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<正>甜玉米又称蔬菜玉米、水果玉米、水果型菜玉米,为禾本科玉米属玉米甜质型亚种,籽粒香、甜、脆,色泽鲜亮晶莹,生食、熟食均可,可以加工成各种风味罐头、加工食品和冷冻食品;甜玉米品种多数具有多穗性的特点,第二、第三穗可在吐丝前用作玉米笋供鲜食或加工罐头。一般甜玉米籽粒糖分含量为8%~10%,是普通玉米的2~5倍,具有丰富的营养成分,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜 相似文献
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为探究不同覆膜和灌溉水平下玉米叶片氮含量垂直分布特征及其遥感反演规律,2020年在甘肃省武威绿洲农业高效用水国家野外科学观测研究站进行大田试验,设置3种灌水量水平(春玉米灌溉需水量的100%(W100)、70%(W70)和40%(W40))和3种覆膜处理(不覆膜(M0)、普通塑料膜(M1)和生物可降解膜(M2)),测定春玉米在不同灌水量和覆膜条件下叶片氮含量垂直分布、冠层反射特征和反射率与叶片氮含量等指标,并采用随机森林法构建氮含量估测模型分析垂直分布的叶片氮含量。结果表明,相同灌水处理的玉米冠层叶片中氮含量由高到低为M0>M2>M1,M0比M2的上、中、下部位叶片氮含量分别增加6.78%、5.11%、2.55%,M2比M1的上、中、下部位叶片氮含量分别增加7.14%、5.24%、5.39%。... 相似文献
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甜玉米是普通玉米的一个变种，又称水果玉米。籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，且蛋白质中氨基酸组成接近人体，油分含量也高于普通玉米，富含维生素。甜玉米主要加工成罐头或以鲜果穗上市，炒菜生食均可，以其食味甜美，消化率高．深受人们的喜爱。因此种植甜玉米的经济效益较好。 相似文献
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秦艳秋 《农村实用科技信息》2012,(10):8
随着人们生活水平的不断提高,不仅仅只要求吃的饱,还要吃的好。这个好也不局限于好吃,还要有营养。甜玉米就是既好吃又有营养的食品之一。甜玉米中的葡萄糖、蔗糖、果糖含量是普通玉米的2～8倍,蛋白质含量13%以上。以水溶性蛋白为主,粗脂肪含量9.9%,比普通玉米高出1倍左右。籽粒中富含VB1、VB2、VB5、VB6、VC、VE、胡萝卜素和18种氨基酸等营养元素。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种"抗衰剂"即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与 相似文献
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甜玉米新品种"闽甜107"特征特性及优高栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
甜玉米是普通玉米的一个变种，又称水果玉米，与普通玉米相比不但具有甜、香、脆的独特优势，而且营养丰富，籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，蛋白质中氨基酸组成接近人体，油分含量也高于普通玉米，富含维生素。甜玉米加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市、炒菜食用均可，以其食味甜美，消化率高，深受人们喜爱。 相似文献
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甜玉米是普通玉米的一个变种,果实鲜嫩多汁,又称水果玉米,是集果、蔬、饲于一体的新型经济型玉米。籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右,且蛋白质中氨基酸组成接近人体,油分含量也高于普通玉米,富含多种维生素和多种矿物质。甜玉米主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市,炒菜生食均 相似文献
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甜玉米是玉米的一种,属菜用玉米,是甜质型玉米的简称,因其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。甜玉米含糖总量可达16%,含有多种维生素和矿物质元素,是营养丰富、风味独特的天然营养食品。它具有色泽晶莹剔透、香、脆、甜、生熟两吃等特点,主要用鲜果穗加工成速冻甜玉米粒和速冻甜玉米果穗后进入市场。由于甜玉米是玉米的一个甜质类型,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性,所以乳熟期籽粒中含糖量较高,食之味甜。甜玉米是一种菜果兼用的新兴食品,具有甜、糯、嫩、香的特点,有＂水果玉米＂之称。在乳熟期,甜玉米籽粒中的葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是普通玉米的2~8倍,蛋白质含量在13%以上, 相似文献
