茶黄素的提取制备技术（续）     

张建勇  ;江和源  ;崔宏春  ;袁新跃 《中国茶叶》2009,(7):7-9

3．柱层析法 无论是采用溶剂浸提法从红茶中提取茶黄素，还是通过体外氧化制备法制取茶黄素，所得的茶黄素纯度仍然不高，限制了茶黄素类相关产品的应用和开发。为了获得高纯度的精制茶黄素，必须采用柱层析法对其进行精制纯化制备。目前，常用的茶黄素柱层析制备法主要有纤维素柱层析法、葡聚糖凝胶柱层析法、硅胶柱层析法、聚酰胺吸附树脂柱层析法等。  相似文献   

茶黄素的提取制备技术     

张建勇  江和源  崔宏春  袁新跃 《中国茶叶》2009,31(6):10-11

茶黄素是一类具有广泛开发前景的茶叶天然产物。介绍了茶黄素提取制备的主要方法、基本原理,以及新技术在茶黄素提取制备中的应用,为开发利用茶黄素提供一定的科学理论依据。  相似文献   

茶叶功能成分提取制备专题(四) 茶皂素的提取制备技术     

袁新跃  江和源  张建勇 《中国茶叶》2009,31(4)

茶皂素是茶叶中具有保健功效的重要物质之一,在工农业和医药等行业得到了广泛的应用.综述了茶皂素的提取制备技术,为茶皂素的工业化生产提供参考.  相似文献   

茶叶功能成分提取制备专题(一) 茶叶功能成分的开发利用与提取制备   总被引：3，自引：1，他引：2  

江和源 《中国茶叶》2009,31(1)

茶叶中含有茶多酚、生物碱、糖类、氨基酸、茶色素、皂苷等功能成分.这些功能成分具有许多医药保健功能和一些特殊性质,被广泛应用于食品、医药、日化、建材、养殖等行业,国内外市场上也有许多添加茶叶提取物的产品.经过提取、分离、纯化、干燥等工艺过程,可提取制备茶叶功能成分,为开发利用提供基础原料.  相似文献   

茶叶功能成分提取制备专题(八)茶色素的提取制备技术     

张建勇  江和源  崔宏春  尧渝 《中国茶叶》2009,31(9)

介绍了茶色素提取制备的主要方法、基本原理,以及新技术在茶色素提取制备中的应用,可为开发利用茶色素提供一定的科学理论依据。  相似文献   

茶叶功能成分提取制备专题(七) 高纯度儿茶素的制备技术     

刘晓辉  江和源  尧渝 《中国茶叶》2009,31(8)

儿茶素是茶叶中最重要的生理活性物质,在食品、化妆品、医药、精细化学品、保健品等各个领域有着广泛的应用,本文综述了高纯度儿茶素及其单体的分离制备方法,以期为儿茶素的工业化生产提供参考.  相似文献   

茶黄素体外氧化制备方法的影响因子研究进展   总被引：3，自引：0，他引：3  

李适  黄建安  刘仲华 《茶叶通讯》2005,32(2):36-39

本文综述了茶黄素体外氧化制备方法中的主要影响因素,包括氧化途径、底物的组成与含量、反应所选择的酶、系统pH值、反应温度和溶氧浓度。  相似文献   

儿茶素酶促制备茶黄素的研究进展     

凌甜  刘仲华 《茶叶通讯》2014,(2):3-5

综述了儿茶素酶促制备茶黄素各反应条件的研究进展,旨在为确定儿茶素酶促制备茶黄素自动化提供科学依据,并就酶促制备茶黄素在选择多酚氧化酶方面以及同工酶方面做研究展望。  相似文献   

植物外源多酚氧化酶酶促合成茶黄素的研究进展     

李东  李洁媛  雷雨  童凯  姜斌  李亚兰  唐璇 《茶叶通讯》2021,48(3):399-404

近年来,茶黄素作为一种具有多种生理功能的天然物质,受到国内外研究者们的广泛关注.本文从筛选酶促合成茶黄素PPO的酶源、影响茶黄素制备的因素、酶工程技术在制备茶黄素上的运用以及植物源PPO结构特点和酶促氧化茶黄素机理等方面综述PPO酶促合成茶黄素的研究进展,以望能为工业化制备茶黄素提供参考.  相似文献   

普洱茶发酵机制的探讨(下)   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈英灿 《茶世界》2006,(2)

(续上期)红茶发酵中茶色素的形成主要是以儿茶素的二聚物和低聚合物为主体。红茶色素的成份主要的是茶红素和茶黄素。茶红素是主体组份,其含量占茶色素总量的百分之八十以上,是一类酚性氧化聚合的的异质类群,从中已检出儿茶素二聚物、低聚合物和少量高聚合体。茶红素的形成过程,主要是儿茶素在多酚氧化酶催化下氧化形成邻醌,邻醌再聚合成联苯酚醌,联苯酚醌经歧化作用产生了茶黄素和双黄烷醇,茶黄素与双黄烷醇再由过氧化酶的催化下氧化形成茶红茶。但是,在缺氧的状态下,过氧化酶也可以将儿茶素直接氧化聚合成茶红素,只是必需要有水份。英国著…  相似文献