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《动物防疫法》规定的屠宰检疫,《生猪屠宰管理条例》规定的肉品品质检验,都是《兽医卫生检验学》、《动物性食品卫生检验》、《肉品科学及肉品卫生检验》等专业著作中提到的专用名词,下面就屠宰检疫、肉品品质检验以及两者之间的关系论述如下：１屠宰检疫包括宰前检疫... 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(10)
<正>屠宰检疫是有效防控动物疫病,保证肉品卫生和质量安全的重要环节之一,可以查出动物活体健康检查或临床不能发现的动物疫病,包括囊虫病、结核病、旋毛虫病等,在贯彻执行病健隔离,病健分宰,防止肉品污染,提高肉品卫生质量,保障人民身体健康方面起着重要的把关作用。2010年5月31日,农业部按照《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》规定,制定了《生猪屠宰检疫规程》《家禽屠宰检疫规程》《牛屠宰检疫 相似文献
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按照《动物防疫法规定》,符合动物防疫条件并取得《动物防疫条件合格证明》、《畜禽屠宰许可证》的畜禽屠宰场厂(点),货主按规定申报检疫的,动物卫生机构应派检疫员对动物、动物产品实施现场检疫,检疫合格的,出具检疫证明、加施检疫标志.对屠宰厂(点),检疫员要对屠宰动物进行全流程同步检疫.从进场到上市,要历经产地检疫、入场检疫、待宰检疫、宰后检疫和复检等多道程序.符合有关标准后,厂内肉品品质检验员为其加盖红色肉品品质检验合格印章;驻厂动检人员为动物酮体加盖龙胆紫动物检疫合格印章."两章"齐全后,分别在该厂肉品品质检验员、驻场动检人员处开具《肉品品质检验合格证》《动物检疫合格证》"两证",动物产品方可出厂. 相似文献
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广州市动物卫生监督所 《中国动物检疫》2013,(8)
广州市动物卫生监督所为规范动物卫生监督证章标志管理及动物卫生监督执法行为，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》和《广东省动物卫生监督证章标志管理办法（试行）》等有关规定，日前，广州市动监所结合实际，印发了《广州市动物卫生监督证章标志管理办法（试行）》，以此进一步建立健全管理制度，提升该市动物卫生监督证章标志管理水平。 相似文献
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洛宁县兽医卫生监督检验所在查处无检疫证明经营肉品时,依照《动物防疫法》、《行政处罚法》等有关法规,大胆探索,勇于实践,采取立案处理的办法,有效地打击了逃检、拒检等无检疫证明经营肉品的违法行为,捍卫了法律的尊严。１案例介绍１９９９年６月２０日早上７时,洛宁县监督员在对县城肉品市场进行监督检查时,发现个体猪肉经营户徐某正在出售无检疫证明猪肉。按照《动物防疫法》及有关规定,当即责令徐某停止经营,到县定点屠宰检疫点接受补检,徐某拒不接受并将一头猪肉销售一空。为此县兽医卫生监督检验所决定立案查处。（１）查… 相似文献
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随着市场经济的发展,全国动物产品跨区域流通日趋频繁。在动物产品供应不断丰富的同时,对动物卫生监督工作也提出了更高的要求。笔者在工作中发现,目前,检疫标志在使用中存在一些不完善的地方。一、存在问题1.检疫标志样式不统一。《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》都明确规定官方兽医 相似文献
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生猪经营放开后 ,个体屠宰户大量增加 ,为菏泽市农贸市场增添了新的活力。由于缺乏系统的管理 ,加之对农贸市场管理经验不足 ,致使一些个体屠宰户不按畜禽加工卫生要求 ,造成肉品污染。1 实行“定点屠宰 ,集中检疫”《动物防疫法》已明确规定“生猪实行定点屠宰 ,集中检疫”。为保护人民身体健康 ,应当坚决执行这一规定。2 开展产地检疫、加强市场监督按照检疫规定 ,判断家畜肉尸疾病 ,必须进行头、蹄、内脏、胴体的全面检查 ,进行综合判定。肉品卫生检验必须强调在屠宰产地进行而且应当按照《动物防疫法》及《山东省动物防疫条例》的规定… 相似文献
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畜禽产品检疫中的肉品检验不仅是防止畜禽疫病传播扩散的一项有效措施,而且可防止人畜共患病对人的侵袭。为此,早在1959年由农业、卫生、商业,外贸四部联合颁发的《肉品卫生俭验试行规程》和1985年国务院发布的《家畜家禽防疫条例》(以下称《条例》)中都对肉品卫生检验作了具体规定,要求通过加强屠宰检疫和市场监督搞好肉品检疫工作。但是,近年来由于市场开放大量肉品上市,各地重点抓了市场肉品检疫(验),而忽视了屠宰检疫。我们认为,只重视市场肉品检验而忽视屠宰检疫,在肉品检验中存在很多弊端,现提出以下几点看法和建议和同行商榷。一、市场肉品检疫(验)的起步 1978年以前,我国生猪(牛、羊)实行统购,由食品部门独家经营,统一收购,集中屠宰,检疫 相似文献
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为保障猪肉产品质量,保障人体健康和防止人畜共患疫病的传播,一头猪从养殖场或养殖户栏中到屠宰场宰杀后成为鲜肉产品,主要经过场地检疫、屠宰检疫和肉品卫生检疫3个环节。国家在《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国食品药品安全法》中对动物产品的检疫和检验以及 相似文献
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汪可方 《畜牧兽医科技信息》2012,(7):37-38
生猪屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰场(点)屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。是确保肉品质量安全,维护人体健康,控制和消灭动物疫病,促进畜牧业健康发展的重要工作。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,提高肉品卫生质量,保护人体健康,保证肉品卫生质量,严防病害猪肉上市,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系人民群众 相似文献
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动物屠宰检疫验讫印章是根据《中华人民共和国动物防疫法》第38条,由县级以上动物卫生监督机构对动物产品检疫合格后加盖的法定检疫验讫标志。是畜货主出售、运输动物产品的凭证。正确使用验讫印章是保证动物卫生监督机构各项制度的重要手段之一。1明确动物屠宰检疫验讫印章的法律功能和地位2000年2月18日,经请示全国人大常委会法制工作委员会,农业部发出《关于检疫验讫(印章)标志是否属于检疫证明的复函》中明确规定,检疫证书、检疫验讫(印章)标志都是动物和动物产品的检疫合格证明,二者的法律功能是相同的。检疫证明是以“纸制”文件的形… 相似文献
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屠宰检疫是 《动物防疫法》赋 予动物防疫监督 机构的工作职责， 但因缺乏相应的 配套法规和有关 的行政规章，执行 中工作较为被动， 大多数地方仍延 用１９５９年由农业 部、卫生部、外贸 部、商业部联合下 发的《肉品卫生检 验试行规程》，笔 者认为其中弊病 很大，特别是宰前检疫后的处理，早已不适用当今社会发展，给人体健康和畜牧业生产留有隐患，也悖于《动物防疫法》、《食品卫生法》等现行法律精神。１历史局限性《肉品卫生检验试行规程》颁布之时正值我国经济困难时期，物质极度匮乏，带有明显历史特点，４０年后仍用过去标准来… 相似文献
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随着《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的贯彻实施，我国生猪定点屠宰场(点)的检疫工作在广大动物检疫员的共同努力下，在保证生猪肉品质量卫生安全，让群众吃上“放心肉”，防止和控制动物疫病传播，促进畜牧业健康、快速发展发挥了重要的作用，赢得了群众的好评。但在实际的检疫工作中还存在许多问题尚待完善和解决，具体阐述如下： 相似文献