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项目概况:
您也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌,也可能享用过满汉全席、奢华西餐,但您吃过“带馅面条”吗?现在有一种食品加工机器可以加工出“带馅面条”,其市场前景十分广阔。 相似文献
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带馅面条源于清宫,是御膳房专有食品,相传是慈禧太后为生日寿筵下令制作。因其制作工艺复杂,全部手工操作,故除少数皇族享用外,百姓根本无缘问津。现在,有一种面食加工机器可以加工出“带馅面条”,让老百姓也能享用这一皇家美食。 相似文献
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吃带馅面食,荤、素菜兼备,含有人体必需的多种营养素,可有效改变偏食习惯。带馅面食最大的优点是营养素齐全,符合人体需要。它既是主食, 相似文献
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几种风味绿豆糕的制作方法 总被引:1,自引:0,他引:1
夏天来了,绿豆糕是很好的清热解毒、保肝益肾的消夏小吃,老少皆宜,深得大众的喜爱。这里介绍几种风味绿豆糕的制作方法。1.京式绿豆糕(1)配料比例:绿豆粉13千克,绵白糖或白糖粉11.7千克,糖桂花0.25千克,清水适量。(2)制作方法:①拌粉。将糖粉放入和面机里,加入用少许水稀释的糖桂花。再投入绿豆粉,搅拌均匀,倒出过80目筛,即成糕粉(以能捏成团为准)。②成型。在蒸屉上铺好纸,将糕 相似文献
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以绿豆、莲子为主要原料,制作一种新型糕点莲子绿豆糕。以莲子粉与绿豆粉比例、加糖量、加油量、烤制时间、烤制温度为单因素,以正交试验确定最佳制作工艺条件。试验结果表明,莲子绿豆糕最佳工艺条件为:烤制温度为130℃、烤制时间为30 min、莲子粉与绿豆粉比例为1∶2、加油量11 mL。 相似文献
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冬季加热卖,夏季冰着吃,口味新颖的夹心带馅水晶糖葫芦正在热卖中,具有传统山楂糖葫芦无法比拟的市场竞争优势。冷热冰糖葫芦赚钱的六大理由是: 相似文献
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目前,市面上的绿豆糕由糯米粉、绿豆粉、白砂糖、猪油、姜黄等原料制备而成,由于使用白砂糖、猪油,其含糖量高达30%~40%,属高糖高脂食品,易引起肥胖症,进面引起高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病,贮存时间不长,难以让消费者接受,更没有达到保健功能。本文简要介绍绿豆糕制备方法,以期为解决上述问题提供方向。 相似文献
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