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香味茶（Flavored Tea）是以各种茶叶为原料，采用混合或微胶囊包埋等技术，添加鲜花、水果香料或植物香料窨制而成的一类具有花果香味的茶叶产品。近年来，随着年轻一代消费者饮食上追求新奇、多样化和刺激性的消费观念的出现，风味独特而独具魅力的香味茶在欧美等国得到快速发展。美国年销售茶叶中有30％是香味茶，约1．9万t；德国有100多种香味茶，年产量达4万～5万t；意大利茶叶销量的10％是香味茶；斯里兰卡近年来也非常重视香味茶的开发和生产，除了传统的小豆蔻香味茶外，还开发生产了20多种热带水果风味的香味茶，如香蕉红茶等。目前我国香味茶生产量不大，主要有玫瑰红茶、荔枝红茶、香兰茶和兰贵人等产品。 相似文献
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嵊州地处浙江东部,产茶历史悠久,为“中国茶叶之乡”、“全国十大重点产茶县”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“中国出口茶生产基地县”、“中国茶叶产业发展示范县”,并获“中国茶叶产业发展政府贡献奖”。近年来,凭借优越的自然环境,依托坚实的产业基础,大力实施“茶叶品牌战略”,通过提高品质、整合品牌、强化推介、规范管理等措施,着力提升茶叶品质和名茶知名度,已形成了以“越乡龙井”为核心的名茶公用品牌,以“皇帝”牌珠茶为代表的出口珠茶品牌,嵊州茶叶在国内外市场上享有较高的著名度和美誉度。2011年茶叶总产量2．2万吨,产值7．86亿元,其中越乡龙井产量6000吨,约占全国龙井茶产量的1／3,是全国最大的龙井茶产地。同时也是全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心,全市80多家精制茶厂,年加工出口珠茶6万多吨,约占全国珠茶出口量的2／3。茶产业已逐步成为嵊州的富农产业、生态产业、文化产业。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,环保意识和健康意识日益增强,对茶叶的卫生指标和保健作用也提出了更高的要求,因而有力地促进了茶叶绿色食品的发展。据报道,日本从70年代开始就试产“有机茶”,80年代试制“无农药茶”,而今许多茶叶店里都设有“有机茶”和“无农药茶”专柜,卖价远远高于其他茶;坦桑尼亚是世界上第一个生产和出口无公害茶的国家,其产品由英国包销,目前已扩展到美国、加拿大等国;英国1989年销售无公害自然茶达到0.3万吨,为80年代初的30倍;肯尼亚和斯里兰卡等国由于市场需要和价格吸引,也在努力扩大无公害自然茶的生产;在我国,绿色食品也受到越来越多消费者的青睐,欲购茶叶绿色食品的消费心理已成为一种新的消费趋势。 为适应国内外茶叶消费的新趋势,我国近年来开始重视茶叶绿色食品的开发,农业部制定了“绿色食品”标准;云南、广东、安徽等地已在开发茶叶绿色食品,并取得了较好的效果。当前,应及时总结经验,进行推广,以加快我国茶叶绿色食品的开发。我国不少茶区生态环境优越,有的茶园从未施用过化肥、农药以及其他化学制剂,而且茶园又远离城镇、工厂及居民生活区,无废水、废气、废物的污染,所产茶叶属天然无公害的产品。因此,我国开发茶叶绿色食品具有生态优势和资源优势,只要在生产、 相似文献
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中国是茶的故乡,而福建是我国最古老的茶区之一.福建茶叶在国内外市场具有相当的知名度和竞争力.2004年,全省茶园面积14.5万公顷,居全国第三位;产量16.44万吨,已连续7年居全国第一;出口量约2.8万吨,创汇1亿美元,居全国第二;现有绿、乌、红、白、花茶5个大类,茶类齐全,基本上已形成了闽南、闽北的乌龙茶区,闽东绿茶区,闽西北的多类茶区.尤其是乌龙茶近年来的对日出口量每年达2万吨左右,约占全省茶叶出口总量的80-85%,占日本茶叶消费总量的14%左右和乌龙茶进口量的90%左右,地位十分特殊.花茶和绿茶主要销往北欧和美洲. 相似文献
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新中国成立40多年来,茶叶工作取得丁很大成就,据国内统计全国(末包括台湾省)茶叶产量由1949年的4.1万吨发展到1993年的60万吨,茶叶出口量也由9822吨增长到20.14万吨,国内销售也有很大提高,均为历史最好水平。然而,当前也存在一些严峻问题,不少地区茶叶积压销不动,出现卖茶难,茶农弃茶、丢荒、砍茶树,茶叶市场冷冷清清等情况。这些现象的产生,主要矛盾在哪里,解决问题的重点在何方,又如何渡过难关,这就需要茶叶工作者认真进行探讨,取得共识,以利采取措施,推动茶叶产销经济健康地向前发展。 一、茶叶经济不同时期的主要矛盾 1.50～70年代的主要矛盾:50～70年代的30年,茶叶产销状况,主要是茶叶产量不足,生产不够消费,内、外、边三销货源不够分配,长期处于供不应求状态,销区走向产区要货,成为卖方市场,那时主要矛盾在生产领域,抓住生产不足的主要矛盾,用大力发展茶n叶生产的办法得到了解决,茶叶工作者完成了第一个历史使命。 相似文献
