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HACCP与畜禽养殖中的危害分析及预防措施 总被引：2，自引：0，他引：2
畜禽养殖业建立HACCP体系以确保畜产品安全是大势所趋。现结合我国畜牧业在国内外市场的形势就畜禽养殖业中建立HACCP体系的必要性进行探讨,并根据深圳较具代表性的检疫信息(因供应市内新鲜畜禽产品市场的畜禽由全国多个省、市、地区调进,畜禽产地分布广,检出的危害畜禽产品安全卫生的问题种类多,故检疫信息具代表性)对畜禽养殖过程中各个环节已经出现或可能出现的危害进行分析,提出控制危害的预防措施,寻求保障畜禽产品安全卫生之路。 相似文献
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畜禽产品的质量安全直接关系到人类的身体健康、养殖业的发展、饲料业、食品加工业、旅游业、进出口贸易。影响畜产品质量安全的原因主要有不遵守兽药的使用对象和休药期的规定,滥用促生长药物添加剂和使用国家禁止的药物,农药污染,动物疫病,饲养环境的污染,屠宰环境和加工过程的污染。保障措施应从广泛宣传提高养殖场(户)生产安全肉意识,自繁自养和饲养优良畜禽品种,饲喂合格饲料,加强屠宰加工运输环节的管理,遵守兽药休药期的规定,建立完整的档案记录,控制动物疫病,实施严格的检疫管理制度,推行健康养殖和建立畜禽产品安全生产基地。 相似文献
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畜禽产品安全的现状与对策 总被引：2，自引：0，他引：2
在我国畜牧业持续稳定发展的过程中,畜禽疫病发生率的上升、药物残留、农药及工业三废等一方面对畜禽产品的生产造成污染,另一方面也成为制约我国畜牧业发展和影响我国畜禽产品出口的重要因素。对此,本文就如何采取相应措施,保证畜禽产品安全作以下探讨。 相似文献
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我国已加入世界贸易组织,畜牧业亟待完善安全生产保障体系,保证畜禽及其产品卫生安全,确保畜牧业生产清净无疫和人民群众身体健康. 相似文献
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改革开放以来，我国畜牧业持续快速发展。畜牧业已经成为调整农业结构的重要内容，增加农民收入的主要途径，提高人民生活水平的基本保证。按照党的十五届五中全会精神，在今后5～10年，要加快畜牧业发展步伐，实现跨越式发展。在主要畜禽产品总量已经很大、国内市场处于相对饱和还要继续发展的情况下，扩大市场特别是国际市场势在必行。随着我国加入世界贸易组织，将给我国畜禽产品进入国际市场带来新的机遇。但是，入世后，我国畜禽产品要想更多地进入国际市场，实现从肉类生产大国向肉类出口大国的跨越，必须冲破国外日益加高的技术性贸易壁垒的限制，才能战胜入世后面临的严峻挑战。 相似文献
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增强无公害意识促进水产业健康发展 总被引：2，自引：0，他引：2
随着我国水产养殖业的快速发展和人民生活水平的不断提高,广大城乡居民对清理“餐桌污染”,确保水产食品质量安全的要求日益强烈。尤其在我国加入WTO后,无污染、无公害的优质水产品将成为国内国际市场的首选产品。所谓无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的水产品。因此,增强无公害意识,大力推广健康养殖,提高水产品的质量安全,是新形势下国内和国际社会对我国水产养殖提出的更高要求。1无公害水产品生产的技术要求产地环境… 相似文献
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<正>随着我国经济发展和人民生活水平提高,公众对食品安全关注度越来越高。畜产品质量安全关乎人民群众身体健康和生命安全,畜产品质量安全监管涉及到畜禽养殖、畜禽品种、饲养场建设与设施、管理规范、疫病防控、养殖环境、加工、经营、检疫、仓储、运输及上市等众多环节,还涉及兽药、 相似文献
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近年来,畜禽产品市场需求量不断增加,我国畜禽养殖规模持续扩大,满足了市场需求,推动了养殖业的快速发展。在畜禽养殖过程中疫病防控极其关键,可以降低疫病的发生率。诱发疫病的因素较多,其中畜禽调运过程中因消毒不到位、检疫不规范、未落实运输要求等因素的影响是引发疫病的主要因素之一,需要针对各环节进行有效的疫病防控,保证畜禽的安全。基于此,分析了畜禽调运过程中产生疫病的主要因素,提出了疫病防控措施,以期为畜禽调运管理提供参考意见。 相似文献
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随着畜禽养殖业的专业化规模化的不断发展和饲养数量的不断增长,在增加畜禽产品总量、丰富市场供给的同时,也给环境带来了污染。为了畜禽养殖与环境保护的统筹发展,要从源头控制畜禽养殖废弃物总量,并切实做好畜禽养殖废弃物的无害化处理与资源化利用。 相似文献
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农业部提出，牧区畜牧业要将草原建设与畜牧生产并举，实现草畜同步增长。大中城市郊区和人口稠密地区要及时把畜禽养殖的环保工作提上日程，特别是规模化养殖场要建有配套的污染治理措施。严格控制畜禽产品中的有害物质残留。依法加强对兽药及饲料添加剂生产、使用的管理与监督，提高畜禽产品在国际市场的竞争能力。广辟饲料来源，据了解，除粮食外，我国每年约有1600万吨饼粕、3000万吨糠麸、4000万吨糟渣、5亿吨农作物秸秆，还有大量畜禽屠宰和轻工业下脚料，我国今后将加强对这些资源的开发和合理利用，以缓解我国饲料资源的紧张状况。 相似文献