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1.
以球形花爆裂玉米佳球105为试验材料，分别在-10℃、-20℃、-30℃条件下对含水量15%、18%、21%、24%、27%的爆裂玉米进行冰冻20 d处理，分析冰冻对球形花爆裂玉米品质的影响。结果表明，冰冻处理会使爆裂玉米品质下降，-10℃、含水量为24%处理会发生果皮分离现象。膨爆倍数随着含水量的升高和温度的降低而降低，含水量为24%时，-10℃、-20℃、-30℃处理分别比对照降低3.0%、3.9%、7.7%；含水量为27%时，-10℃、-20℃、-30℃处理分别比对照降低5.2%、8.4%和12.9%。冰冻对玉米花的脆性有明显影响，当含水量为24%、27%时，-30℃冰冻条件下玉米花的硬度明显增大，分别比对照增加31.6%和35.2%，口感变差。当含水量为21%、24%、27%时，冰冻使果皮脱落量增加，其中-10℃处理脱落量最大，含水量为24%和27%处理分别比对照高出2倍和8倍。当含水量为24%、27%时，-10℃处理会出现整块果皮的大量脱落。冰冻对玉米粒外观、玉米粒体积、爆花率、花形、成球率影响较小。 相似文献
2.
爆裂玉米若干数量性状的典型相关分析 总被引：4，自引：0，他引：4
采用典型相关对17个爆裂玉米单交种的4个子粒物理性状和3个膨爆品质性状进行分析,结果表明:在子粒水分为11％～13％的范围内,对膨爆率影响不大;子粒体积与米花体积呈同步变异的趋势,即子粒体积的增大,将提高米花体积;与膨爆倍数表现为反向变异,表明子粒过大则会导致膨爆倍数的降低,因此,在育种中不可一味追求大子粒。百粒重同膨爆倍数呈同步变异趋势,提高子粒百粒重相对可提高膨爆倍数,综合分析得出:子粒体积适中、粒重广大、比重较高的类型可作为爆裂玉米的选择模式。对爆裂玉米品质育种有一定的指导意义。 相似文献
3.
中美几个爆裂玉米品种产品品质的比较 总被引：4，自引：1，他引：3
以市场上销售的美国爆裂玉米和有代表性的国产爆裂玉米产品为试材,对与品质相关的各项指标进行对比研究。结果表明,美国爆裂玉米样品的颜色和光泽度相对较差,穗尖霉变粒、破损粒、磨损粒及胚乳裂纹粒均高于国产样品。颗粒大小因品牌和单品不同而异,美国样品百粒重16.5~22.9 g,其中,美国JOMBO-2最大。国产样品佳球100-2百粒重为23.0 g,其他样品处于中上等水平;美国样品爆花率80.8%~96.4%,国产样品94.3%~97.2%;美国样品膨爆倍数22.5~40倍,其中,典型蝶形花产品最高,国产样品28.2~33.2倍;美国样品小花率、死粒率均高于国产样品。果皮和尖冠含量最高的比国产样品分别高20.8%和35.8%,美国样品果皮+尖冠含量最高的比国产样品高18.3%,最低的与国产样品相当;中美爆裂玉米爆花所需时间和温度没有明显差异。国产佳球100-2和美国JOMBO-2两个中美最具代表性产品对比,佳球100-2在颗粒大小、爆花率、膨爆倍数、球形率、单个玉米花体积等方面均优于美国JOMBO-2。 相似文献
4.
在春播和夏播两种环境条件下,对普通玉米自交系与爆裂玉米自交系杂交组配的259个F3家系的膨爆特性及其与穗粒性状的相关分析结果表明:F3家系膨爆特性较差,采用常规系谱法从中选育出优良爆裂玉米自交系的几率较小;膨爆特性都是由多基因控制的数量性状;膨爆特性间呈极显著正相关,膨爆特性与穗粒性状间多呈显著或极显著负相关;膨化体积对膨化倍数的直接正向作用最大,百粒重的直接负向作用最大,爆花率通过膨化体积对膨化倍数的间接作用为最大正效应,穗粒重通过百粒重对膨化倍数的间接作用为最大负效应。 相似文献
5.
