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相似文献
 共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
以运用高科技生物技术制成的绿色酵素饲料饲喂蛋鸡，进而产生活性钙、硒、氨基酸含量高，无药物残留，低胆固醇的营养鸡蛋，由辽河ＡＢＮ集团——普众营养食品公司和上海绿茵生物技术合作公司联合出品的辽健牌营养鸡蛋，经国家绿色食品发展中心历时两年的跟踪检测，因其毫无农药、抗生素和激素的残留，从而骄傲地成为我国当今唯一具有绿色食品认证的鸡蛋类产品辽健牌营养鸡蛋不同于普通鸡蛋，关键在于其蛋鸡饲料是经过特殊配方的绿色酵素饲料，内含多种有益微生物菌群，可分解和降解饲料原料中可能存在的农药及其他有害物质，并且在饲养过程…  相似文献   

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近几年来,随着生活水平的提高,人们对食品的要求也由数量型转向质量型,而绿壳蛋鸡凭借其产品的口感好、营养价值高、绿色健康逐渐被人们所推崇,由此也带动了近几年来绿壳蛋鸡的饲养。另一方面,绿壳蛋鸡的经济效益比普通蛋鸡高,也促进了养殖户改养绿壳蛋鸡,如饲养普通品种罗曼或海兰蛋鸡,鸡蛋销售年平均价格（2007年）为6．9元／kg,而绿壳鸡蛋同年平均价格为13．2元／kg,比普通鸡蛋每公斤高出6.3元。  相似文献   

3.
鸡蛋既营养丰富又价廉物美,既食用方便又易被吸收,是人们膳食中主要的基本食品之一.近年来,根据人体的需要,通过蛋鸡日粮调控鸡蛋中的有效营养成分,使之成为被称为"designer eggs"的功能性食品,其研究已引起人们极大的关注[1].  相似文献   

4.
蛋鸡及其产品的营养调控研究   总被引：1，自引：1，他引：0  
鸡蛋是营养全面而又廉价的动物性食品,鸡蛋中富含卵磷脂、必需脂肪酸、蛋白质等各种人体必需营养素和许多功能成分。近年来,随着经济的发展和生活水平的提高,居民的消费习惯越来越趋向于绿色、健康方向,对鸡蛋的品质提出了更高的要求。在保证蛋鸡健康的前提下,富集更多的特定功能性活性成分,并改善鸡蛋的风味,是消费者对鸡蛋品质关注的重点。本文拟对近年来国内外在蛋鸡抗氧化功能、鸡蛋中脂质功能成分以及腥味蛋形成调控方面的研究进展进行简要总结,以飨读者。  相似文献   

5.
正随着生活水平不断提高,人们对食物的要求也越来越高,肉、蛋、奶的需要也相应增长。鸡蛋作为一种营养丰富、价格低廉的食品,成为日常餐桌的首选,因此大众对鸡蛋需求与日俱增。蛋鸡产蛋量不仅要满足当代人们的需求,更直接关系到养殖户的经济效益,所以提高蛋鸡产蛋量成为养鸡产业研究的重点和难点。1影响蛋鸡产蛋量的因素1.1品种因素不同品种的蛋鸡,产蛋性能各不相同。产蛋性能强的蛋鸡比普通性能蛋鸡月平均产量多2~3  相似文献   

6.
利用山区的荒山荒坡来发展无公害的绿色肉鸡和蛋鸡,不仅能够确保食品的安全性和质量,而且能够带动经济发展,提高人们的生活水平。进行无公害的肉鸡和蛋鸡养殖业是一项非常复杂的工作,主要包括种鸡养殖,蛋鸡养殖和鸡蛋的初加工这三个基本环节。我国人口众多,作为一个消费大国,首先应该保证食品的安全.  相似文献   

7.
正如今,蛋鸡养殖企业迎来新发展,鸡蛋作为重要的蛋白质类食物,因其营养丰富,备受人们青睐。但随着食品安全问题频繁,鸡蛋养殖需要采用健康绿色的养殖技术,这样迎合人们需求,占有市场提高销量,增加更大的收益。蛋鸡的健康养殖包括诸多内容环节,不论哪个环节都需要提高有效技术的运用,提高精细化饲养能力,重视科学方法的采用,以发挥出蛋鸡的饲养价值。作为养殖人员,要提高认识,积极实践,创建更为有效的蛋鸡健康养殖技术。  相似文献   

8.
鸡蛋中胆固醇含量的营养调控措施   总被引：5，自引：0，他引：5  
李振 《饲料工业》2004,25(3):13-16
随着人们生活水平的不断提高,其膳食结构也在不断变化,除了要求食品营养好外,开始逐渐强调绿色保健化。鸡蛋作为人们餐桌上的常见食品,胆固醇的含量日趋成为消费者和研究者关心的问题。笔者认为,通过鸡日粮营养的调控,可以一定程度的降低鸡蛋的胆固醇含量,适应社会的需求。本文  相似文献   

9.
<正>随着生活水平的提高,人们对鸡蛋的要求越来越高,健康绿色已成为了消费趋势,林下蛋鸡养殖是指在林间自由散养草鸡,草鸡以自由采食草籽、昆虫及牧草等为主,以人工科学喂料为辅的养殖方式,并不是概念上的林下蛋鸡养殖,所谓概念上的林下蛋鸡养殖是指仅是占用林地搭建鸡舍,鸡是完全喂养全价饲料,只是炒作一个林下养鸡的概念。草鸡蛋不仅营养丰富、均衡,而且口感好,风味佳。根据十几年的林下草蛋鸡养殖,现就林下蛋鸡养殖探讨如下:  相似文献   

