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施肥对蔬菜硝酸盐含量的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
蔬菜体内硝酸盐含量的高低对安全食用具有显著的影响,施肥是影响蔬菜体内硝酸盐含量高低的重要因子。对氮肥、磷肥、钾肥、微量元素肥料和有机肥料施用对蔬菜体内硝酸盐含量的影响进行了探讨,同时还讨论了硝化抑制剂的应用情况． 相似文献
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施肥是提供植物生长所需矿质营养的主要措施 ,也是维持土壤地力的基本途径。由于菜地的复种指数高 ,蔬菜的生物产量和经济产量高 ,地力消耗大 ,因此施肥成为蔬菜优质高产的关键措施之一。以土壤供肥状况为基础 ,以蔬菜的营养特性、需肥规律为依据 ,结合蔬菜的产量水平 ,确定肥料的种类、配比、施肥量、施肥日期和施肥方法 ,进行蔬菜生产的合理施肥 ,是优质高产蔬菜生产的基本要求。但是 ,目前蔬菜施肥存在很大的盲目性 ,表现为施肥量过大、肥料品种单一、施肥方法不当等 ,由此造成土壤质量退化、环境污染和蔬菜产品品质降低 ,已成为蔬菜生产… 相似文献
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蔬菜中硝酸盐的含量及其调控 总被引：5，自引：0，他引：5
蔬菜不同品种或器官中硝酸盐含量相差很大,一般叶菜类蔬菜中硝酸盐较高,而块根、块茎和果菜类蔬菜中硝酸盐含量较低.影响作物生长的诸多因素基本上都影响蔬菜的硝酸盐含量,如氮肥的用量、品种、施肥期,以及水分、光照、空气中CO2含量等.控制氮肥用量和施肥期,适时采摘和食用前浸泡洗涤都可以控制或减少蔬菜的硝酸盐含量. 相似文献
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肥料是黄瓜生长的物质基础,近年来,人们在关注生态环境和食品安全的同时,也开始关注肥料的质量,为了寻找无公害生产资料,郑州市蔬菜研究所以黄瓜为试验材料,引进了一些新型的肥料,包括生物肥料,纯天然有机肥料等等,通过不同的施肥方式以探讨它们对黄瓜的产量、品质等的影响．筛选出适合露地黄瓜无公害生产的肥料品种,技出成本低．肥效高．无污染的肥料种类．为黄瓜的无公害栽培提供理论依据 相似文献
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1施肥不当导致污染1.1氮肥污染氮肥在化肥施用中占70%以上,作物吸收氮素肥料主要是硝态氮(NO3-)和铵态氮(NH4 ),铵态氮被吸收后可直接参与植株蛋白质的合成,而如果植物体内硝态氮含量过多,会使硝酸盐含量迅速增加,植株无法将其同化吸收,进而累积在蔬菜中。人若食用了含大量硝酸 相似文献
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蔬菜种类多、品种多、茬次多，对全、肥、水等条件要求较高。根据蔬菜的食用部分的不同及蔬菜生长发育特性的不同，蔬菜对土壤质地、酸碱度要求也不一样，对肥料种类、数量、施肥时间等要求也不相同。总的来讲，菜田土壤要求地面平整、土层深厚、土质肥沃、耕层疏松、保水保肥。对蔬菜地要长期进行人工培肥，增加有机质，改善土壤结构。通过培肥提高土壤肥力，调节酸碱度，以满足蔬菜生长发育的要求。因此，菜地要精耕细作，用养结合。一、根据不同质地选种适宜蔬菜蔬菜一般喜欢上层深厚，土质肥沃的壤上或砂壤上，但在生产实践中，并非都是… 相似文献
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无公害蔬菜施肥技术要点 总被引：1，自引：0，他引：1
随着城乡人民生活水平的不断提高 ,人们对无公害蔬菜的需求越来越迫切。但是 ,在蔬菜生产中 ,由于受传统施肥习惯的影响 ,目前普遍存在盲目施肥、过量施肥等不合理施肥现象 ,这不仅降低了肥料利用率 ,而且破坏土壤结构 ,造成蔬菜营养失衡。特别是保护地蔬菜生产中氮肥的超量投入 ,导致蔬菜硝酸盐含量严重超标 ,品质恶化。因此 ,实行科学施肥是提高蔬菜产量、改善品质、降低蔬菜体内有害物质的主要技术措施。现将总结出的无公害蔬菜施肥技术要点介绍如下。1 增施有机肥为了保证蔬菜的优质高产和减少肥料污染 ,应增加有机肥用量。实践证明 ,… 相似文献
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试验主要探讨测土配方施肥对水稻产量及化肥利用率的影响。在不同类型土壤上,选择当地主推水稻品种为供试品种,通过设置测土配方施肥与农民习惯施肥对比试验,研究测土配方施肥对水稻产量、肥料利用率的影响。结果表明：测土配方施肥水稻产量均明显高于习惯施肥处理,测土配方施肥处理较农民习惯施肥水稻增产4．4～30．5kg／667m^2,氮肥利用率提高了4．9％～9．6％,磷肥利用率提高了2．1％～9．3％,钾肥利用率提高了2．6％～8．8％。说明测土配方施肥技术的肥料用量及配比基本合理,能达到水稻增产、节本、增效的目的。 相似文献
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无公害蔬菜,是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等)的含量控制在国家规定的允许范围内,食用后对人的身体健康不会造成危害的蔬菜。近几年来,无公害蔬菜生产在全国范围内逐步展开,对无公害蔬菜生产的条件和要求主要表现在三个方面,即农药、肥料的施用及环境条件。合理施肥是无公害蔬菜生产中的重要环节。1 无公害蔬菜生产施用肥料的种类人体摄入的硝酸盐约80 %来自蔬菜,对人类健康构成潜在的威胁,无公害蔬菜要求硝酸盐含量不允许超过4 32 mg/kg。有关研究表明,不同肥料类型与蔬菜硝酸盐的积累密切相关,由多到少的顺序… 相似文献
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蔬菜施肥过量不仅浪费肥料，而且还会污染土壤、地下水、环境及蔬菜产品，所以必须科学施肥。科学施肥应先确定所种蔬菜的种类及计划产量．再按蔬菜生长发育的需求规律供应；还应测定栽培地块土壤中原有的营养成分，按土壤诊断施肥或平衡施肥的原理，适量的补充各种营养成分，即为实际施肥量。 相似文献