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芽苗菜一直是人们餐桌上的佳肴 ,但多年来 ,芽苗菜的种类及其栽培技术却一直没有开拓性的进展。中国农科院蔬菜花卉所芽苗菜课题组经过潜心的研究和开发 ,利用高效节能型日光温室或工业用厂房等房舍作为生产场地 ,采用半封闭式 (基本与外界环境隔离 )、层架立体、苗盘纸床、无土营养液规范化集约栽培新模式 ,成功地生产了龙须豆苗 (豌豆苗 )、种芽香椿 (香椿苗 )、娃娃缨萝卜菜 (萝卜苗 )、芦丁甜荞 (荞麦苗 )、万寿果芽 (花生芽 )等新型芽苗菜 ,并将芽苗菜产品以处于正常生长状态的“活体”形式进行整盘销售。可即采即食 ,保证绝对新鲜。新… 相似文献
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为了推进工厂化芽苗菜生产的发展,探索芽苗菜周年稳定供应的途径,降低劳动强度,同时提升单位面积产量,特采用国外引进的工厂化芽苗菜生产设备,探索荞麦芽苗菜工厂化周年生产技术。经过反复试验,形成了标准化的荞麦芽苗菜周年生产流程;在保证荞麦芽苗生长发育过程中对温、光、水、气等因素需求的同时,针对生产中出现的难点问题,对浸种催芽、人工补光、生产周期等指标进行了反复的试验与优化,总结出播种前遮阴晾干种子表面水分,播种后第4天用含有远红外(FR)光谱的LED灯组对芽苗进行补光照射,以及荞麦芽苗菜每茬生产周期为8 d,全年可生产45茬以上等技术标准,取得了荞麦芽苗菜全年产值超900万元、年效益超90万元的可观业绩,实现了芽苗菜周年生产、稳定供应的目标。 相似文献
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LED在芽苗菜生产中的应用及前景 总被引：3，自引：0，他引：3
芽苗菜俗称"芽菜",一般是指用植物种子或其他营养体,在一定条件下培育出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等芽苗类蔬菜。芽苗菜营养丰富,风味独特,品质柔嫩,且种子萌发后营养价值提升,具有人体不可缺少的多种氨基酸和矿物质,安全卫生并具有一定的医疗保健作用。但在生产中通常使用一些生长调节剂或微量元素溶液进行浸种或喷洒。易造成化学物质在芽苗菜内的积累,从而引发安全与卫生隐患。研究开发安全环保、经济有效的芽苗菜生产技术迫在眉睫。光环境调控技术采用物理手段调控植物生长,符合绿色农业的要求,在芽苗菜生产中具有广阔的应用前景。LED具有光质纯、光效高、波长类型丰富、光谱能量调制便捷等突出优势,是芽苗菜生产中理想的光环境调控设施。本文综述了我国芽苗菜的发展现状及存在问题,LED应用于芽苗菜生产的研究及LED光环境调控技术在芽苗菜生产中的应用前景。 相似文献
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凡利用植物种子或其他贮存器官生长出可食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎,均称为芽苗类蔬菜[1]。苜蓿芽苗含有钙、钾等矿物质和多种维生素,对关节炎病、营养不良症状和高血压等都有良好的疗效。目前国内对苜蓿芽苗菜生产技术的研究报道较少。笔者在苜蓿芽苗菜生产过程中采取不同浸种时间、遮光情况以及营养液浓度等处理,进行三因素三水平的正交试验,找出其最佳组合,为苜蓿芽苗菜的优质化生产提供一定的参考。一、材料和方法1.材料当年生产的紫花苜蓿种子,KH2PO4,塑料育苗盘,黑色塑料薄膜,棉布,喷水器,卫生纸,温度计。2.方法试验在西南科技大… 相似文献
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随着生活水平的提升,人们对蔬菜的营养、口感、安全性也有了新的要求,芽苗菜作为一种新型蔬菜,以丰富的营养成分,绿色无污染的生产环境,清香独特的风味逐渐走进市民生活,成为餐桌上的新宠。在长三角区域,芽苗菜销售市场广阔。对芽苗菜周年生产条件及生产技术进行阐述与分析,为芽苗菜种植者提供一些理论依据和实践技术,以便于进一步探讨和推进长三角地区芽苗菜规模化生产。 相似文献
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从广义上讲“凡是利用作物种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗、弱光（或不遮光）条件下生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢,均可称为芽类蔬菜”,目前开发的芽苗菜品种主要有豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、花生芽等。芽苗菜以其幼嫩组织供食,品质柔嫩,口感极佳... 相似文献
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花椒种子发芽特性和花椒芽苗菜工厂化生产技术 总被引：2，自引：0，他引：2
花椒 (ZanthoxylumbungeanumMaxim .)果皮是重要的调味品 ,花椒嫩芽具有独特的麻香味和丰富的营养 ,是极为珍贵的芽类蔬菜。采用传统的方法栽植花椒 ,只能在很短的时间内采集花椒芽 ,且产量低 ,枝条杂乱 ,采摘困难 ,难以形成大批量的商品供应市场。张德纯等 (1998)曾研究了花椒芽的囤植栽培 ,解决了集约化大批量生产问题。但直接采用花椒种子生产花椒芽苗菜的方法在国内尚未见公开报道。花椒种子种皮坚硬 ,富油质 ,透性差 ,难发芽。常温下贮存 ,寿命不超过 1a(年 )。在花椒产区多被农民当作废物丢弃。如能直接采用花椒种子生产芽苗菜 ,不仅… 相似文献
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芽苗菜是利用植物种子或其它营养贮存器官,在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍或幼茎的一类蔬菜。由于具有品质鲜嫩、风味独特、营养丰富、无污染,容易达到绿色食品要求等特点,芽苗菜越来越受到广大消费者的青睐和市场的瞩目,已经成为一类时尚特色蔬菜。 相似文献
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萝卜芽苗菜是萝卜种子在一定的环境下经催芽培养,待子叶展开即采收上市的一种芽苗类蔬菜.因其含有丰富的维生素C和维生素A以及矿物质,加之食味辛辣,洁净卫生,常食能健胃消食,增加食欲.可生拌作"沙拉",也可作汤料及火锅配料,风味独特,很受消费者欢迎.在日本、东南亚各国及港澳地区都有大量的生产与供应.萝卜芽苗菜不仅营养价值高,而且经济效益好.从播种到采收只需7～15天,无土栽培每年可生产20～30茬,复种指数高,设施运转率高,有条件的地方可周年连续生产.为提高萝卜芽苗菜的产量,同时缩短生产周期,笔者采用不同浓度的GA3(赤霉素)和6-BA处理,对萝卜芽苗菜的生长及产量进行试验研究. 相似文献
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萝卜芽苗菜是萝卜种子在一定的环境下经催芽培养，待子叶展开即采收上市的一种芽苗类蔬菜。因其含有丰富的维生素C和维生素A以及矿物质，加之食味辛辣，洁净卫生，常食能健胃消食，增加食欲。可生拌作“沙拉”，也可作汤料及火锅配料，风味独特，很受消费者欢迎。在日本、东南亚各国及港澳地区都有大量的生产与供应。萝卜芽苗菜不仅营养价值高，而且经济效益好。从播种到采收只需7～15天，无土栽培每年可生产20～30茬，复种指数高，设施运转率高，有条件的地方可周年连续生产。为提高萝卜芽苗菜的产量，同时缩短生产周期，笔者采用不同浓度… 相似文献