采后无公害生产技术 总被引：2，自引：0，他引：2
分析了发展食用菌无公害生产的优势、特点和重要意义。结合实践经验，并吸收国内外相关技术，提出了食用菌产前、产中、采后无公害生产的措施和技术要点。 相似文献
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采摘后的新鲜食用菌，常温下易腐烂变质，在包装和运输过程中也容易破损，降低质量，造成损失。在生产旺季要鲜销食用菌，在炎热的季节要收集加工食用菌产品，必须作好保鲜和贮藏。为了调节、丰富食用菌的市场供应，满足国内外市场的需要，必须搞好食用菌的加工。现介绍食用菌最常用的保鲜贮藏与加工方法。 相似文献
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食用菌生产已经成为农业生产的一个方面，在食用菌生产中始终存在着严重的污染问题，给菇农造成极大的损失，从而影响菇农的积极性，限制了食用菌生产的大发展，因此在食用菌生产中如何采取有效措施防污染，是一个不容忽视的问题，本文从食用菌生产的诸环节探讨一些防污染措施。 相似文献
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河南省食用菌科技推广存在的问题及对策 总被引：1，自引：0，他引：1
综合分析了河南省食有菌科技推广中存在的生产经营缺乏宏观引导，科技推广存在自发性和盲目性，体制不协调和食用菌生产本身的不可控因素较多等问题，提出了加强宏观引导，微观调控，建立健全食用菌行业管理，食用菌龙头企业建设，开发建设规模生产基地等具体措施，为食用菌的产业化大发展提供了参考依据。 相似文献
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浙江省食用菌质量安全现状调查研究 总被引：2，自引：1，他引：2
2003-2005年间，通过对浙江省各地268个食用菌产品及5个食用菌生产基地灌溉用水、覆土、原辅材料的调查研究，结果表明浙江省食用菌中重金属含量存在超标现象，不同食用菌产品以干香菇、姬松茸中重金属含量超标较多，不同重金属种类以Cd、As含量超标较多，也有少数产品的Hg、Rb含量超标。因此，食用菌中重金属污染应引起高度关注，尤其是食用菌中的Cd。另外，调查研究结果还表明市场上千食用菌（尤其是干香菇、黑木耳）水分含量严重超标，影响品质，干香菇中亚硫酸盐超标率为53．8％，但是食用菌农药残留超标并不严重。通过研究我们提出以下结论：（1）生产中应控制好培养基及其生长环境中的重金属污染，以提高食用菌的质量安全水平；（2）栽培过程中严格按质量安全规程操作时，农药残留是可以控制的。 相似文献
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二．依靠科技服务，提高农民素质
食用菌产业是一项技术性较强的产业，只有让农户把握食用菌生产的技术要点，把科学技术应用到生产实践中去，提高农民科技素质，才能靠一流技术，开发一流产业。 相似文献
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云南省德宏州有着十分优越的自然资源，“夏无酷暑，冬无严寒”被誉为“天然大温室”，气候条件有利各种食用菌的生长，野生食用菌种类繁多。食用菌的开发对边疆各族群众的脱贫致富有着非常重要的意义，食用菌具有原料来源广、投资少、周期短、见效快和不占用或少占用良田的特点，这些因素使食用菌生产很适于贫困地区发展，成为边疆各族群众脱贫致富的一条捷径。基于此，分析了德宏州食用菌生产发展的现状、存在的问题及采取相应的对策。 相似文献
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食用菌液体培养技术是食用菌的工业化、集约化生产的基础，食用菌液体培养生产食用菌菌种方面极具优势。在食品、生物医药等行业中也有很广泛的应用和发展前景。 相似文献
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常山县是“中国食用菌之乡”，食用菌生产起步早、发展势头猛、区域优势明显，食用菌产业已成为现阶段农村经济最具活力的增长点之一。为深入掌握常山县食用菌产业发展现状，进一步理清产业化发展思路，近期，我们对常山县食用菌产业发展情况进行了凋研。 相似文献
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有些菇农刚刚涉入食用菌生产，对技术资料中关于“基料”的概念弄不明白。其实，栽培基料是指食用菌在栽培生产中，作为着生基质，给食用菌菌丝体提供营养和水分的有机、无机或有机无机混合物质。根据食用菌品种的不同，生产上可以选择如麦草、稻草等作物秸秆稻棉籽壳、废棉渣、麦麸、棉籽饼等农业副产品以及木段、木屑、树枝、树皮、树根等木材下脚料或废弃物。 相似文献
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近年来随着农业种植业结构的调整，食用菌产业成为促进农村经济发展和经济增长的新亮点。平凉市食用菌产业起步较晚，而在科研、栽培技术、菌种制作，以及菇品的生产、加工、销售等环节均存在着～些问题，凶而缺乏市场竞争力，难以形成规模化生产。为此，针对平凉市食用菌生产发展现状，现就今后平凉市食用菌产业的生产及发展提出几点建议。 相似文献
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随着食用菌产业的飞速发展，我国食用菌栽培方式已从分散式的简单栽培向集约化的设施栽培转变，并逐渐形成了农业式生产和工业化生产等多种方式共同发展的产业格局。然而在众多的生产方式中，以农户为主体的家庭分散式食用菌生产方式仍占主要地位。而该生产方式主要生产管理者——农户由于受专业知识水平的限制，食用菌生产主要依据“经验”进行，尤其在栽培时间上掌握不够科学，盲目性较大，往往忽略了食用菌生产对温度要求较高的特性。 相似文献
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《农业环境科学学报》2007,(14)
2003—2005年间，通过对浙江省各地268个食用菌产品及5个食用菌生产基地灌溉用水、覆土、原辅材料的调查研究，结果表明浙江省食用菌中重金属含量存在超标现象，不同食用菌产品以干香菇、姬松茸中重金属含量超标较多，不同重金属种类以Cd、As含量超标较多，也有少数产品的Hg、Pb含量超标。因此，食用菌中重金属污染应引起高度关注，尤其是食用菌中的Cd。另外，调查研究结果还表明市场上干食用菌(尤其是干香菇、黑木耳)水分含量严重超标，影响品质，干香菇中亚硫酸盐超标率为53.8%，但是食用菌农药残留超标并不严重。通过研究我们提出以下结论：（1）生产中应控制好培养基及其生长环境中的重金属污染，以提高食用菌的质量安全水平；（2）栽培过程中严格按质量安全规程操作时，农药残留是可以控制的。 相似文献
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唐县位于河北省保定市西南部，是太行山东麓的国家级贫困县，素有“七山一水二分田”之称。近年来，在县委、县政府的正确领导和大力支持下，根据我县的生产实际情况，大力推进农业产业结构调整，在促进农民增收上大做文章，真抓实干，大力发展食用菌生产，特制定了《唐县食用菌生产五年规划》，并把食用菌生产定为三大经济支柱产业之一。经过十几年的发展，食用菌产业无论是从种植规模、生产水平、产品质量、产品效益上都处在河北省领先水平，被省农业厅确定为“河北省食用菌之乡”。同时，食用菌产业的兴起，极大地带动了全县农村经济的全面发展，特别是为山区、深山区农民找到了一条脱贫致富的好路子。 相似文献