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福建省茶叶标准化工作进展 总被引：3，自引：0，他引：3
福建是我国产茶大省,茶叶品质优良,茶类齐全。改革开放以来,尤其是近几年,福建茶产业发展迅速,茶园面积和茶叶产量不断增加,生产加工技术不断进步,管理水平日益提高。2008年,全省茶叶总产量24．52万t,占全国茶叶总产量的19．8％,居全国第1位;其中乌龙茶产量12．6万t,占全国乌龙茶总产量的85．7％;茶园面积260万亩,占全国茶园总面积的10．5％,居全国第2位;毛茶产值70亿元,居全国第2位;茶叶单产99kg／亩,比全国平均水平高30．2％,居全国第1位;茶叶出口创汇6773万美元,居全国第3位。此外,福建在茶树良种选育与推广、对台茶叶交流与合作、茶叶品牌创建等方面均走在全国前列。茶叶生产已成为福建省茶区农民增收的重要渠道,成为农业和农村经济新的增长点,成为建设社会主义新农村的重要物质基础,成为构建和谐社会的多元载体。 相似文献
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刍论云南茶叶产业现状及发展对策 总被引：7，自引：0，他引：7
中国是茶的故乡,云南是世界茶树的原产地。茶既是云南传统的特色产业,也是全球性的主要饮料。目前,全省茶园面积为２４０万亩,居全国第一位：茶叶年产量约为７．７５万吨,居全国第三位：茶叶工农业总产值１３亿多元,其中农业产值７．７亿元,每年向财政提供２亿多元的收入。茶叶已成为我省经济作物中继烟、粮之后的第三大产业。从业人员１２００多万,约占全省总人口的四分之一。在全省１２８县（市）中,有１２０个县生产茶叶。可生产红茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶、速溶茶六大类１００多个花色品种。其中,滇红工夫茶、ＣＴＣ红… 相似文献
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1茶叶生产现状南平市位于福建省北部,俗称闽北,是福建省重点产茶区。2002年实有茶园面积30036hm2,其中采摘面积25934hm2,茶叶产量2.92万t,总产值8.77亿元。近年来,年平均出口茶叶2800t,创汇额2300万元。茶业已成为南平市农业三大主导产业之一。1.1茶树品种资源多。据普查,全市拥有茶树品种400余种。生产上栽培品种以水仙为主,面积约15333hm2,占总面积的50%以上;尚有福云6号、肉桂、福安大白茶、福鼎大白茶、梅占等。1.2产区分布广。全市10个县(市、区)80%以上的乡镇、65%以上的行政村都产茶,涉茶农户达50多万人。1.3茶类品种多。有乌龙茶、… 相似文献
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一、安溪乌龙茶的生产概况：安溪是我省，也是我国最大的乌龙茶主广区，所产名茶“铁观音”、“黄金桂”早已闻名国内外。解放后，特别是党的十一届三中全会以来，茶叶生产得到了快速、持续发展，现有茶园面积达1．6万多公顷，茶叶总产量达1．25万多吨，茶叶总产值达3．8... 相似文献
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1 基本情况福建省建瓯市是我国最大的乌龙茶生产区之一 ,是享誉中外的历史名茶“北苑御茶”的故乡。全市 1 8个乡 (镇、街道办事处 )、1 95个行政村均产茶。现有茶园面积 6 70 0 hm2 ,年产量 70 0 0 t,茶叶总产值 1亿元 ,约占农业产值的 6 %。全市有精制茶厂 49家 ,年加工能力达 980 0 t,年出口茶叶在 30 0 0 t以上 ,创汇额达 75 0万美元 ,上缴国家税利约 2 40 0万元。茶叶已成为建瓯经济的重要支柱产业 ,是市乡村三级财政增税、农民增收奔小康的重要项目。2 实施情况建瓯是 1 999～ 2 0 0 0年农业部茶叶丰收计划项目承担任务县 (市 )之一… 相似文献
