超声波辅助提取泥鳅多糖的工艺优化     

党晓妍  王茵  苏永昌  刘淑集  吴成业  陈丽娇 《福建水产》2016,(5):372-376

以泥鳅为原料,采用超声波辅助技术提取泥鳅多糖,运用硫酸-苯酚法检测泥鳅多糖的含量,利用单因素试验结果设计正交试验,探讨料液比、超声时间和超声功率对泥鳅多糖提取率的影响。经工艺优化,获得超声波提取泥鳅多糖的最佳工艺为料液比1∶20、超声时间20 min、超声功率100 W,在最佳工艺条件下提取泥鳅多糖提取率最高,达到2.79%。  相似文献   

酶解法从黄鳍金枪鱼鱼头中提取鱼油的研究   总被引：14，自引：0，他引：14  

刘书成  章超桦  洪鹏志  吉宏武 《福建水产》2007,(1):46-50

利用蛋白酶酶解法从黄鳍金枪鱼加工的下脚料--鱼头中提取鱼油.以鱼油提取率为指标,选择合适的蛋白酶,研究了酶解工艺条件对提取率的影响.研究结果表明:胰蛋白酶提取鱼油的酶解工艺参数为酶解温度50℃,酶添加量1%,底物浓度1:1,酶解时间4h,酶解pH值8.在此条件下,粗鱼油的提取率为4.22%,理化指标达到了SC/T3502-2000的粗鱼油二级标准,多不饱和脂肪酸总含量高达38.47%,其中DHA和EPA的含量分别为23.63%和4.84%.  相似文献   

草鱼内脏鱼油乙醇提取研究及其脂舫酸组成分析     

郭休玉  何兰 《齐鲁渔业》2019,(8):1-5,I0001

对无水乙醇提取草鱼内脏鱼油工艺进行了研究,并分析了鱼油的基本理化性质和脂肪酸组成,主要研究了料液比对鱼油提取率的影响。无水乙醇提取草鱼内脏鱼油的工艺为:料液比(w:v)1:8,提取温度55℃,提取时间3小时。在此工艺条件下,粗鱼油提取率为87.6%。粗鱼油经85%磷酸脱胶、4%NaOH脱酸、活性白土脱色后,鱼油呈浅黄色透明状,酸价、过氧化值较低;经冬化处理后的鱼油中不饱和脂肪酸含量约为81.5%。  相似文献   

草鱼内脏油乙醇提取及其脂肪酸组成分析     

郭休玉  何兰 《水产科技情报》2020,47(2):116-120

采用无水乙醇提取草鱼内脏油,研究了温度、料液比、时间对鱼油提取率的影响,并分析了鱼油的基本理化性质和脂肪酸组成。研究结果,无水乙醇提取草鱼内脏油的工艺为:提取温度55℃,料液比(w∶v,g/mL)1∶5,提取时间2 h;此工艺条件下鱼油提取率可达到87.6%。精制后的草鱼内脏油澄清透明、呈浅黄色,其酸价、过氧化值较低,主要成分为油酸和亚油酸,不饱和脂肪酸含量(质量分数)为81.5%,具有较高的营养价值。  相似文献   

响应面法同步优化褶牡蛎中蛋白和多糖提取工艺     

陈丽  周琴  蔡晓庆  谭琪  鲁加峰  杨俊  王明艳 《水产科学》2012,31(12)

于单因素试验基础上,以牡蛎蛋白和多糖提取率(Y1和Y2)为响应值,利用响应面法对牡蛎中蛋白和多糖提取工艺进行同步优化.试验结果表明,液料比(X1)、提取时间(X2)、提取温度(X3)及pH值(X4)4个因素对Y1和Y2均有显著影响.由响应面三维及等高线叠加图得到牡蛎蛋白和多糖提取率均高的最佳提取工艺参数:液料比33∶1,提取时间2.6h,提取温度40℃,pH值4.2.在此条件下,验证试验得到牡蛎蛋白提取率为21.15％,牡蛎多糖提取率为12.07％,与数学模型预测值非常接近.可见,响应面同步优化法对牡蛎蛋白和多糖提取条件进行同步优化合理可行.  相似文献   