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1甜玉米的营养价值甜玉米是一种水果、蔬菜、粮食兼用的新型玉米。它具有香、甜、粘、嫩、脆、鲜等特点,籽粒含糖量为普通玉米的5-10倍,甜度为西瓜的2倍,并且甜味纯正。其蛋白质、赖氨酸、色氨酸和油分含量较高,是普通玉米的3倍以上。籽粒中富含VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素和矿质营养, 相似文献
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特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种,具有专用性、优质性、高效性等特点。目前,国内相继培育出一批具有推广应用价值的特用玉米品种,主要分为8大类型:1.甜玉米分普通甜玉米和超甜玉米,主要用于鲜食和速冻。其特点是:甜度高,普通甜玉米甜度约为普通玉米的2.5倍,超甜玉米的甜度为一般西瓜的2倍多;果皮柔嫩,味带糯性,适口性好,既可鲜食,又可速冻保鲜,还可制成罐头。秸秆是优质青贮饲料。品种有中国农业大学培育的加强型超甜玉米“甜单8号”、天津农科院培育的“津鲜1号”等。2.糯玉米主要用于鲜食。其特点是:与普通玉米… 相似文献
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甜玉米优质高产栽培技术 总被引：1，自引：0，他引：1
甜玉米因其携带能显著提高籽粒含糖量的隐性基因。在乳熟期籽粒舍糖量一般为12％～18％，水溶性多糖比普通玉米高出近10倍，同时，甜玉米蛋白质含量高于普通玉米，赖氮酸含量与高赖氨酸玉米相同．因此，作为一种营养价值较高的果蔬保健食品，甜玉米在农业生产和人民生活中越来越受到重视，消费量和种植面积也越来越大。 相似文献
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覆膜滴灌条件下基于玉米产量和土壤磷素平衡的 磷肥适用量研究 总被引：6，自引：0，他引：6
【目的】 针对东北半干旱区覆膜滴灌玉米生产中大量施磷导致的效率低与环境风险增大问题,通过3年定位试验,系统研究了覆膜滴灌条件下不同磷肥用量对玉米产量、磷肥利用效率和土壤供磷能力的影响,为该区域玉米磷肥合理施用提供科学依据。【方法】 于2015—2017年在吉林省半干旱玉米主产区（乾安县）布置定位田间试验。共设6个磷肥用量处理,分别为0（P0）、40 kg·hm -2（P40）、70 kg·hm -2（P70）、100 kg·hm -2（P100）、130 kg·hm -2（P130）和160 kg·hm -2（P160）,测定指标包括玉米产量及其构成、成熟期植株磷含量和土壤有效磷含量,并计算作物吸磷量、磷肥利用效率和土壤-作物系统的磷素表观平衡状况。【结果】 施磷可显著提高玉米产量,增幅依次为6.2%—21.2%（2015年）、9.0%—20.6%（2016年）和12.9%—30.3%（2017年）,3年平均增幅为9.2%—23.9%,增产的主要原因是施磷增加了穗粒数、百粒重和收获指数。玉米产量随磷肥用量的增加呈先升后降趋势,其中以P100处理玉米产量最高。磷素表观回收率和磷素偏生产力均随磷肥用量的增加而下降,磷素农学利用率随磷肥用量的增加先升后降。与不施磷肥相比,随磷肥用量和施磷年限的增加,0—40 cm土壤有效磷含量呈增加趋势,其中P100处理土壤有效磷含量与试验起始时土壤有效磷含量相近。连续种植3季玉米后,P0、P40和P70处理土壤磷素表观平衡值均表现为亏缺,亏缺量随磷肥用量的增加而下降;P100、P130和P160处理的土壤磷素表现为盈余,并随磷肥用量的增加而增加。将盈余率（x）与磷肥用量（y1）、土壤有效磷含量（y2）、磷肥利用效率（y3）分别进行拟合,当x=0时,磷肥用量为92.4 kg·hm -2,玉米产量为12 497 kg·hm -2,0—20 cm和20—40 cm土壤有效磷含量分别为34.6 和28.4 mg·kg -1,磷素表观回收率为24.1%,磷素农学利用率为21.9 kg·kg -1,磷素偏生产力为146.1 kg·kg -1;其结果与最高产量处理（P100）相对应的玉米产量、土壤有效磷含量和磷肥利用效率结果相近;以理论盈余率为0时施磷量的95%为置信区间,得出最佳施磷范围在88—97 kg·hm -2。【结论】 本研究中磷肥用量88—97 kg·hm -2范围内不仅能获得玉米高产,还能维持土壤磷素平衡,可作为东北半干旱区覆膜滴灌条件下玉米高产与环境友好的磷肥管理参考依据。 相似文献
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甜玉米是一种籽粒具有甜味的优良辅餐和蔬菜用玉米。由于所含基因和特点不同,可分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米。甜玉米的茎叶含糖量一般为10%～12%,比普通玉米茎叶含糖量高1倍,碳水化合物含量30%以上,蛋白质含量2左右、脂肪含量0.5%～1.0%,茎叶青嫩多汁,营养丰富,是优良的饲料,既可做青饲料又可做青贮饲料。甜玉米浑身都是宝,对其综合利用,可获得较高的经济效益。通常情况下,种植甜玉米的效益是普通玉米的3倍。因此我们要掌握甜玉米的栽培技术,以促进农业增产增收。 相似文献
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甜玉米,又称蔬菜玉米,是玉米的甜质型亚种,是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。其籽粒含糖量比普通玉米高出10倍以上,且蛋白质中氨基酸组成接近人体,油分含量也高于普通玉米,富含维生素。主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市,炒菜生食 相似文献