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用１０ｇ的小麦籽粒样品作制粉品质评价。通过该评价可以差别不同小麦制粉品质。进而用于早代选择。这一程序可靠而准确的差别小麦品种Ｓｕｎｃｏ．Ｈａｒｔｏｇ和Ｓｕｎｅｌｇ的面粉参数。黄色素含量。Ｋｅｎｔ－Ｊｏｎｅｓ色泽分级以及它们的产量。它还可用来进行５个普通小麦杂交组合Ｆ２代单植选择。并能测定Ｆ３代遗传力和模拟选择效应。Ｓｕｎｅｃａ×Ｓｕｎｆｉｅｌｄ杂交组合获得最佳模拟选择结果。双亲值均超过了标准品种值 相似文献
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面筋强度较大的硬粒小麦粗粉适加工通心面，因此，面筋强度的估测可用作育种项目中的选择标准。醇溶蛋白带４５与强面筋相关联。而醇溶蛋白带４２与弱面筋有关联。本研究旨在通过十二烷基硫酸钠沉降值法和醇溶蛋白电泳带型法对早代测得的面筋强度进行比较。这些方法有助于淘汰不良品系，从而降低测产试验及其它性状检测的成本。用４个亲本配制３个单交组合。其中１个亲本含有ｇｌｉ４２等位基因，其余３个含有ｇｌｉ４５等位基因。１ 相似文献
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HMW-GS标记辅助选育优质小麦新品系 总被引：1，自引：0，他引：1
为加速优质小麦育种进程,将聚合杂交、HMW-GS辅助选择与常规育种程序结合,在小麦品种烟农19、济麦20、郑优6号、百农66不同杂交组合F2代进行HMW-GS标记辅助选择,经连续多代鉴定筛选,选育出14个含优质HMW-GS或HMW-GS组合的小麦新品系.鉴定结果表明,14个新品系的蛋白质含量、沉降值、湿面筋含量、面筋指数、吸水率和面团稳定时间等主要品质指标较好,多个测试指标优于其亲本之一或双亲,其中新品系6245的上述品质指标均表现超双亲的特点;多数材料株高适中,对条锈病、白粉病、叶锈病等小麦主要病害具有较好的田间抗性,综合农艺性状较好,具有利用价值.证明利用HMW-GS辅助选择进行优质小麦新品系的选育是有效的. 相似文献
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硬粒小麦是加工通心面的主要原料，本课题组从１９７８年起，历经４个育种发展阶段，于“八五”育成国内首批中硬０３２等冬性颗粒小麦新品种，填补了国内空白，近年从优良组合ＣＤ８７０６８中又选出黄色素含量高，面筋强度较大的９１３０－４，９１３１－５等新品系，本文对该项目的研究进展进行了回顾。 相似文献
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高分子量麦谷蛋白亚基变异与加工品质关系的研究 总被引：20，自引：7，他引：13
用扬麦１５８分别与强面筋品种安农９１９２和Ｋａｒｌ组配成２个杂交组合,分析了其Ｆ４代９３个株系的高分子量谷蛋白亚基组成及有关品质性状,研究了不同的高分子量麦谷蛋白亚基及亚基组合对品质性状的影响。结果表明,Ｇｌｕ－Ａｌ的等位变异（亚基１和Ｎ）Ｇｌｕ－ｄｌ的等位变异（亚基５＋１０和２＋１２）对ＳＤＳ沉淀值、和面时间、耐揉性和ＧＭＰ含量有显著影响,对蛋白质含量、和面图峰高的影响较小。亚基１和５＋１０与强 相似文献
