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植物中的磷主要以植酸磷的形式存在,不易被猪禽等单胃动物利用。植酸酶能有效降解植酸及其盐,解除植酸的抗营养效应,提高畜禽的生产性能;降低动物体中磷的排泄量,减少对环境的污染,在动物生产和环境保护方面具有很好的应用前景。本文综述了植酸的特性,植酸酶的种类、来源、作用机制、活性影响因素及其在动物生产中的应用。 相似文献
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南美多星生物技术有限公司 《养殖技术顾问》2006,(7):22-23
植酸酶是一种水解酶,能降解饲料中的抗营养因子植酸,并释放出无机磷及与植酸结合的蛋白质、微量元素等。可提高饲料中植酸磷的利用率,减少磷的排放量,并能消除植酸的抗营养作用,提高饲料消化利用率。还可改善蛋白质、氨基酸和能量的利用效果,提高畜禽生产性能。 相似文献
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家禽植酸盐营养研究进展(上)V.Ravindran等著王楚端摘译李王利校1引言植酸盐普遍存在于植物体中,是植物种子及营养器官中磷的主要储存方式。在植物的成熟期,随着淀粉、脂肪的沉积,植酸盐也迅速积累。在成熟种子中,磷主要以植酸钙、植酸镁、植酸钠及其与... 相似文献
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植酸盐对鸡的营养与抗营养作用但堂胜(中国农科院畜牧所饲料室100094)植酸盐(肌醇-6-磷酸盐,又称菲汀)是谷物、豆类和油料等作物籽实中肌醇和磷的基本贮存形式,含量可达1%—5%,其中包含50%—80%总磷(Cherysan,1980;deBola... 相似文献
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1植酸的抗营养作用 植物性饲料中 2/3的磷以植酸的形式存在 ,植酸分子中磷的含量高达 28.2%,但植酸具有很强的络合性。在中性 pH状态下,植酸可以和二价和三价阳离子如钙、锌、铜、钴、锰、铁和镁等络合成难溶的盐,从而影响这些元素在小肠的吸收。钙-植酸复合物可以和脂肪酸在肠道内结合形成不溶性的肥皂,从而降低脂肪的消化率;钙-植酸复合物也可以直接和淀粉络合,抑制淀粉酶的活性,降低淀粉的溶解性和消化率。 在酸性条件下,植酸和氨基酸如赖氨酸、组氨酸和精氨酸络合,影响蛋白质的溶解性和胃蛋白酶的作用。在中性条… 相似文献