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在20世纪50年代中期放射性污染纳入了畜产品安全检测范畴，它以特有的来源，危害性质，检测手段和控制措施，而构成另一类性质的污染。发达国家对兽药污染残留的关注较早，美国在20世纪60年代就开始关注肉、蛋、乳中的化学物残留，80年代开展了大规模兽药残留检测并制定实施了一系列监控兽药残留的法规，使兽药残留问题显著减少，1985年兽药残留违规检出率6．0％，1988年为3．3％，1991年下降为0．24％。 相似文献
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3种方法检测结核污染牛场的比较 总被引：5，自引：0，他引：5
应用牛结核变态反应、牛结核斑点免疫金银染色法(Dot—IGSS)和ELISA3种方法，同时检测结核污染牛场的498头份牛血清。结果发现，阳性检出率以变态反应为最高(28．3％)。Dot—IGSS居中(27．3％)，ELISA最低(17．2％)；变态反应与Dot—IGSS和ELISA的符合率较差，而ELISA和Dot—IGSS具有较好的符合率；在变态反应阴性牛中，仍然检出了部分Dot—IGSS和ELIsA阳性牛。由此认为，先以变态反应检疫牛群，再随之实施抗体检测，会更有利于结核污染牛场的净化与防制。 相似文献
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目的：检测饲料及饲料添加剂中沙门氏菌的污染情况。方法：利用PCR技术对动物源性饲料产品、植物性饲料产品、微生态制剂以及酶制剂等共计207批样品进行了沙门氏菌的检测。结果：共检出沙门氏菌8株，其中动物源性饲料检出率为11．4％，微生态制剂原料检出率为11．1％，微生态制剂检出率为10％，酶制剂检出率为8．3％，配合饲料检出率为1．25％，植物源性饲料和饲料粉尘检出率为0。结论：沙门氏菌在饲料产品及饲料添加剂中的污染情况不容忽视。 相似文献
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近年来，出现在生猪饲养过程中违法使用盐酸伦特罗等违禁药物，造成猪肉产品污染的问题，严重响畜牧业生产发展、人民身体健康和畜产品出口易。检测生猪盐酸克伦特罗残留，是我省开展治理“桌污染”的重要项目，我市应用酶联免疫吸附分析法重点对生猪屠宰场和生产基地场的猪只进行抽检。１仪器设备和材料酶标仪并带４５０nm波长滤光片德国生产检测盐酸克伦特罗试剂盒；新鲜猪尿样品。２操作步骤２．１因平时试剂盒是冷冻保存，实前应预先取出，放置室温（２０℃～２４℃）１h～２h。２．２取适量被检猪尿液样品放入离心管，按顺序号，４００… 相似文献
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畜产品中沙门氏菌污染的检测与控制 总被引：24，自引：0，他引：24
目前，在我国发生的各类细菌性食物中毒中，由沙门氏菌污染而引起的食物中毒屡居首位。肉、蛋、奶等畜产品中含有丰富的营养物质，极易污染上沙门氏菌。本文简要介绍了畜产品中沙门氏菌污染的危害，并探讨主要的检测方法及其有效控制。 相似文献
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针对霍乱弧菌肠毒素和肠出血性大肠杆菌志贺毒素基因（ctx、stx1和stx2）设计引物,扩增大小不同的特异性片段,优化反应条件,建立多重PCR方法,对人工污染的水样品进行模拟检测。结果显示,多重PCR扩增系统针对目的菌具有高度的特异性。敏感性试验证实,当多重PCR反应体系中模板含量在10CFU时仍能检出。模拟水样品多重PCR检测的敏感性试验证明,人工污染的河水直接集菌检测敏感性为100～1 000CFU/mL,增菌培养后多重PCR检测敏感性可达1CFU/mL。本试验于同一PCR体系检测霍乱弧菌和肠出血性大肠杆菌的毒素基因,可用于这2种致腹泻性病原菌的快速检测。 相似文献
