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高硒蛋对人体的保健作用 总被引：1，自引：0，他引：1
高硒蛋对人体的保健作用周先标，温庆琪，瞿明仁，欧阳建华，吴红翔（江西农业大学畜牧兽医学院）自１８１８年发现硒开始，人们对硒的毒性研究较多。对于硒的营养作用直到１９５７年才正式确定硒可以防止肝坏死，并且能促进人和动物生长，由此把它列为一种必需的微量元素... 相似文献
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柏黎黎 《上海畜牧兽医通讯》2010,(4):62-63
1957年,Schwarz和Foltz报告了硒是防止大鼠食饵性肝坏死第三因子的主要组分,这种元素为防止缺乏维生素E大白鼠的肝坏死的食谱所必需,硒的有益作用才为人们所认识。随着各国科学家对硒的深入研究,使之成为微量元素代谢病研究中最热门的元素之一。硒是一类金属元素,是家禽体内必需的微量元素之一。硒主要通过由GSH—Px等参与的酶促系统清除体内的自由基,提高机体抗氧化性能。硒缺乏,可使脂质过氧化过程加剧,体内超氧阴离子、羟自由基及过氧化氢等自由基的生成增加,导致生物膜的通透性增加,流动性改变。 相似文献
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文贵辉 《养殖与饲料．饲料世界》2004,(8):20-24
多年来，硒一直被认为是一种毒性元素，直到1957年，Eeggert等报道，缺硒的猪会发生肝坏死，心肌和骨骼肌变性，突然死亡。同年，Schwarz等发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死，从而确立了硒是动物必需的微量元素的地位。1974年，美国食品和药品局允许在动物的饲料中补充硒，进而硒成 相似文献
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微量元素Se在动物中的研究与应用 总被引：1，自引：0，他引：1
多年来，非金属元素硒(Selenium简称Se)一直被认为是一种毒性元素，直到1957年，Eeriert等报道，缺硒的猪会发生肝坏死，心肌和骨骼肌变性，突然死亡。同年，Schwarz等发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死。随后许多研究证实：硒在生物体内参与重要的生理活动，也是动物生产中不可缺少的微量元素之一，对动物的繁殖、生产性能、胴体品质等方面都有着极其重要的作用，从而确立了硒是动物必需的微量元素的地位。 相似文献
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硒在畜禽生产中的应用研究 总被引：14，自引：2，他引：12
1957年Schwarz和Foltz首次证明硒可以防止大鼠肝坏死,防治动物的白肌病,也能促进动物生长,由此把它列为一种必需微量元素。1973年,Rotruck进一步证实了硒是红细胞谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）的基本组成成分,从而揭示了硒具有抗氧化功能的作用机理。近20年来,随着分子生物学的发展,人们对硒的生物学本质有了更加深入的认识,从而使硒在生命科学中的应用进入了一个新阶段。1硒对猪的作用 猪日粮中最佳的硒水平为0.1mg/kgDM～0.5mg/kgDM。硒在猪营养中的作用主要表现为增强免疫力、防治疾病,提高繁殖力,促进生长,改善肉质… 相似文献
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硒元素在地质化学中属于超微量元素，自1817年发现硒元素以来，人们一直认为它是一种毒性元素，直到1957年，学者证明它对鼠肝具有保护作用。人们才逐渐确认它是人和动物不可缺少且生理作用非常重要的一种营养性微量元素，缺乏就会引起机体抵抗力下降甚至疾病。猪白肌病主要是由猪机体内缺硒而引起的以骨骼肌和心肌组织变性、坏死为主要特征的一种疾病。如果猪长期以含硒较低的玉米、黄豆粉为主食而不补充硒的含量，其肝中硒含量降至3.4毫克／千克（干重，正常时为10-11毫克／千克），则可引起营养性肌肉萎缩、横纹肌颜色变淡、变性坏死等白肌病症状。现结合典型病例对本病作一总结。 相似文献
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多年来一直认为硒是一种有毒元素。1957年,首次报道硒可以预防大鼠的肝坏死,随后又证明硒能预防鸡的渗出性素质病,从此,才认为硒是畜禽的一种必需营养元素,开始被人们所重视。我国缺硒的面积较大,主要是山区、丘陵和高原地区。据有关部门调查,大约包括从东北斜向西南的10个省区。本文只就硒在鸡营养中的作用作一简述。1 硒的代谢作用 目前,科学家一致认为硒是谷胱甘肽过氧化物酶的一种构成成分,而谷胱甘肽过氧化物酶可将机体细胞代谢中所产生的有机氧化物和无机过氧化物转化成羟基化合物和水而解毒。所以,可以说硒在体内参与了抗氧化作用,但只有在谷胱甘肽过氧化物中才能起作用,并且谷胱甘肽过氧化物酶的活性与血硒浓度在一定范围内成正比。由此看出,硒的作用是分解组织脂类氧化所产生的过氧化物,在保护细 相似文献
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微量元素硒的研究进展 总被引：12，自引：1，他引：11
1 硒的生物化学功能硒作为一种化学元素,一直被认为是一种对人畜有毒的物质。直到1957年,Ｓｃｈｗａｒｚ等发现从酿酒酵母中分离出的生物活性因子Ⅲ(即硒),能预防老鼠因ＶＥ缺乏而引起的肝坏死,才使人们认识到硒是动物体的必需微量元素之一。硒的生化功能是多方面的,其中最重要的是硒具有抗氧化作用,抗氧化作用的实现主要通过酶和非酶两个途径。谷胱甘肽过氧化物酶(ＧＳＨ—ＰＸ)是哺乳动物体内第一个被公认的含硒酶,于1957年由Ｍｉｌｌｓ和Ｒａｎｄａｌｌ首先发现,但直到1971年才由Ｒｏｔｒｕｃｋ的研究证明了硒是ＧＳＨ—ＰＸ的组成物质… 相似文献