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通过日粮调控蛋鸡健康、鸡蛋营养和环境安全是当前蛋鸡营养调控研究工作的重点和热点.本文介绍了蛋鸡不同生长时期的健康和营养调控、鸡蛋品质的营养调控、蛋鸡养殖环境的营养调控研究进展以及未来的研究方向,为蛋鸡的饲料营养调控研究提供参考.  相似文献   

11.
无公害蛋鸡与鸡蛋，是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范，经专门机构认定，按照国家《无公害农产品管理办法》的规定，许可使用无公害农产品标识的产品?无公害蛋鸡与鸡蛋符合国家食品卫生标准，具有无污染、安全、优质及营养的特点。随着加入  相似文献   

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在蛋鸡养殖过程中，鸡蛋的大小对其商品质量影响很大。重量标准、大小均匀的鸡蛋能引起人们的购买欲，提高市场占有率，进而提高蛋鸡养殖效益。鸡蛋的大小和重量受多种因素的影响，如蛋鸡品种、开产周龄、产蛋周龄、开产鸡体况、营养及环境等。  相似文献   

13.
申济丰 《水禽世界》2003,(12):15-18
无公害蛋鸡与鸡蛋,是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范,经专门机构认定,按照国家《无公害农产品管理办法》的规定,许可使用无公害农产品标识的产品。无公害蛋鸡与鸡蛋符合国家食品卫生标准,具有无污染、安全、优质及营养的特点。随着加入WTO和北京、上海等大中城市陆续实行农产品市场准入制度,无公害蛋鸡与鸡蛋产品己成为最基本的市场准入条件。现在,北京、上海等大中城市,无公害鸡蛋价格较普通鸡蛋高出1倍以上,且销售看好。下面,结合工作实践,将无公害蛋鸡与鸡蛋的生产管理技术要点浅述如下,供参考。1鸡场的…  相似文献   

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禽蛋类食品营养丰富，是人们日常饮食中普遍喜欢食用的食品。蛋类蛋黄中含有大量胆固醇，胆固醇是生命活动的必需物质，适宜量的胆固醇有利于人体健康，但过量摄入可形成高脂血症，引起动脉粥样硬化，进而诱发冠心病、高血压等一系列心脑血管疾病。利用营养和分子生物学手段对蛋鸡的胆固醇代谢过程进行研究．有利于找到降低鸡蛋中胆固醇含量的措施。笔者综述了通过营养代谢调控的途径来降低鸡蛋中胆固醇含量。  相似文献   

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鸡蛋美味营养,含有丰富的蛋白质,属于人们生活中的必须食物。因此,养殖人员必须努力需求提高蛋鸡养殖效果的有效措施,加大对蛋鸡养殖过程管理的研究力度,只有这样才能不断提升蛋鸡养殖的经济效益,为人们提供充足的鸡蛋供应。本文的主要内容就是对蛋鸡养殖过程管理措施的简要分析,希望能够为蛋鸡养殖发展做出一定的贡献。  相似文献   

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在现代蛋鸡养殖行业中,规模化、集约化养殖是产业发展的主流方向,然而,蛋鸡产蛋性能受品种、日粮营养、环境、疫病防治等多方面因素的制约。随着国民生活水平的日益提高和健康意识增强,人们对鸡蛋需求量和品质的要求也越来越高,如何提高蛋鸡生产性能、增大经济效益、绿色发展产业已为新的关注热点。本文简述影响蛋鸡产蛋性能的因素,并总结应对措施,为后续研究提供理论参考。  相似文献   

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无公害蛋鸡与鸡蛋，是指产地环境、生产过程和最终产品符合国家无公害食品标准和规范，经专门机构认定，按照国家《无公害农产品管理办法》的规定，许可使用无公害农产品标识的产品。无公害蛋鸡与鸡蛋符合国家食品卫生标准，具有无污染、安全、优质及营养的特点。随着加入WTO和北京、上海等大中城市陆续实行农  相似文献   

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<正> 一、蛋鸡鸡蛋营养丰富是人们喜爱的每日不可缺少的动物蛋白食品。但是,20多年前北京市一直处于严重匮乏的局面,市民饱尝了低限量供应的滋味。从根本上说就是鸡蛋生产的太少。鸡蛋的来源全靠郊区农民以原始落后的小生产方式,生产水乎很低,不能满足市民日益增长的需要。据调查,1976年全郊区农民养蛋鸡200多万只,每只年产蛋7公斤左右,年交售国家鸡蛋约3公斤,全年国家收购鸡蛋617万公斤,城区人均1.37公斤。国家收购的鸡蛋中,国营4.7万公斤,占0.8％,集体占1.2％。1949～1988年40年,北京市郊区鸡蛋生产收购数量的巨大变化详见下表。  相似文献   

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鸡蛋的营养价值很高,是人们摄取和充足蛋白质食品的重要来源。由于人们对鸡蛋的需求在日渐增大,所以近年来,蛋鸡的养殖成为很多农户的选择。秋季是一个疾病多发的季节,在蛋鸡养殖过程中,不仅要关注养鸡的技术,还要重视疾病的防治,减少疫情的发生,保证蛋鸡的健康,收获更大的经济效益。  相似文献   

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<正>编者按:超市一隅,普通鸡蛋的摊位前消费者寥寥无几,似乎只有在大打折扣时才会排上长龙。而在箱装的绿色、生态鸡蛋的摊位前,消费者却是络绎不绝……从蛋品的消费上来看,随着人们生活水平的提高,养生、绿色、生态蛋品成为人们关注的焦点,那么烙印着生态、绿色的蛋品也逐步打破了独属高端消费的状态,和普通蛋品争夺消费份额。说到生态、绿色蛋品,肯定也离不开蛋鸡生态养殖,随着蛋鸡行业的深入发  相似文献   

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