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四倍体小麦籽粒多组分营养物质含量的QTL定位及相关性分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为了寻找改良普通栽培小麦营养物质含量的基因资源,以野生二粒小麦G18-16和硬粒小麦Langdon杂交所构建的重组自交系F6代群体为研究材料,种植于黔中地区并对该群体籽粒可溶性蛋白质、总类黄酮、总酚、植酸和黄色素5个营养性状含量进行测定。共检测到6个相关的QTLs,分别分布在染色体2A、3A、4A、6B和7A上。除小麦籽粒总酚性状外,其余四个性状均呈正态分布。网络相关性分析表明,所有营养性状与农艺性状间均呈显著负相关,仅黄色素与农艺性状无显著相关性。主成分分析(Principal component analysis,PCA)也显示总酚和黄色素与其他营养性状有显著差异,并且是造成群体分布差异最主要的因素。因此,小麦总酚和黄色素性状在其生理代谢中可能存在特殊性。另外,PCA还筛选出2组在5个营养性状上存在显著差异的基因池家系各4株,为回交和精细定位提供了较可靠的研究材料。 相似文献
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谷类作物籽粒中镉含量太高对人体有害。有一些报道指出，硬粒小麦比普通小麦的籽粒中含镉量高。本研究的目的是检测硬粒小麦籽粒含镉量的遗传性，为培育低籽粒含镉量品种提供理论依据。用于测定籽粒含镉量的有一个杂交组合的Ｆ２代Ｆ２－３家系、两上要交 Ｆ２－３和Ｆ３－４家系；用另外１３个杂交组合的随机Ｆ８－９和Ｆ８－１０家系测定了籽粒和叶片中的含镉量。试验在砂壤土、混合型细胞及潜育黑土上进行。结果表明：籽粒含镉量 相似文献
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采用二组品质性状不同的12个亲本材料,通过6×6NCⅡ完全双列杂交设计,配制了36个组合,对小麦品质性状的杂种优势及其配合力进行了研究。结果表明,除谷蛋白大聚合体的平均杂种优势较大外,其它品质性状后代的平均杂种优势较小,但组合间杂种优势具有显著差异;大多数品质性状都受基因加性效应和非加性效应影响,以加性效应为主。在亲本之间、性状之间以及组合之间一般配合力效应值和特殊配合力效应值的差异均较大。除干面筋含量以外,各品质性状的亲本间和组合间方差分别达到显著或极显著差异水平。 相似文献
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面筋强度较大的硬粒小麦（ＴｒｉｔｉｃｕｍｔｕｒｇｉｄｕｍＬ．ｖａｒｄｕｒｕｍ）粗粉适于加工通心面。因此．面筋强度的估测可用作育种项目中的选择标准．醇溶蛋白带４５（ｇｌｉ４５）与强面筋相关联．而醇溶蛋白带４２（ｇｌｉ４２）与弱面筋有关联．本研究旨在通过十二烷基硫酸钠（ＳＤＳ）沉降值法和醇溶蛋白电泳带型法对早代测得的面筋强度进行比较。这些方法有助于淘汰不良品系．从而降低测产试验及其它性状检测的成本。用４个亲本配制３个单交组合．其中１个亲本（Ｗａｓｃａｎａ）含有ｇｌｉ４２等位基因．其余３个含有ｇｌｉ４５等位基因。１９９０年在田间稀植Ｆ２１９９１年在ＡｒｉｄｉｃＨａｐｌｏｂｏｒａｌｌ土壤上种植由Ｆ２衍生的Ｆ４品系。用ＳＤＳ沉降值法预测面筋强度．用单克隆抗体（ＭＡｂ）鉴定Ｆ２单株种子的醇溶蛋白带．对从Ｆ４品系上收获的种子重复进行ＳＤＳ沉降值测试．并对两种方法的效果进行比较．３个杂交组合ＳＤＳ沉降值的遗传力变幅为０．５７—０．６８．淘汰含ｇｌｉ４２的Ｆ２品系使群体减小了４４％．使平均沉降值比未选择群体的提高（Ｐ＜０．０１）了０．３—０．６ｃｍ。保留ｇｌｉ４５的纯合品系．进一步提高了（Ｐ＜０．０１）Ｆ４的沉降值．并且与在 相似文献
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一种快速微量沉淀值测试方法 总被引：4，自引：0，他引：4
