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主要对辣椒素研究概况及生物学功能进行了综述,并对不同的辣椒素提取方法进行了探讨.同时对辣椒素的应用前景也进行了展望. 相似文献
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对杂草生物防治研究进行了系统阐述,并对其在烤烟生产中杂草防治上的应用进行了初步探讨。 相似文献
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曹燕 《农产品加工．学刊》2021,(2)
对沙拉酱及其主要原料植物油、鸡蛋、食醋及香辛料、调味料等进行了介绍并对其在沙拉酱制作过程中的主要作用进行了相应的分析;进而对影响其乳化性的影响因素进行了简要概括:①鸡蛋中蛋黄对乳化安定性有一定的影响;②沙拉酱的乳化安定状态会受外界环境条件的影响,如振动、低温冷却(0℃以下)、加热或高温、外界压力及长途运输等,在剧烈条件下乳化会被破环,为了提高其抗外界环境条件变化的能力,需要适当提高沙拉酱配方设计上乳化安定性;并对沙拉酱黏度的主要影响因素进行了分析,要保持产品适宜的黏度,需要通过配方上的油水比例等合理设计来进行把控;最后对沙拉酱的食用性与健康进行了分享,并展望了沙拉酱的发展前景。 相似文献
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阐述了沃柑的种植环境,对沃柑的栽培技术进行了分析,并对沃柑的病虫害防治措施进行了列举,希望能够为相关人士提供理论依据。 相似文献
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首先对绿色防控的主要作用进行了阐述,从病害种类繁多、害虫为害加重两方面入手,对病虫害发生特点进行了分析,并以此为依据,对设施栽培黄瓜全生育期主要病虫害绿色防控技术进行了探讨,以期为相关领域提供参考。 相似文献
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食品辐照保藏的发展及应用 总被引：3，自引：1，他引：2
郭大国 《农产品加工．学刊》2008,(7)
对辐照食品的安全性和辐照技术在食品保藏上的应用进行了综述,并对辐照食品技术的发展前景进行了展望。 相似文献
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果蔬气调贮藏保鲜技术及设备 总被引：7，自引：0，他引：7
详细介绍了气调贮藏对果蔬延缓新陈代谢,保持新鲜度,延长贮藏期和销售货架期的功能,并对气调库库体结构进行了分析说明;同时,又对气调系统各个子系统功能进行了详实介绍. 相似文献
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选用玉米、黄豆、小麦和棉花种子,应用高压静电场对其进行处理,测定了处理组与对照组的发芽指标参数,探讨了静电场处理农作物种子对种子发芽指标的影响。对结果进行了回归分析,得出回归方程,并依此进行预报,找出对种子处理的时间和电场强度的较佳取值组合。 相似文献