爆裂玉米种质资源的果穗性状和膨爆特性多样性及相关性分析 总被引：1，自引：0，他引：1
研究分析50份不同爆裂玉米种质材料的果穗性状及其膨爆特性。结果表明,果穗性状中秃尖长的变异系数为68.88%;果穗穗长、行数、行粒数、穗粗、百粒重呈正态分布,果穗秃尖长呈偏态分布。膨爆特性中膨爆倍数的变异系数为32.86%,膨爆倍数呈正态分布,膨爆率呈偏态分布,表明爆裂玉米种质材料间主要性状具有较为丰富的多样性。膨爆特性、果穗性状间的相关性分析表明,膨爆倍数与膨爆率呈显著正相关;膨爆倍数与穗长、穗行数、行粒数、穗粗呈正相关,与秃尖长、百粒重呈负相关;膨爆率与行粒数、穗粗呈显著正相关,与穗长、秃尖长、行数、百粒重呈正相关。 相似文献
6.
以宜子粒收获玉米品种“浚单1668”为材料,2018～2020年在鹤壁开展子粒灌浆试验,分析子粒灌浆及脱水特性,探讨粒重、子粒灌浆参数和子粒脱水速率与气象因子之间的关系,揭示宜子粒收获玉米产量形成机制。结果表明,不同年份间玉米子粒产量、百粒重和收获时含水率差异显著。玉米产量的差异主要由粒重引起,粒重与灌浆速率显著正相关,与灌浆时间相关性不显著;日照时数和有效积温是影响灌浆速率和粒重的主要气象因子,日照时数和日温差是影响脱水速率的主要气象因子。结果还表明,子粒收获玉米浚单1668吐丝后积温达到769.1～905.0℃·d时,玉米子粒生理成熟,生理成熟时子粒含水量20.67%～25.33%。黄淮海区域玉米生产过程中,通过适时早播,增加吐丝后日照时数和有效积温,玉米获得最大粒重和产量的同时,可有效降低子粒收获时含水量。 相似文献
7.
选择7个不同类型的春玉米品种,通过对灌浆期子粒乳线和含水量、子粒重量的连续测定,明确乳线与子粒水分、子粒水分与授粉后积温的关系,为适宜机械粒收品种筛选提供依据。结果表明,7个参试品种授粉至生理成熟天数、积温需求和百粒重差异明显,灌浆后45 d乳线下移到子粒62.4%～76.2%处,62～70 d乳线先后消失。随着乳线下移子粒含水率呈明显的直线下降趋势,乳线比例可以预测子粒水分和灌浆天数变化,生理成熟后达到低水分粒收要求所需天数在品种间均可相差1倍。参试品种子粒含水率与授粉后积温均符合Logistic Power非线性增长模型。授粉后,7个品种子粒含水率降低到机械收获子粒含水率25%时,各品种所需授粉后积温1 298.6～1 463.2℃·d,平均1 375.7℃·d;达到18%～22%子粒含水率时,所需授粉后积温为1 414.8～1 827.9℃·d。因此,选择生理成熟后脱水快和收获期子粒水分低的品种,延期收获降低水分含量是提高西北春玉米粒收质量的关键。 相似文献
8.
本研究选用不同品种,设置高、低两个种植密度,分析增密后春播与夏播玉米产量及机收质量的变化。结果表明,增密后春玉米和夏玉米的穗粒数与粒重均呈下降趋势,但穗数显著增加,进而均显著增产,产量平均分别提高10.5%、14.4%。增密均显著降低了春播与夏播玉米子粒破碎率与损失率,子粒破碎率分别下降了0.9%、1.1%,损失率分别下降了1.5%、1.2%;增密对含杂率影响不显著。子粒含水量、子粒压缩破碎力与子粒破碎率间呈显著线性相关关系,降低子粒含水量、提高子粒压缩破碎力可明显降低子粒破碎率;增密显著降低收获时子粒含水量、提高了子粒压缩破碎力。因此,建议湖北省春玉米与夏玉米均可适当增加种植密度。 相似文献
9.
