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食用菌生产有两种方法:一是农业栽培法,目前一般的食用菌生产都是属于这一范畴,从菌种生产到子实体栽培,均呈现固体状态;二是工业深层发酵法,菌种生产及培养基均呈液体状态。前一种方法可以生产出食用菌子实体,而后一种方法只可以培养出食用菌的菌丝体,同时也可以得到氨基酸及某些药物等。相对而言,利用后一种方法可以在短期内得到大量优质液体菌种及菌丝体,一般每10天为一个生产周期,但它需要繁杂的设备及摇床等。对于一般中小菌种场及普通食用菌专业户来说,很难应用。 相似文献
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本文对食用菌制种技术进行了系统研究，特别是在没有专门制种设备和特殊无菌的环境条件下，如何培养出健壮的菌种。现已筛选出适合于大多数食用菌生长的良好培养基，并研究出培养基的常压灭菌法和简单易行的菌种分离纯化技术，解决了在农村大量发展食用菌的重大技术难题。 相似文献
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食用菌液体菌种研究现状及发展趋势 总被引：1，自引：0，他引：1
食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。 相似文献
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该书由张甫安等编著,上海科技出版社出版。全书共分8章29节,配有插图114幅,系统地介绍了食用菌的一生及其制种的基础知识;小型专业制种厂(场)的布局和设施;主要食用菌各级菌种培养基的选择配制方法;消毒与灭菌的原理、方法及其应用实例;纯种的分离培养技术;各级菌种的培养质量鉴别 相似文献
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正菌种是食用菌生产最基本的要素,菌种的优劣直接关系到食用菌产量的高低与品质的好坏。目前我国大部分食用菌工厂化生产都采用固体菌种。固体菌种制作和发菌周期较长、操作过程繁琐、且效率较低。笔者有幸参加了杏鲍菇液体菌种研发工作,并将液体菌种成功应用在工厂化生产中,实现了杏鲍菇工厂化栽培高产、优质、高效的目标。现将杏鲍菇液体菌种生产工艺技术要点介绍如下。1液体菌种培养基配方玉米粉2%,豆粕1%,麸皮0.5%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸 相似文献
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食用菌液体浅层静置培养技术在制种中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
传统的制种工艺是将 母种直接接入原种培养基中,而本所经多年制种实践,总结出将母种先接入液体培养基,采用液体浅层静置培养菌丝体技术,再将菌丝体接入原种培养基.用此法制种成功率高,且发菌快,吃料能力强,菌丝粗壮、浓白,更重要的是还对菌株有一定的复壮作用,它适应大多数食(药)用菌菌种的制作. 相似文献
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近几年来,我国栽培食用菌的面积和产量都有大幅度的提高,但是在生产和栽培过程中,污染率一直居高不下,给制种单位和菇农带来了较大的损失。菌种污染的原因除了菌种本身不纯、设备简陋、培养基灭菌不彻底、环境污染等因素以外,在很大程度上还与制种工艺和方法有关。笔者经过几年来的有关工作和调查,总结出降低食用菌菌种污染率的几种方法,供参考。 相似文献
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<正>近日,由庆元县食用菌科研中心组织实施的黑木耳胶囊菌种繁育与应用技术研发项目取得新突破。"今年使用黑木耳胶囊菌种以后,成活率提高了,省工了……"示范户兴奋地告诉我们。黑木耳菌丝抗性较弱,接种成活率和菌棒成品率低下问题长期困扰黑木耳栽培。菌种是决定食用菌生产得失成败的最关键因素,为改变传统黑木耳制种和接种技术,促进菌种生产向标准化、规范化、专业化方向发展,提高黑木耳接种成活率和菌棒成品率,降低生 相似文献
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菌种是食用菌栽培成败的关键,要获得理想效果,必须选用优良菌种。培养基物选择食用菌分离培养的基物很多,概括起来有三种:完全培养基-能满足任何微生物的营养需要,其成分都是已知的,如察氏、马丁培养基;基本培养基-由天然原料与部分已知有机物合成,如马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基(简称PDA);补充培养基-菌株经诱变后在培养基中补充某种有机物质和碳源、氨源、无机盐、生长素等。目前分离培 相似文献
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多功能液体菌种培养罐,是根据食用菌液体菌种的深层发酵培养工艺流程设计而研制的,是食用菌液体菌种生产的专用设备,适用于一般制种菌种厂,食用菌生产专业户,科研和大专院校等单位生产试验使用。一、设计研制方案概述 相似文献
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食用菌栽培中所用的麦粒菌种因具有营养丰富、透气性好、发菌快、菌丝生长旺盛、接种简便、用种省、播种均匀、使用效果好等优点,成为平菇等生产中最常用的栽培种培养基.但如果麦粒菌种配制不好,尤其是水分过多或蒸煮过度时,会出现培养基发酸、发黏,菌丝生长稀疏、缓慢,甚至造成污染,导致制种失败.据笔者多年从事食用菌制种工作的经验,用麦粒制作菌种时,应严格控制含水量,不要蒸煮,并把好以下五个关口. 相似文献
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培养基的灭菌是菌种制作中不可缺少的环节，灭菌彻底与否关系到菌种制作的成败。高压蒸汽灭菌是母种培养基最为常用且有效的灭菌方法，但所用的高压锅价格高，一般菇农和食用菌爱好者购买高压锅不太划算。鉴于经济和菇农、食用菌爱好者用种量不大的现实，笔者以家用１８ｃｍ压力锅作母种培养基灭菌试验，取得了理想的灭菌效果。１供试材料①双喜牌１８ｃｍ压力锅，沈阳双喜压力锅制造总公司制造；②试管１８ × １５０ｍｍ；③ＳＰＤＡ培养基。２试验设计①灭菌时间设灭菌１５分钟和灭菌３０分钟２个处理。②培养基配制分装：设分装后立即灭… 相似文献