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醇溶木质素溶胶流变特性的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了浓度、温度、pH值、增塑剂等对醇溶木质素溶胶流变特性的影响.研究结果表明:醇溶木质素溶胶粘度的对数(1g η)与浓度正相关,表现出非牛顿流体特征.溶胶粘度随温度的上升而下降,且变化满足阿累尼乌斯方程;在pH值3.0和pH值9.0附近,溶胶的粘度达到最大值,在pH值7.0附近,溶胶粘度最低;在增塑剂的作用下,溶胶粘度均有增加,增塑剂浓度在0~0.25%范围内,溶胶的粘度与增塑剂浓度正相关. 相似文献
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魔芋精粉中甘露聚糖含量的测定 总被引:2,自引:0,他引:2
魔芋精粉是由鲜魔芋块茎,经过干燥、机械粉碎、风选等工序得到的一种初级产品。魔芋精粉主要成分为甘露聚糖,其次还有淀粉、纤维素、蛋白质。游离还原糖等。魔芋甘露聚糖是由甘露糖和葡萄糖,通过β-(1→4)苷键和β-(1→3)苷键连接而成的高分子多糖(分子量达106)[1]。研究证明,魔芋甘露聚糖具有减肥作用,对血清胆固醇、肝胆固醇和中性脂肪的上升有明显的抑制作用,并具有调节代谢正常化和增强免疫功能的作用,被广泛应用于保健食品和医药上[2]。甘露聚糖含量是魔芋精粉质量的一个关键指标。目前,生产中仅以粘度的高低判断甘… 相似文献
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羧甲基及羟乙基葡甘聚糖及其性能的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
为提高魔芋葡甘聚糖的性能,扩大其应用范围,用氯乙酸、氯乙醇与其进行醚化反应,通过红外光谱测得产物的结构表征,并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明,氯乙酸醚化产物(DAS-03)的醚化度为0.60-O.75,1%水溶液(20℃)粘度150—1000mPa.s;氯乙醇醚化产物(DAS-05)的醚化度为0.50~0.62,1%水溶液(20℃)粘度640—1500mPa.s。产物中分别存在羧甲基、羟乙基醚;产物粘度降低;化学稳定性高,能较长时间存放。 相似文献
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魔芋系列产品开发研究 总被引:2,自引:0,他引:2
从云南引进白魔芋栽培成功,经研制提出由鲜芋制成精粉生产工艺,已与各厂家协作研制出魔芋系列产品,包括魔芋软糖、魔芋罐头,魔芋饼干、魔芋精面、魔芋糕等。本文还对市场前景作了粗略分析。 相似文献
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魔芋是天南星科魔芋属多年生草本植物,别名花杆莲、花杆南星。地下茎不仅营养丰富,美味可口,是较好的保健食品,而且也是医药、化工、造纸、纺织等多种工业的重要原料,具有较高的经济价值。魔芋适生性强,耐荫好肥,在房前屋后、坡脚、林缘均可栽培。种栽魔芋省工、成... 相似文献
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魔芋(AmorphophallusrivieriDurieu)是一种多年生草本植物,属天南星科魔芋属。由于块茎含甘露聚糖、淀粉、维生素、蛋白质等以及硒、钙、铁多种微量元素,在保健食品、医药工业等方面有着广阔的国内外市场和发展前景。特别是魔芋喜欢沙土和凉爽气候,因此在半湿润风沙地区的引种十分令人关注。1997年4月下旬(4月24日),从陕西省林科所魔芋中心引进魔芋,栽植在黑龙江省泰来县城东风沙土苹果园内。苹果树高2sin,株距3m,行距4m。在行间松土、起挑,在城上种植魔芋,采取小度芋繁殖方法。在挑背上开沟,沟底施入腐熟的马粪,主芽向上,… 相似文献
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魔芋在医药保健上的应用开发与市场前景 总被引:2,自引:0,他引:2
魔芋是多年生草本植物,全世界有113种,主要分布于东半球。我国有24种,其中13种为我国特有。魔芋属植物并非都能食用,能食用的只有13种。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少,易于栽培和管理,便于贮藏、运输和加工,其栽培的经济效益高,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。 一、药用价值 早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载,魔芋性寒、味平,入药可消肿去毒,主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。民间常用于治疗毒蛇咬伤、无名肿痛、疗疮、颈淋巴结核、乳痈、烫伤等。魔芋精粉能降低糖尿病人的空腹血… 相似文献