不同类型玉米品种间子粒脱水速率相关分析 总被引：2，自引：0，他引：2
利用10个黄淮海区域有代表性的玉米品种,进行子粒脱水速率相关性状研究。结果表明,子粒水分含量与散粉天数、生理成熟天数、穗轴水分、苞叶水分、百粒重及小区产量具有显著的正相关,与子粒脱水速率呈显著负相关。不同品种所有子粒脱水性状间均存在显著差异。通径分析结果表明,仅苞叶水分这一性状对子粒含水量具有显著的正向直接效应。依据子粒生理成熟期时的水分含量把其划分为3种不同脱水类型,品种不同类型、同一类型不同品种间均具有完全不同的脱水方式。根据研究结果提出,实现机收子粒应该重点考虑3个重要因素,即生理成熟期、生理成熟后子粒脱水速率和种植密度。 相似文献
10.
玉米不同粒位子粒容重与子粒物理性状的相关分析 总被引：2，自引：1，他引：1
以普通型品种农大108、郑单958和高淀粉型品种费玉3号、郑单18为试验材料,研究玉米不同粒位子粒容重与子粒物理性状指标间的相关关系。结果表明,高淀粉型玉米的容重高于普通型玉米,不同粒位玉米子粒容重表现为下部子粒上部子粒中部子粒。相关分析结果表明,玉米子粒容重与比重呈极显著正相关,与单粒重呈显著正相关,与粒长、粒长/粒宽、单粒体积以及盛装效率呈正相关,但相关系数未达到显著水平。容重与漂浮率和子粒水分含量均呈显著负相关,玉米上部、中部和下部子粒水分含量平均每下降一个百分点,子粒容重平均上升5.10、5.41和5.63 g/L。 相似文献
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在春播和夏播两种环境条件下，对普通玉米自交系与爆裂玉米自交系杂交组配的259个F3家系的膨爆特性及其与穗粒性状的相关分析结果表明：F3家系膨爆特性较差，采用常规系谱法从中选育出优良爆裂玉米自交系的几率较小；膨爆特性都是由多基因控制的数量性状；膨爆特性间呈极显著正相关，膨爆特性与穗粒性状间多呈显著或极显著负相关；膨化体积对膨化倍数的直接正向作用最大，百粒重的直接负向作用最大，爆花率通过膨化体积对膨化倍数的间接作用为最大正效应，穗粒重通过百粒重对膨化倍数的间接作用为最大负效应。 相似文献
12.
The objective of this study was to understand what factors influence the formation of different shapes of popped popcorn through the development of statistical models. Microwave popcorn popping was conducted across a range of microwave wattages (750–1240 W) and oil additions (0–30%) using a set of three popcorn hybrids grown in three environments. After popping, expansion volume was measured and the relative proportion of different popped shapes was enumerated by visual characterization of popped flakes, namely: unilateral, bilateral, or multilaterally expanded. The percentage of flake morphologies varied from 1 to 24% unilateral, 20 to 55% bilateral, and 31 to 68% multilateral across all runs. The relative percentage of each shape was influenced by hybrid, growing location, corn:oil ratio, and microwave wattage. The proportion of unilateral flakes was positively correlated to oleic acid in the kernel and negatively correlated to kernel sphericity, while bilateral flakes were positively correlated to dietary fiber in the kernel. Expansion volume was positively correlated to occurrence of bilaterally expanded flakes and negatively correlated to unilateral shape. These data may support the development of new hybrids or varieties of popcorn that produce the most desirable amounts of popped shapes in order to optimize consumer liking or create differentiated products and market new usages for popcorn. 相似文献