海萝中抗紫外辐射物质的提取工艺优化研究     

张婉  吴燕燕  李来好  王锦旭  杨少玲  荣辉 《南方水产科学》2016,(2):102-109

类菌胞素氨基酸(MAAs)是具有抗紫外辐射功能的小分子水溶性活性化合物。为了最大程度提取海萝(Gloiopeltis furcata)中MAAs成分,采用甲醇溶剂超声提取法,通过单因素实验确定超声温度、超声时间、液料比、甲醇体积分数、提取次数的最佳范围,并用响应面法进一步优化提取海萝中MAAs的工艺参数。经Box-Behnken实验设计优化出最佳提取工艺条件为超声温度为41℃,超声时间为81 min,液料比为67 m L·g-1,甲醇体积分数为12%。在此条件下预测MAAs的提取率为1.311 5 mg·g-1,实际提取率为1.306 4 mg·g-1。  相似文献   

提取方法对淡水鱼油提取率及品质的影响     

王芳  熊善柏  张娟  刘敬科  王年君  张蔚 《渔业现代化》2009,36(5)

以白鲢(Hypophthalmichthys molitrix)内脏为原料,采用复合蛋白酶(Protemax)水解法提取鱼油,研究酶解条件和提取方法对鱼油提取率、品质及脂肪酸组成的影响,以获取高品质的鱼油制品.结果表明:提取方法和条件对鱼油的提取率、酸价及过氧化值(POV)均有明显影响;采用复合蛋白酶水解法提取鱼油时,其适宜的条件为酶解起始pH 7.5,酶解温度50 ℃,酶用量2 000 U/g粗蛋白,酶解时间3 h,鱼油的提取率达到85.67%,鱼油品质较好.复合蛋白酶水解法和碱性蛋白酶(Alcalase)水解法的提取率高于稀碱水解法,且复合蛋白酶水解法得到的n-3系列多不饱和脂肪酸含量更高.  相似文献   

酶解法提取鱿鱼肝油的生产工艺研究     

林彩平  吴成业 《福建水产》2013,35(1):32-39

以鱿鱼肝脏为原料,采用AS.1398中性蛋白酶水解提取肝油,选用提取率为指标,通过单因素试验和响应面试验法确定最佳的酶解工艺;并从其肝油的提取率、品质、脂肪酸组成方面与传统水提法进行比较.试验结果表明,最佳酶解工艺参数为:料液比1∶1,酶解pH值6,加酶量1 340 U/g,酶解温度55℃,酶解时间4h;酶提法提取率高于水提法,且过氧化值较低,鱼油品质较好.  相似文献   

超声波酶解法提取鼠尾藻多糖          下载免费PDF全文

丁昌玲  孙修涛  王飞久  梁洲瑞  汪文俊  李涛 《渔业科学进展》2011,32(6):92-98

采用超声波及纤维素酶解法提取鼠尾藻多糖,探讨了功率、酶量、温度、时间对鼠尾藻多糖制备的影响,运用单因素设计正交试验,得出4种因素对鼠尾藻多糖提取的影响程度由大到小分别是时间、温度、超声波功率、酶量,优化得到最佳提取条件为超声波功率300 W、酶量3％、温度50℃、时间15 min;并通过对比分析,得出添加纤维素酶比对照组提取率提高37.03％.  相似文献   

菊黄东方鲀鱼精蛋白提取工艺优化研究     

刘淑集  陈梧英  许旻  李辉  苏永昌  张伯超  乔琨  苏捷  刘智禹 《渔业现代化》2019,(2):73-80

为研究河鲀鱼精蛋白的制备工艺,以菊黄东方鲀(Takifugu Flavidus)精巢为原料,以鱼精蛋白提取率为指标,通过单因素试验研究NaCl溶液的pH、硫酸浓度、硫酸用量、提取温度、提取时间以及乙醇用量等单因素对鱼精蛋白提取率的影响,在此基础上,采用响应面法优化鱼精蛋白的提取工艺条件。结果显示,采用响应面法优化获得河鲀鱼精蛋白的最佳提取工艺条件为:NaCl溶液pH 8.5,硫酸浓度0.6 mol/L,硫酸用量4.0倍沉淀体积,提取温度45℃,提取时间2.4 h,乙醇用量4.0倍沉淀体积,此时鱼精蛋白提取率达到19.07%。研究表明,响应面法对河鲀鱼精蛋白提取条件的优化方案合理可行,可为河鲀精巢的开发利用提供参考依据。  相似文献