共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
以赖氨酸及其类似物处理甘薯萌动种子。筛选对赖氨酸及其类似物反应不敏感、能过量积累赖氨酸的个体.探讨了赖氨酸及其类似物对鲜薯蛋白质含量、总氨基酸含量和赖氨酸的改良效果,并初步研究了R_1,R_2和R_3的遗传表现.研究认为,赖氨酸及其类似物处理甘薯萌动种子可明显地提高后代鲜薯的总氨基酸和赖氨酸含量,且可通过无性繁殖加以固定. 相似文献
4.
以不同品种的彩色甘薯为试验材料,采用紫外可见分光光度法、高效液相色谱法、参照食品安全国家标准等方法测定该系列彩色甘薯所含的基本物质及功能成分。分析结果可知,10种彩色甘薯鲜样中水分含量为58.52%~73.26%,维生素C含量为26.14~94.87μg/g;干样中总糖含量为27.58~33.30 mg/g,还原糖含量为6.56~18.82 mg/g,淀粉含量为31.13~69.86 mg/g;粗脂肪含量占干粉质量1.93%~2.88%,花青苷含量为0.098 7~4.357 8 mg/g,总黄酮含量为1.87~18.03 mg/g,脱脂后的彩色甘薯干粉中B族维生素含量:维生素B1为28.13~101.70μg/g、维生素B2为28.37~138.21μg/g、维生素B6为20.73~354.54μg/g。结果表明,彩色甘薯中各种基本物质及功能成分的含量与甘薯品种、生长条件、气候环境、栽培条件等诸多因素有关;当生长环境及栽培条件相同时,不同品种甘薯中相同基本物质或功能成分不同,同一品种甘薯中不同基本物质或功能成分的含量不同。在供试薯样中的水分、总糖及脂肪的含量在甘薯品种间差异不显著,不同品种甘薯中水分、总糖及脂肪含量基本一致。而薯样中花青苷、总黄酮、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6在不同品种甘薯中的含量差异较大,尤其是花青苷、总黄酮、维生素B6。 相似文献
5.
1 槐树叶
槐树叶含粗蛋白质20.82％、粗脂肪2.7％、粗纤维19.48％、无氮浸出物31.69％、钙3.79％、磷0.03％、赖氨酸0.96％以及多种维生素,尤其是胡萝卜素和维生素B2含量丰富;槐叶粉2 kg蛋白质含量相当于1 kg豆饼.在猪饲料中添加槐叶粉10％～15％,可以代替鱼粉饲料;在鸡饲料中添加槐叶粉5％,可提高产蛋率,并增加蛋黄色素. 相似文献
6.
7.
用8头平均体重18.36±1.783公斤长白×成华杂交一代阉猪,随机分成20个小组,进行10个处理的试验,研究饲粮中甘薯粉不同比例(15、30、45％)及各比例下添L—赖氨酸(0.12、0.24;0.15、0.27;0.18、0.30％)的饲喂效果,并考察了血清谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)活性、血清尿素氮、血清总蛋白含量与猪日增重和饲料利用率的相关关系。试验结果表明:随饲粮中甘薯粉比例升高,猪生长显著降低(P<0.05),添加L一赖氨酸盐酸可明显促进生长。以含15％甘薯粉添加0.24％L一赖氨酸盐酸组成绩最佳,平均日增重663克,饲料利用率2.34,超过不含甘薯粉的玉米基础饲粮对照组。30％、45％甘薯粉比例下以分别添加0.15、0.18％L—赖氨酸盐酸较好,生产成绩接近玉米对照组,日增重和饲料利用率分别为557克、2.57;523克、2.68。血清GOT活性、血清总蛋白含量与日增重和饲料利用率呈显著性相关(P<0.05),血清尿素氮含量与日增重呈显著性相关(P<0.05)。综上认为:赖氨酸为甘薯粉中的主要限制性氨基酸,甘薯粉对生长猪增重的饲用价值仅相当于玉米的58.62％,替代玉米后添加L一赖氨酸盐酸可以达到或超过玉米对照组饲粮的饲喂效果。血清GOT活性、总蛋白含量、尿素氮含量高低可以作为反映猪生长强度的指标。 相似文献
8.
水培对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】研究水培及不同营养液配方、不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯茎尖营养品质与硝酸盐含量的影响。【方法】以1/2Hoagland配方（1/2 HL）、4种通用营养液、10种不同N素形态及其比例的营养液水培叶菜型甘薯，研究水培对其茎尖叶片、嫩茎和叶柄的营养品质及硝酸盐含量的影响。【结果】（1）与土壤栽培相比，1/2 HL水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量，对蛋白含量没有显著影响。（2）叶菜型甘薯不同部位硝酸盐含量差异显著，其中嫩茎最高，叶片居中，叶柄最低。（3）不同营养液配方显著影响叶菜型甘薯硝酸盐含量。营养液华南B与1/2HL培养的硝酸盐含量显著高于华南A；园氏配方与土壤栽培相当，二者均极显著低于1/2HL、华南A和华南B。（4）营养液中不同N素形态及其比例对叶菜型甘薯叶片硝酸盐含量影响显著。硝态N提高了硝酸盐含量，而氨态N会减缓水培叶菜型甘薯硝酸盐含量的增加；酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。【结论】与土壤栽培相比，水培提高了叶菜型甘薯VC、黄酮和硝酸盐含量，对蛋白质含量没有显著影响。水培营养液中增加硝态N会提高叶菜型甘薯硝酸盐含量，适量氨态N可减缓硝酸盐含量的增加。营养液中酰氨态氮可以降低硝酸盐含量。 相似文献
9.