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从泰国爆裂玉米TP中分离出30多个株系，对它们的生育期、穗部性状和爆裂品质进行了观察和测定。结果表明，绝大多数株系从出苗至抽雄期为68天左右，各株系表现出穗较长较粗、行数多、单株产量较高的特点，平均穗长、穗粗、穗行数、行粒数、百粒重、单株产量分别为15．9cm、3．4cm、15.7行、39粒、13．5g和71．3g。爆花率平均为886％，27％以上的株系高于95％。膨胀倍数平均为16．4倍。30％以上的株系在18倍以上。膨胀体积平均为21．3ml／g，13％的株系在250ml／g以上，穗部性状与爆裂品质之间只有微弱的相关，表明对TP群体进行进一步改良是有潜力的。 相似文献
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Hybrid and environment effects on popcorn kernel physiochemical properties and their relationship to microwave popping performance 总被引：1，自引：0，他引：1
The objective of this study was to characterize the effect of hybrid and environment on physical and chemical characteristics of popcorn kernels that have shown importance in predicting end-use quality. Three popcorn hybrids grown in three different environments were tested for physiochemical attributes and popping performance. Hybrid had a significant effect on kernel sphericity, time-to-grind, dietary fiber, sugars, and starch. Environment effect alone affected total mineral content. Hybrid and environment main effects influenced test weight, tangential abrasive dehulling device index, thousand-kernel weight, total carbohydrates, and kernel protein content. Oil adherence to the bag averaged 15.8% and was proportional to oil amount added prior to microwave popping. Unpopped kernels averaged 11.4 ± 5.3%. Most unpopped kernels were observed to successfully pop when heated a second time in microwave tests. Expansion volume was 44.7 ± 3.7 and 47.3 ± 6.4 cm3/g, depending on the method of determination. Expansion volume was correlated (p < 0.05) with several kernel physiochemical parameters that were influenced by hybrid effect. Sphericity, thousand-weight, and total fat are physiochemical characteristics that appear to be good predictors (p < 0.05) of expansion volume. 相似文献
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针对我国爆裂玉米产业的技术需求和品质检测中存在的问题,对爆裂玉米品质检测内容和测定方法做系统研究。结果表明,玉米粒体积测定,采用规格越小的量筒测定值误差越大,当量筒规格达到1 000 mL以上时测定值趋于稳定;玉米花体积检测,量筒规格越小,误差越大,当锥形量筒规格达到500 mL以上时测定值趋于稳定,直形量筒规格直至达到2 000 mL时仍存在较大差异;容重的测量,玉米相关标准《GB 1353-2018》规定用容重器测定容重,用直形量筒测定爆裂玉米容重与容重器测定结果没有较大差异;用量筒测定,既能保证测定结果的准确性又能对容重器不能测定的小量样品进行测定。引进容重指标后,可通过膨爆倍数与国际通用指标CC/g之间的关系,实现国内外不同技术指标之间的比较。 相似文献
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以MC812和郑单958为试验材料,分析其子粒灌浆和脱水特性,研究不同基因型玉米品种子粒灌浆和脱水特性的差异。结果表明,百粒干物重在品种间存在显著差异,MC812平均百粒干物重较郑单958高2.64 g。与郑单958相比,MC812子粒达到最大灌浆速率的时间(Tmax)平均提前4.40 d,灌浆起始势(R0)高0.25,活跃灌浆期(P)长1.33 d。MC812灌浆渐增期的平均灌浆速率显著高于郑单958,灌浆缓增期则与郑单958相当。MC812生理成熟时子粒含水量略低于郑单958,但差异不显著。收获时的子粒含水量在品种间呈极显著差异,MC812收获时的子粒含水量则较郑单958低5个百分点。生理成熟后的脱水速率在品种间呈极显著差异,MC812分别较郑单958高0.15%/d。穗粒数、百粒重和产量在品种间呈极显著差异,MC812产量较郑单958高6.67%、穗粒数和百粒重分别较郑单958高8.56%和8.04%。 相似文献