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辽东山区是长白山、内蒙古和华东三大植物区系交汇之处,此地山高林密,溪流密布,土质肥沃,气候宜人,山野菜资源十分丰富,为辽宁省野菜资源主要分布区域,常见品种有辽楤东木、短梗五加、大叶芹、东风菜、猴腿、蕨菜等近80种,目前人工种植品种近30种。随野菜规模化、产业化不断发展,越来越多野生山野菜品种亟待开发驯化种植,为此特提出野菜繁殖生产技术模式。 相似文献
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山野菜在春节前后十分俏销。黑龙江省依安县新发乡福来村农民王守军便利用日光节能温室种了1亩多反季山野菜。他选择适合本地人口味的婆婆丁、小根菜等野菜作为主要种植品种，利用复种、套种技术，不用任何化学肥料，全部采用农家肥，保证了菜的纯度和口味。今年春节前，他种的山野菜一上市，便吸引了众多顾客。每公斤山野菜最高价卖到56元钱．不到10天，他种的山野菜便销售一空，纯收入达6000多元。 相似文献
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保健野菜,近年已深受广州市民所爱,而一些新、奇、特的蔬菜品种也纷纷大打“健康牌“,力图成为市场新宠.笔者近日在广州市农业技术推广中心采访时了解到,一些新型野菜如观音菜的售价比传统蔬菜高5倍左右,这些层出不穷的“非主流“蔬菜不仅市场前景看好,而且成为农民致富增收的好门路.…… 相似文献
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对马舌菜、蓝花菜的粗蛋白，粗脂肪，维生素，胡萝卜素及无机元素等成分进行测定，结果表明，两种野菜营养丰富，为增加营养，改变餐桌花样品种，开发食用山野菜提供依据。 相似文献
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王佳中 《农村实用科技信息》2005,(7)
随着人们生活水平的提高,人们对健康越来越重视,特别是对蔬菜的品质要求越来越高。既吃出风味,又吃出营养,是对蔬菜品质的总要求,而山野菜正具备这些特点,所以我们应大力开发利用山野菜。一、山野菜的优点1.天然无公害野菜长期繁衍在深山,幽谷、旷野荒地、田埂屋边等适宜生长的自然环境中,自生自长,不曾受到或很少受到农药、化肥、城市污水、工矿废水等污染,即使在工业化时代,其受各种污染的程度远低于栽培的蔬菜,有“天然蔬菜”的美称,属于无公害“绿色食品”。2.营养价值高野菜营养丰富,含有人体所必需的蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、… 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2006,(1)
我国蔬菜市场“四化”趋势我国近年选育、审定推广的蔬菜新品种有1000多个,同时,引进推广了一批名特优稀品种,萝卜、白菜已不再是“当家菜”了。如今的餐桌上,萝卜缨、豌豆苗、香椿叶等芽菜,以其鲜嫩可口、不施化肥、农药等特点受到人们的青睐。另外,水生蔬菜、野菜也成为“新宠”。在大路菜中,白菜、萝卜地位下降。现在,我国人均蔬菜占有量达到284Kg,比世界平均水平高出一倍多。据分析,近年温室栽培技术的大面积推广,打破了蔬菜种植的季节、地域限制,这是蔬菜消费多样化,“稀菜”消费量增多的主要原因。大量引进的“洋蔬菜”也渐渐实现了… 相似文献
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国良 《农村实用科技信息》2004,(2)
野菜,也叫“森林蔬菜”,因无污染、营养丰富,而深受国内外市场欢迎。因此开发出口野菜产品具有广阔前景。一、几种主要出口野菜的采集标准1.蕨菜:选出20厘米以上,下开卷的头状菜。将绿茎菜与紫茎菜分别装筐,把长短一致的菜放在一起,扎成粗6厘米的小把,用刀切去硬茎的老化部分。每年4～6月采集。 相似文献
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特种蔬菜是近几年来开始走俏市场、酒店的新型蔬菜。自2004年以来,集美区杏林街道办事处社区服务中心根据厦门市特菜市场需求的实际情况,引种特种蔬菜品种达30多个,经过3年试验、示范表现及市场销售情况,认为五指山野菜、番杏、人参菜、紫背天葵、洋芥蓝等5种特菜栽培容易,且市场前景看好,可作为蔬菜生产上一个较好的选择。 相似文献
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山野菜属于野生植物,可以分为山菜和野菜,而山菜又有木本和草本之分。山菜多生长在山高林密的林间,木本有刺嫩芽、刺五加等,而蕨菜、山芹菜等为草本,山菜多喜温润、凉爽的气候环境。野菜多属草本植物,分布范围较广,对环境要求不严格,山野菜虽然对气候条件要求不严格,却具有特殊性,有着不同于蔬菜和其他农作物的特点,因此异常气候条件对山野菜生产的影响更大。 相似文献
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昔日无人问津的山野菜愈来愈被人们垂青，尤其是日本人非常喜爱吃中国的山野菜，因此其身价顿时倍增。山野菜一般生长在深山密林，无任何污染，加之含有多种微量元素，有防病治病和保健等多种功效。 相似文献
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林强与李凤夫妻俩都是林场下岗工人。开始,他们俩也曾失落过、苦恼过。一天,林强就着野菜喝闷酒,嚼着嚼着,突然想起城里人爱吃山野菜,于是心里一动:“何不靠山吃山呢?”从小就惯于翻山越岭的林强,骑上旧摩托车,满山追野地转开了。一开春,他就上山挖蒲公英、荠菜、回家后摘好洗净,让妻子到十里外的集市上去卖,第一次就卖了20多元,捧着卖山野菜得来的钱,夫妻俩又重新燃起了对生活的信心。初夏,林强到山里挖柳蒿芽、车前菜、驴蹄菜、升麻,采四叶菜、蕨菜、薇菜、荨麻、剌老芽和刺五加叶,也到田野挖苣菜和苋菜。李凤卖这些野菜,每天都能收入三四十元。夫妻俩乐了:“莫道下岗之后没有路,挖野菜竟比上班收入多。” 相似文献
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吉林省东部山区山野菜资源及利用价值 总被引：1，自引：0，他引：1
对吉林省东部山区野生蔬菜品种资源的调查,并对几种山野菜与常见的栽培蔬菜进行营养成分对照比较。结果显示：吉林省东部山区山野菜资源有127科,357属,751余品种,库存量巨大;对营养成分分析比较发现,山野菜的营养成分大多高于栽培蔬菜,且营养丰富。 相似文献