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随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全已经成为一个重要的世界性公共卫生问题,尤其是动物源性食品的安全已成为世界关注的焦点,也是世界性攻关难题. 相似文献
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针对近年来我国肉类食品出现的安全问题,建立可追溯动物食品安全管理体系,在发生动物疫情或出现食品质量安全事件时,能对动物源头养殖、运输、屠宰、销售等不同环节可能存在的问题进行有效追踪和溯源,以决定其归属关系以及历史踪迹,从而可及时采取紧急措施加以解决和信息披露,有效制止和打击动物食品生产和流通过程中的有损食品安全的行为,保障人民的生命和健康不受侵害。本文就基于电子识别技术的可追溯动物食品安全管理体系建设的目的、意义、建设思路、影响因素、关键技术等方面进行了研究探讨。 相似文献
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一、面粉工业的发展应以确保食品安全为前提随着人类社会的发展,食品加工必须实现工业化,食品工业化的程度代表着一个国家的发展水平。自耕自食的生活方式是不现实的,食品朝着工业化方向发展已成为不争的事实。然而,食品工业化同时也带来了诸多的食品安全问题。其中食品添加剂就是百姓关注度最高、食品加工企业领域最关心的问题。 相似文献
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"民以食为天,食以安为先"。食品安全直接关系着公众的身体健康和生命安全,对经济的发展和社会稳定起着举足轻重的作用。世界上越来越多的国家把食品的安全作为政府对社会、人民做出的最基本承诺,不断加强食品安全的保障,但是近几年,随着苏丹红事件、三鹿奶粉事件、蒙牛特仑苏事件等一系列食品安全事件的不断出现,食品安全问题已经成为我国政府和公众关注的焦点。究其原因,食品安全信息披露制度不健全是造成这一系列食品安全事件发生的关键因素之一。 相似文献
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<正>据最高人民法院最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》(以下简称解释)明确了危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准,提出了相关罪名的司法认定标准,统一了新型疑难案件的法律适用意见,为依法惩治危害食品安全犯罪编织了严密的刑事法网,进一步加大了对危害食品安全犯罪的打击力度。本期选择了《解释》的部分内容进行解读。问:《解释》哪些条款可以适用食用农产品?危害食品安全刑事案件覆盖了哪些对象的食品安全犯罪?答:《解释》中的食品包括食用农产品,《解释》的各条款,除明显是规范加工食品外,都适用"食用农产品"。具体 相似文献
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食品安全许可证制度是指在食品的生产和流通过程中,为预防和减少食品安全事故,保护公民的生命安全和身体健康,保护国家和人民财产,依法享有食品行政许可监管职能的行政主体依照法律规定的权限和程序,对食品的生产和流通进行干预和控制的行为。然而,我国现阶段的食品安全许可证制度并不完善,导致食品安全事故频发,这已俨然成为关系到国计民生的社会问题。完善食品安全许可证制度,对我国构建和谐社会,创建服务型政府和保障社会公共利益都具有重大意义。 相似文献
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近年来食品安全事件层出不穷,染色馒头、有毒奶粉、灌水猪肉等频繁发生的食品问题引发了人们对食品安全的反思,食品安全已成为全社会关注的热点话题.文章使用了文献综述法、案例法、ARIMA模型法等方法进行了分析,阐述了食品安全理论和时间序列相关理论,剖析了我国食品安全问题的现状. 相似文献
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"民以食为天,"食品安全问题一直是人们所关注的。近年来,危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生,其数量和危害程度都呈日益上升的趋势。本文对我国食品存在的问题以及食品安全在法律体系里的现状进行了分析。 相似文献
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本文分析了我国食品安全形势及食品安全监管存在的问题,提出了我国食品产业链安全监管全覆盖问题的对策及建议。指出应借鉴外国先进经验,加强对食品生产源头的安全监管,建立食品可追溯体系,加强对食品流通领域的安全监管,加强农村食品安全监管,加强食品安全宣传教育,建立科学的食品安全监管体制,加大食品安全执法力度。 相似文献
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一直以来,食品安全问题备受关注,近些年来,由塑料包装引发的食品污染进而导致食品安全问题的现象得到了广泛的关注。食品用塑料包装致使内含化学物质污染包装内食品,严重影响产品质量从而对食品安全造成严重的影响。本文从食品用塑料包装产品质量对食品安全的直接影响和深远影响两方面进行阐述。 相似文献
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以欧洲食品法的风险预防原则为背景,首先对"预防"概念的相关问题进行介绍,然后介绍了基于欧盟食品法的风险预防原则,最后提出风险预防原则在世界贸易法领域的前景。从"风险预防原则"在欧盟食品法中逐渐成熟的历程,再到欧盟与美国对食品安全问题规制的相互联系,它们之间所存在的争论也是值得探讨的。 相似文献
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2012年3月27-28日,由北京食品学会和北京食品协会联合主办,太平洋国际展览有限公司承办的“第五届中国北京国际食品安全高峰论坛”在北京国家会议中心召开。来自国内外知名食品企业、科研机构和技术厂商近1000名代表欢聚一堂,针对食品安全领域的最新技术、热点难点问题展开了深入的探讨交流。 相似文献
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探究了食品快速检测技术在餐饮服务食品安全保障中的应用与意义。运用食品快检技术保障食品安全,对降低食品安全风险具有显著成效,对促进和提高餐饮服务单位管理水平大有益处。通过食品快检技术在餐饮服务食品安全保障中的实际应用成效,探究、论证了食品快检技术在餐饮监管中的作用,形成可及性、可复制性的标准化监管模式。食品快检技术可进一步推动食品安全监管工作向更科学、更现代化方向发展。 相似文献