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(一) 茶叶是农产品中率先放开的产品,已于1984年实行了产销见面,价格放开,随行就市。茶叶流通体制的改革,给茶叶生产和销售注入了新的活力,十年来,出现了产销两旺、供需基本平衡、生产持续稳定协调发展的局面。1993年全国茶叶产量达到60万吨,比茶叶放开前一年的1984年增长44.75％,比1978年的26.8万吨增长一倍多,出口20.14万吨,创汇3.4亿多美元,分别比1978年增长130％和83.2％。1994年预计产茶约57万吨,比上年减产5％, 近几年来,各地为发展优质高产高效茶叶,在茶树良种、开发名优茶和机械化采茶方面有了较大发展或重大突破。 1.推广无性系良种,提高茶田素质是高产优质高效的基础。“七五”以来,农业部在12个产茶省区与地方联合投资建立了省级茶树良种场,全国已建国家级、 相似文献
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1.茶叶生产9月份,肯尼亚茶产量为2.743万吨,比去年同期的3.206万吨下降14.44%。9月份茶产量降至5年来的最低水平,1到9月份的总产量也是自2006年以来最低的水平。今年1到9月份茶叶产量为 相似文献
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中国无公害茶叶发展的现状与趋势 总被引：3，自引：0，他引：3
一、无公害茶的含义
无公害茶是指在无公害生产环境下,按特定的生产操作规程生产,成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染物指标,内销符合国家规定允许的标准,外销符合进口国家、地区有关标准的茶叶,是符合食品安全的茶叶的总称.它包括三个层次,第一层次为低残留茶,即在生产过程中可以使用除国家禁止使用外的所有化学合成物质,茶叶产品的卫生指标达到本国或进口国有关标准的要求,对消费者身体健康没有危害的茶叶.第二层次是A级绿色食品茶,它在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,其卫生指标超过国家标准,如六六六、DDT残留量＜0.05mg/kg,Cu、Pb残留量分别为30mg/kg和1mg/kg.第三层次也就是最高层次,是AA级绿色食品茶和有机茶,它在生产过程中禁止使用任何人工化学合成物质,在茶叶产品中也不得检出任何化学合成物质(图1). 相似文献
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浙江是我国茶叶生产最大的省份,现有茶园总面积205万亩,其中采摘茶园195.5万亩,全省有64个县(市、区)产茶,初制茶厂达9984个,初精制联合茶厂324个,茶农总户数114万户。据初步统计,1994年全省茶叶总产量达9.6万吨,比上年减产21.3％;茶叶总产值8亿元,比上年减值9.1％。茶园总面积已比历史最高年的275万亩(1983年)减少70万亩,其中采摘面积减少20万亩;茶叶总产量已比历史最高年的12.8万吨(1988年)减少3.2万吨。1994年茶叶大幅度减产减值的原因,虽然有晚霜、干旱等自然灾害的影响,有采摘面积大幅度缩减的影响,也有茶类结构调整、增产名优茶、调减大宗茶的影响,但最主要的是种茶效益低、“卖茶难”现象严重、市场对生产的制约所造成的。以下,就近10年来浙江省茶叶生产情况作一回顾,并对今后的工作提出建议。 相似文献
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我国是主要产茶国,年产量约６０万吨,其中中低档茶所占比例很大。据统计,１９９６年中国茶叶总产量为５９．３３万吨,名优茶仅为９．４万吨,名优茶占茶叶总产量的１５．８％,产值却占茶叶总产值的４４％。到１９９８年,我国名优茶产量１０年中以年均１０％的速度增长,可见,随着人们生活水平的提高,对高档茶的需求日益增加。由于植物组织内的一切生化反应,几乎都是在酶促反应下完成的,为了迎合消费者对高档茶的需求;国内外茶叶学者已认识到仅靠调节工艺技术指标已不能达到提高茶叶品质的目的,因此,国内外不少学者便就添加外源… 相似文献
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国茶如何应对洋茶的挑战 总被引：2，自引：0，他引：2
茶叶 ,人说是国饮 ,世界饮茶者不断增加 ,反映了现代人崇尚自然回归自然的时尚。而作为世界茶乡的中国茶在生产流通中却出了不少问题。我们传统的陶瓷优势不断丢失 ,看家的国饮难道也要失去优势 ?1 产量萎缩质量下滑中国人种茶喝茶的历史已经有 40 0 0年 ,茶叶在人们日常生活中的位置不能说极为重要 ,但绝对不可或缺。我国茶叶年产量的历史最好水平达到 80万 t,而这几年的年产量一直在 40万 t左右徘徊。 (据国家统计局公布资料 ,1998年全国茶叶产量 6 6 .5万 t,较上年增加 5万 t。——编者注 )导致茶叶产量下降的原因是多方面的 ,有人口增… 相似文献