面筋筋力和烘烤品质是小麦非常重要的加工品质特性。为了便于对育种早代材料的面筋筋力和烘烤品质进行预测,研制出一种快速微量沉淀值测试方法,其突出的优点是:(1)一次同时测试40个样次,具有规模测试效应;(2)测试过程快速省时——除制样和称量等环节外,测试40个样仅用45min,而标准方法要用375min;(3)测试结果直观,可直接与标准法测试结果比较,而用AACC56-63等方法的沉淀值测试结果不能与标准法测试结果直接比较;(4)实用性强——操作简单、重现性好、试剂和籽粒用量少。该方法能够很好地满足小麦育种者在较短的时间内对大量早代材料进行筛选的需要。 相似文献
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优质小麦重要性状的相关分析 总被引：25，自引：6，他引：25
利用7个优质小麦品种（品系），分析了优质小麦籽粒产量与品质性状的关系，以及品质性状之间的关系。结果表明，籽粒产量与蛋白质含量、湿面筋含量和干面筋含量等营养品质性状呈极显著或显著负相关，与Zeleny沉淀值、面团形成时间和稳定时间等加工品质性状相关不显著。蛋白质含量与湿面筋含量和干面筋含量逗号地极显著正相关，湿面筋含量与干面筋含量呈极显著正相关。Zeleny沉淀值与面团形成时间和稳定时间呈显著或极显著正相关，面团形成时间与稳定时间呈极显著正相关。据此提出优质高产结合改良的重点是协调好粒产量与加工质量，充分利用蛋白质优质基组合。 相似文献
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MFB多功能抗旱剂对小麦产量与品质的影响 总被引：7，自引：2，他引：5
试验结果表明,小麦拔节期叶面喷施ＭＦＢ多功能抗旱剂可使小麦产量提高６．８％－２２．９％,平均增产达１３．９５％,与对照相比差异显著。喷施ＭＦＢ多功能抗旱剂还可改善小麦籽粒营养品质,与对照相比,小麦粗蛋白含量、面筋含量和赖氨酸含量分别增加０．９８、３．７７和０．０７个百分点。小麦增产的原因是喷施ＭＦＢ多功能抗旱剂可使小麦千粒重、穗数和穗粒数增加,并使小麦抗逆性增强。 相似文献
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黄淮冬麦区小麦品种品质改良现状分析 总被引：8，自引：0，他引：8
为了解近年来黄淮冬麦区小麦品种品质改良概况,本文对2000-2009年黄淮冬麦区324个区域试验参试品种（系）的容重、蛋白质含量、湿面筋、沉降值、吸水率、稳定时间、拉伸面积和最大抗延阻力等品质性状进行了总结,结果表明：黄淮冬麦区小麦籽粒蛋白质和湿面筋平均含量较高,黄淮南片冬水组、春水组和黄淮北片水地组三组参试品种在这两个指标上都达到强筋小麦审定标准,但是面筋强度较差,蛋白质质量不高,表现为稳定时间、沉降值、拉伸面积和最大抗延阻力等性状的值都偏低,特别是黄淮北片在这几个性状值上都低于黄淮南片,导致北片的品质水平低于南片。近年来本麦区加强了对这4个性状的改良,各性状值稳中有升。因此,着重加强蛋白质质量的改良,各个性状综合平衡发展是当前黄淮麦区品质改良的重点。 相似文献
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热处理对小麦和面特性的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本文选取面筋强度不同（强面筋、中强面筋和弱面筋）的３个小麦品种作为试验材料,分析了热处理对泪科和面特性的影响。结果表明：３个品种１１０℃高温处理的和面时间、７ｍｉｎ尾高和带宽增加,峰高不变;加水湿润小麦,和面图指标发生变化的处理温度降低。对于强面筋和中强面筋小麦,高温处理引起和面时间延长,并不能达到改良小麦烘焙品质的效应;对于弱面筋小麦,高温处理延长了和面时间,小麦品质出现改善趋势。 相似文献