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微量元素硒在动物中的研究与应用 总被引：10，自引：0，他引：10
多年来,非金属元素硒(Selenium简称Se)一直被认为是一种毒性元素,直到1 957年,Eeggert等报道,缺硒的猪会发生肝坏死,心肌和骨骼肌变性,突然死亡。同年,Schwarz等发现硒可以防止维生素E缺乏性肝坏死。随后的研究证实:硒在生物体内参与重要的生理活动,也是动物生产中不可缺少的微量元素之一,对动物的繁殖、生产性能、胴体品质等方面都有着极其重要的作用,从而确立了硒是动物必需微量元素的地位。1 974年,美国食品与药物管理局允许在动物饲料中补充硒,进而硒成为动物饲料中七种必需微量元素之一,也成为人所必需的十四种微量元素之一。我国71 … 相似文献
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硒的生物学作用与生物转化 总被引：4，自引：0，他引：4
硒是1818年瑞士化学家Berzelius发现的。上世纪50年代以前，硒一直被认为是一种毒性很强的元索。1957年，Schwarz发现硒能使大鼠免于饮食性肝坏死，并指出硒是机体不可缺少的微量元素，此后国内外许多学者已对其进行了广泛的研究。硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化物酶和磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，其主要作用是参与酶的合成，保护细胞膜的结构与功能免遭过度氧化和干扰，具有许多重要的生理功能。 相似文献
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刘文奎 《河南畜牧兽医(综合版)》1999,(12)
（接上期）９硒的缺乏症硒过去一直认为是有毒元素，直到１９５７年才知道适量的硒（０．３－１ｐｐｍ）可防治白肌病、鸡渗出性素质、肝坏死。硒与ＶＥ有相互促进和协调作用，都是体内的抗氧化剂，对体内脂质，细胞膜过氧化的保护作用，硒参与几种酶的合成，也是谷胱甘肽过氧化酶的成分。硒还与ＶＥ、ＶＡ、ＶＫ、ＶＣ吸收，与视觉、防止重金属镉、汞、银的中毒，增加抗体，防止癌症均有很大作用和密切关系。硒和ＶＥ仅一方缺乏，引起的缺乏症状比较轻，双方都缺乏则症状加重。但维生素Ｅ在生殖机能方面的功用是硒不能补偿的。９．１病因：… 相似文献
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硒是一种半金属元素，1817年由瑞典化学家Berzelius发现了硒（Se）元素，开始人们一直认为硒是一种有毒元素，对硒的研究还集中于其毒性方面。直到1957年美国营养学家G．N．Schwarz才正式确定硒可以防止肝坏死，并能促进人和动物的生长，由此将其列为生物体中一种必需的微量元素。[第一段] 相似文献
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硒元素在地质化学中属于超微量元素,自1817年发现硒元素以来,人们一直认为它是一种毒性元素,直到1957年,学者证明它对鼠肝具有保护作用,人们才逐渐确认它是人和动物不可缺少且生理作用非常重要的一种营养性微量元素,缺乏就会引起机体抵抗力下降甚至出现疾病。猪白肌病主要是由猪机体内缺硒而引起的以骨骼肌和心肌组织变性、坏死为主要特征的一种疾病。如果猪长期以含硒较低的玉米、黄豆粉为主食而不补充硒的含量,其肝中硒含量就会降至3．4mg／kg（干重,正常时为10～11mg／kg）,则可引起营养性肌肉萎缩、横纹肌颜色变淡、变性坏死等白肌病症状。现结合典型病例对本病作一分析。 相似文献
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硒元素是瑞典化学家Berzelus于1817年发现的。1957年美国营养学家K.Schwarz和Foltz首先发现硒可以预防鼠肝坏死和鸡渗出性素质,Mills等在牛的红细胞中发现谷胱甘肽过氧化物酶,并认为它能保护血红蛋白免受H2O2侵害。现研究表明,硒主要是通过硒蛋白来发挥生物学作用的,而硒半胱氨酸是硒掺入蛋白质分子中合成硒蛋白的主要形式。国 相似文献
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必需微量元素硒的研究进展 总被引：7，自引：1，他引：7
微量元素硒于1817年被瑞典化学家Berzdius首次发现并命名，直到1958年Schwarz等研究发现硒具有抗氧化作用，可防止犊牛白肌病。其营养作用才引起人们的重视，1973年Rofruek等发现硒是谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分；80年代初，杨光圻等报道了硒与克山病关系研究的成果，加深了人们对硒的营养生物学功能的认识。至此，硒是人和动物必需的微量营养元素这一观点得到全球科学家的一致公认，推动了硒与人体健康关系的研究。从而，微量元素硒逐渐引起了人们的重视，其研究也成为当前的热点问题。 相似文献
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雷凡东 《江西畜牧兽医杂志》1987,(1)
<正> 硒被认为是猪所必需的一种矿物营养素,它与维生素E共同添加于饲料中,有防止饲料因氧化变质的功效。不少刊物对猪所需硒的用量都作过介绍,并推荐在饲料配方中应添加适量的维生素E取代部份硒,以减少其用量。猪缺硒所表现的症状主要为:瞎撞病、白肌病、肝坏死和肺水肿,添加适度的硒于断乳仔猪饲料中,可维持其生长率,以及避 相似文献
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