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建立了检测炭疽芽孢杆菌染色体特异性基因序列(Ba813)的PCR技术，并用于模拟污染的羊毛、皮张和土壤中炭疽芽孢(Sterne菌株、PasteurⅡ菌株)的检测。结果表明，该方法可特异、敏感地检出0．5g羊毛中Sterne菌株的452个芽孢和PasteurⅡ菌株的688个芽孢；0．5g皮张中Sterne菌株的452个芽孢和PasteurⅡ菌株的1032个芽孢；0．5g土壤中Sterne菌株的452个芽孢和PasteurⅡ菌株1376个芽孢。证实PCR可用于羊毛、皮张和土壤等外环境中炭疽杆菌芽孢的检测。 相似文献
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随着家禽养殖规模的扩大，家禽活动空间的相应减少，环境性致病菌逐渐成为家禽感染发病的一个不可忽视的因素。我们最近遇到一批蛋鸭突然瘸腿的病例，排除机械、外伤等因素，对病鸭进行实验室检测，最终确诊为是由沙门氏菌污染的水引发蛋鸭感染发病，现报道如下。 相似文献
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动物肝组织中西维因残留的检测--HPLC法研究 总被引：3，自引：1，他引：2
以高效液相色谱(HPLC)法建立了猪、羊、鸡肝组织中西维因残留量的检测方法。采用ODS色谱柱，二极管阵列检测器，甲醇／水(65／35)为流动相，222nm检测波长下进行检测。西维因对照品溶液的最低检测限为0．1mg／L，线性范围为0．1～20mg／L，标准曲线回归方程为：y=-22459．83 454684．31x，线性关系良好(r=0．9999)。样品以乙腈提取，并加入无水硫酸钠和正已烷，过滤后去除杂质，乙腈层在45～50℃下水浴氮气吹干，残渣用甲醇溶解后，进样分析。平均回收率均大于80％，日间和日内变异系数均小于10％。符合药物残留痕量分析要求。本方法简便，并有很好的选择性、重现性和灵敏度。 相似文献
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为了解四川地区规模化猪场所用蓝耳病和猪瘟疫苗中BVDV和PCV的污染情况,笔者选取了几种市售蓝耳病疫苗和猪瘟疫苗进行PCR检测。检测结果为：10份猪瘟活疫苗样品和9份蓝耳病活疫苗样品中,BVDV污染率为10．53％;PCV2污染率也为10．53％,所有样品中未检出PCVl。 相似文献
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苯并芘对动物性食品的污染与检测 总被引：6，自引：0，他引：6
苯并芘（简称食品BAP）是多环芳香烃（PAH）类化合物中一种主要的污染物，是一种重要的化学致癌物，食用被其污染的食品，对人体健康有很大的威胁，应引起广泛重视。1苯并芘对动物性食品的污染苯并芘可通过各种途径进入食品，但主要通过以下几种途径。1．1食品加工过程的污染：食品加工过程的污染是构成食品污染的主要因素，食品在加工时，经烟民，烧烤，油炸等高温处理，可受到BAP的污染。由于BAP是烟中的一个重要成分，食品在烟熏过程中与燃料不完全燃烧产生的PAH，特别是BAP直接接触而受到污染。据报道烟熏肉制品，熏前新鲜猪肉… 相似文献
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根据农业部畜禽养殖场环境污染源调查研究项目,结合我省规模化养猪场污染状况实际,抽取2008年全省具有代表性的10家规模化养猪场的粪污,重点检测了粪便中全氨、全磷、有机质、铜．锌和污水中COD、氨氮．凯氏氮、总磷,铜、锌等主要污染源含量。通过分析我省规模化养猪场污染现状及其原因,提出了防治对策。 相似文献
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霉菌毒素是由霉菌产生的有毒代谢产物。现在已知的霉菌毒素至少有300多种，但是我们只对其中非常少的几种毒素有比较清楚的认识，对大多数霉菌毒素的认识非常少或者完全没有了解。在玉米等谷物的生长、收获和仓储过程中都可能被这些产生毒素的霉菌污染。从作物的生长一真到饲料生产以及动物采食这个过程中，霉菌毒素的含量一般来说是逐步增高的。根据专业检测机构罗马实验室的调查：中国大陆地区92个送检的全价料和原料样品中有93％被呕吐毒素污染，53％被玉米赤霉烯酮污染，67％被烟曲霉毒素污染，有3％样品检测出黄曲霉毒素，只有2个样品没有检测出霉菌毒素，其他样品都含有2种以上的毒素。 相似文献