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赤贝,学名魁蚶,系瓣鳃纲,蚶科。一般壳高可达8厘米以上,长9厘米、宽8厘米左右,壳呈卵圆形,壳顶膨凸,壳表白灰色,有放射肋42~48条,宽且平滑,有同心生长的轮脉呈鳞片状。生活于浅海水深10米以下至数十米深的软泥沙质海底。我国沿海均有分布。肉味鲜美,富含营养,宜鲜食。我国魁蚶资源丰富,除供应国内市场外,大连、山东等地每年有大量干冻赤贝肉加工出口。干冻赤贝肉的出口要求与其它冷冻水产品不同,如果向日本出 相似文献
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魁蚶(Atea(Anadara)inflatarReeve)、在我国北方产量较大,其捕捞旺季在3-5月份。随着对外贸易的发展,我国从1975年开始对日本出口鲜活魁蚶,1981年开始出口冻魁蚶肉,其商品名为“干冻赤贝肉”。根据与日本的技术交流,结合我省生产,总结出以下的加工工艺和质量标准。 相似文献
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赤贝 赤贝,又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科。贝壳大而坚厚,左右两壳相等,呈斜卵圆形,极膨胀。壳顶膨胀突出,放射肋宽,平滑无明显结节,约42~48条,以43条者为多。壳面白色,被少量棕色绒毛;壳内面白色,铰合部直,铰合齿约70枚。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海,生活在3~5m水深的软泥或泥沙质海底。足丝强韧,多附着在石砾或死贝壳上。无水管,潜居后仅后端部分露出海底。魁蚶为冷水性贝类,生活水温为5~25℃,肉味鲜美,富含营养,宜鲜食。我国魁蚶资源丰富,除供应国内市场外,每年有大量干冻赤贝肉出口。日本人一… 相似文献
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魁蚶(Scapharca broughtonii)是一种大型、经济贝类,在我国主要分布于渤海及黄海北部。近几年由于过度捕捞,野生资源遭到破坏,自1989年以来,山东、辽宁沿海有关科研和生产单位开始了魁蚶室内人工育苗。笔者自1993年开始从事魁蚶苗种生产,积累了一些经验,现将采取的主要技术措施总结如下:1亲贝选择及采捕挑选壳长7 ̄12cm的魁蚶做为亲贝,将壳面有蚀孔和受伤的魁蚶剔除,视个体大小,一般每立方水体准备亲贝2 ̄6个。升温培育在3月中、下旬亲贝入池,室内强化促熟40 ̄50d,待海湾扇贝出池后产卵。常温培育在5月中、下旬以后进亲贝,亲贝室内促熟20 ̄… 相似文献
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魁蚶(Scapharcabroughtonii),俗称赤贝,是一种大型、经济价值较高的贝类,其软体部的加工品“赤贝肉”,具有较高的出口创汇价值。近几年,我们利用夏秋季育苗场相对空闲时间进行魁蚶常温育苗,取得了较好效果。一、亲贝选择1.亲贝的采捕时间因不同海区水温和饵料条件的差异,魁蚶的性腺发育程度也不尽相同,一般在海区底层水温升至20~25℃时性腺逐渐进入成熟排放期。我国的黄海北部海区7~8月份为产卵盛期,故常温育苗多在7~8月份采捕亲贝。2.亲贝的选择方法选择壳长7~10厘米、外形完整无损伤的魁蚶作亲贝。解剖检… 相似文献
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温度对魁蚶稚贝潜沙能力及对多棘海盘车捕食魁蚶稚贝能力的影响 总被引:1,自引:1,他引:0
在实验室条件下,研究了温度变化(10、15、20、25和30℃)对魁蚶稚贝(壳长2~3 cm)潜沙能力,及多棘海盘车对魁蚶稚贝捕食速率的影响。结果发现,水温10℃时,魁蚶稚贝的初次潜沙时间(初潜时间)最长,潜沙率最低,分别为28.87 min、21.25%,且与其他温度处理组差异显著(P0.05)。20℃时,魁蚶稚贝初潜时间最短、潜沙率最高,分别为7.49 min、55.63%,可视为魁蚶稚贝的最适潜沙温度。多棘海盘车对魁蚶稚贝的捕食速率受温度影响显著,水温20℃时捕食速率最大,为5.28个/d,且与10℃、25℃处理组间存在明显差异(P0.05)。水温15~20℃时,多棘海盘车的捕食温度系数Q10为2.22,可视为其最适捕食温度。魁蚶稚贝的最适潜沙温度与多棘海盘车的最适捕食温度范围重叠。因此,在水温20℃左右进行魁蚶稚贝底播增殖时,也是多棘海盘车捕食速率的最高时期,应加强底播海区多棘海盘车的清除。 相似文献
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魁蚶俗名赤贝、血贝、瓦垄子。蚶肉色泽鲜艳,肉味可口,含有丰富的蛋白质和维生素B12。生吃魁蚶对人体有滋补及消暑功能,对眼疾病有一定的疗效。魁蚶在我国主要分布在黄海北部,辽宁的大连、丹东,山东的石岛、龙须岛一带。除供应国内市场外,也是对日本出口的主要水产品之一。出口活魁蚶,不但方 相似文献
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一、目前魁蚶保苗和中间培育方法魁蚶保苗是指把壳长500微米以上附着的稚贝,装袋出池下海,培养到0.5厘米商品苗的过程,即为保苗。而苗种的中间育成是指将壳长0.5厘米商品苗培养成壳长1~2厘米幼贝的过程,是保苗过程的延续,主要用于增养殖放流。 相似文献
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<正>魁蚶俗称大毛蛤、赤贝、血贝,属软体动物门,瓣鳃纲,蚶科,主要分布在中国、日本及朝鲜沿海,肉味鲜美,是一种经济价值很高的大型蚶科贝类,是我国出口创汇的优势水产品之一,近年来,魁蚶人工养殖发展迅猛,但由于苗种供应不足,制约了魁蚶养殖的进一步发展。魁蚶苗种生产方式有夏季常温育苗和春季控温育苗两种方式,夏季常温育苗由于温度较高,饵料不易 相似文献
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