丁湖广 《农业工程技术:农产品加工》1987,(1)
甘薯,又叫红薯、地瓜、番薯等,我国产量居世界第一位,产区遍及全国20多个省。甘薯富含糖份、赖氨酸、多种维生素和胡萝卜素,其中淀粉含量达20％,是营养丰富的粮食作物之一。甘薯块由于体积大、皮薄、水份多、性脆,加上收获期集中,容易霉烂变质。因此,除将鲜薯蒸煮食用和贮藏外,还可以加工制作多种风味食品。这里介绍甘薯为原料的系列化食品加工技术。一、连城地瓜干加工工具简单,有蒸笼、烘烤设备即可。其加工方法:(1)选料:挑选红心、含糖量高、纤维细、含水份适量的甘薯为原料,使制品色味兼优;(2) 相似文献
10.
11.
世界卫生组织把甘薯(红薯、地瓜、红苕)列为准全营养食品,排在健康食品最佳蔬菜的首位。常食甘薯可抗癌排毒、美容瘦身。其维生素和膳食纤维含量丰富,又是安全食品,吃甘薯保健康已成为时尚。如今甘薯已进了超 相似文献
12.
本文利用两组亲本杂交的 F1杂种及其相应亲本材料,分析了性状相关、杂种优势和配合力。籽粒蛋白质含量与籽粒赖氨酸含量呈极显著正相关与百克蛋白质中赖氨酸含量呈负相关。籽粒蛋白质含量、赖氨酸含量与湿面筋含量呈高度显著正相关,与亩产量、容重呈显著负相关。 相似文献
13.
14.
15.
16.
藤薯双用甘薯栽培技术 总被引：2，自引：0，他引：2
<正>甘薯又称番薯或地瓜,甘薯茎叶菜俗称"过沟菜",属旋花科甘薯属甘薯种,一年生草本植物。甘薯茎蔓的嫩尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、矿物质等。甘薯嫩尖的营养食用价值高于芹菜、菠菜、芥菜等蔬菜,尤其是胡萝卜素的含量,比胡 相似文献
17.
甘薯食品的多方位开发增值 总被引：2，自引：0，他引：2
甘薯块根和茎叶不仅富含淀粉、纤维素和蛋白质;而且是维生素A、B、C的重要来源.每100g块根和茎叶中分别含维生素C30mg和100ng.红心甘薯块根中富含维生素A源(胡萝卜素2～25mg/100g块根),茎叶中维生素A的含量与空心菜(蕹菜)相当.甘薯中还含有维生素B_1、B_6、铁、钙、烟碱酸、叶酸等.甘薯中植物纤维素的含量相当高(3.9～5.9%),有助于促进排泄和预防便秘.每100g块根的热量为355J左右,热量不高,可作为低热量食物.因此,无论是发展中国家还是发达国家,均将甘薯产品列入日常饮食.在我国,甘薯除蒸煮、烘烤食用和加工传统食品外,从80年代中期起,甘薯食品的研制和生产得到较快的发展,加工的产品种类和数量不断增加,质量亦不断提高.本文主要介绍国内外甘薯食品加工的种类和主要食品的工艺流程. 相似文献
18.
19.
20.
用两组亲本杂交的 F_1杂种及其亲本,分析了亲子相关和性状相关.结果表明:①亲子相关 F_1株高、容重与高亲呈极显著的正相关;F_1籽粒赖氨酸含量、百克蛋白质中赖氮酸含量、抽穗期与低亲分别呈显著和极显著的正相关;F_1籽拉蛋白质含量、沉淀值与中亲呈极显著的正相关.②性状相关蛋白质亩产量与籽拉亩产量呈高度显著的正相关,与籽粒蛋白质含量亦呈正相关,但相关不显著;籽粒亩产量与千粒重、容重呈高度显著的正相关,与籽粒蛋白质含量呈显著负相关;抽穗期与千拉重、容重呈极显著的负相关;株高与千拉重呈极显著的正相关;千拉重与容重呈极显著的正相关;籽粒蛋白质含量与籽粒赖氨酸含量、湿面筋含量、干面筋含量呈极显著的正相关,与百克蛋白质中赖氨酸含量极呈显著的负相关;籽粒赖氨酸含量与湿面筋含量、干面筋含量呈极显著的正相关,与容重呈极显著的负相关;湿面筋含量与干面筋含量呈高度显著的正相关. 相似文献