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相同HMW-GS组合小麦品种的主要品质指标分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为了研究具有相同高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)组合的小麦品种间是否存在品质差异,采用SDS-PAGE电泳技术从200多份黄淮冬麦区新育成的小麦品种(系)中筛选鉴定出12个具有1/7 9/2 12 HMW-GS组合的小麦品种(系),并对其主要品质性状进行分析.结果表明,12个具有相同HMW-GS组合(1/7 9/2 12)小麦品种的面粉蛋白质含量、湿面筋含量和Zeleny沉淀值均存在差异,其中蛋白质含量和湿面筋含量差异不大,但Zeleny沉淀值差异较大(平均为30.2 mL,变幅为23.3～45.9 mL,变异系数为22.4%).在面团流变学特性中除吸水率外,形成时间、稳定时间和评价值均有较大变异,形成时间平均为3.7min,变幅为2.2～7.4 min,变异系数为36.9%;评价值平均为57.9,变幅为36～149,变异系数为53.0%;稳定时间变异最大,平均为3.7 min,变幅为1.6～15.1 min,变异系数为99.8%.表明具有相同HMW-GS组合的小麦品种的主要品质性状仍存在较大的差异. 相似文献
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小麦品质特性的分类及相对重要性分析 总被引：3，自引：2，他引：3
为了进一步提高小麦品质育种中品质选择指标的有效性和简便性，以品质特性各并的35个小麦品种为材料，对15个小麦品质特性进行了分类及相对重要性分析。结果表明，在15个品质特性的105个线性相关系数中，达到极显著水平和显著水平的分别为88个和6个，说明绝大多数品质特性之间存在着程度不等的线性相关。采用因子分析方法将15个品质特性分为4类：①蛋白质及面筋数量类，包括蛋白质含量、湿面筋含量和干面筋含量；②面筋质量特性和面包特性类，包括面筋指数、形成时间、稳定时间、和面时间、8min尾高、8min尾宽、面包体积、面包纹理和面包评分；③耐揉指数和弱化度；④衰落值。对面包烘焙特性的逐步回归表明．干面筋含量、面筋指数、形成时间和耐揉指数为小麦品质特性的重要选择性状。35个品种的聚类分析结果支持了本研究关于小麦品质特性相对重要性的分析结论。 相似文献
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为明确黄淮麦区现有强筋小麦品种遗传组成，本研究利用SDS-PAGE、KASP技术和35K SNP芯片技术对黄淮麦区具代表性的27个强筋小麦品种进行了高分子量谷蛋白鉴定、品质相关基因检测及遗传多样性分析。HMW-GS鉴定结果显示，供试品种在 Glu-A1、 Glu-B1和 Glu-D1位点优质亚基分布频率分别为85.2%、74.1%和81.5%。从位点间亚基组合看，含有三个、两个及两个以下优质亚基的品种数为14个、10个和3个，分别占比51.9%、37.0%和11.1%。1BL/1RS、PPO活性和黄色素含量基因鉴定结果显示，优势单倍型非1BL/1RS、 Ppo-A1b(低PPO活性)、 Ppo-D1a(低PPO活性)、 Psy-A1b(低黄色素)和 Psy-B1b(低黄色素)分布频率分别为66.7%、66.7%、29.6%、48.1%和51.9%。同时含两个低PPO活性单倍型( Ppo-A1b/ Ppo-D1a)的品种有7个，占比25.9%;同时含两个低黄色素单倍型( Psy-A1b/ Psy-B1b)的品种有9个，占比33.3%。籽粒硬度基因鉴定显示，供试品种基因型较为单一，除西农5... 相似文献