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小麦醇溶蛋白的遗传与品质改良 总被引：19，自引：0，他引：19
醇溶蛋白是小麦胚乳中的重要贮藏蛋白,由它在组成上的高度异质性以及品质的重要作用长期以一直上受到广泛关注,本文综述了近年来国内外在醇溶蛋白基因定位,后代遗传规律,等位基因变异及其与品质和农艺性状的关系进行了研究进展,并讨论了通过醇溶蛋白组成的电泳筛选改良小麦品质的可行性及前景。 相似文献
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施磷量对不同类型专用小麦产量和品质的调控效应 总被引：10，自引：1，他引：10
为给优质小麦合理施肥提供依据，以强筋小麦中优9507、中筋小麦扬麦12号、弱筋小麦扬麦9号为材料，在缺磷土壤（速效磷含量4．10mg／kg）上研究了施磷量对小麦籽粒产量、蛋白质、淀粉及其组分含量的影响。结果表明，强筋小麦中优9507在施磷量（P2O5）0～144kg／ha，中筋小麦扬麦12号和弱筋小麦扬麦9号在施磷量（P2O5）0～108kg／ha范围内，籽粒产量随施磷量增加而增加，继续增加施磷量，籽粒产量则呈下降趋势。中优9507与扬麦12号清蛋白含量施磷处理均高于不施磷处理，扬麦9号施磷则降低了清蛋白含量；增施磷肥后中优9507球蛋白含量下降，扬麦12号先下降后上升，而扬麦9号球蛋白含量有所上升；在上述施磷量范围内，醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白含量随施磷量增加而增加，直链淀粉、支链淀粉、总淀粉含量均随施磷量增加而下降，继续增加施磷量，醇溶蛋白、谷蛋白和总蛋白含量下降，直链淀粉、支链淀粉、总淀粉含量有所上升。 相似文献
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综述了近年来有关大麦醇溶蛋白和麦芽品质之间关系的研究进展,分析了醇溶蛋白电泳条带模型与麦芽品质之间的关系。多数研究结果表明,二者之间没有关系,但是采用聚类分析发现,醇溶蛋白电泳模型以麦芽品质为依据进行分类是有效的;有关D醇溶蛋白与麦芽品质之间关系的研究结论也不一致,有研究认为D醇溶蛋白与麦芽浸出率之间呈显著负相关,并且这种关系不受品种和年份的影响。但有人利用Hor3缺失的近等基因系进行的研究结果则并不支持这一观点。另据研究,由D醇溶蛋白和B醇溶蛋白组成的凝胶组分含量与麦芽品质呈负相关。 相似文献
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小麦醇溶蛋白的遗传与品质改良 总被引：3，自引：0，他引：3
醇溶蛋白是小麦胚乳中的重要贮藏蛋白,由于它在组成上的高度异质性以及对品质的重要作用,长期以来一直受到广泛关注。本文综述了近年来国内外在醇溶蛋白基因定位、后代遗传规律、等位基因变异及其与品质和农艺性状的关系等方面的研究进展,并讨论了通过醇溶蛋白组成的电泳筛选改良小麦品质的可行性及前景。 相似文献
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CHA杂种小麦品质优势的多代利用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
以6个优质材料和7个丰产材料为亲本,按优/优、优/丰和丰/丰三种类型组配23个杂交组合,分析了F1、F2的品质性状杂种优势和亲子关系,研究了小麦HMW-GS的遗传及其与杂种小麦品质的关系,探讨了CHA杂种F1、F2优势利用的可行性及培育优质杂种小麦的选配规律。结果表明:同一组合F1、F2的品质优势没有规律性变化,其值大多介于双亲之间,各组合品质指标与亲本呈正相关,选择高值双亲可获得较高的F1、F2组合,亲本基因型对杂种小麦的品质起决定作用,选择时应着重考虑优/丰和优/优类型。F1、F2代品质优势显著,杂种小麦F1及F2代在生产中具有利用可行性。小麦HMW-GS的分离符合孟德尔基因分离规律,选择优质亚基多的亲本杂交,可提高其在杂交后代中的出现频率,进而提高杂种小麦的品质。 相似文献
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热处理对小麦籽粒蛋白质组分的影响 总被引：4，自引：2，他引：4
根据小麦籽粒蛋白质的溶解性不同，将3个不同面筋强度的小麦品种在不同温度下处理，分析了其籽粒中球清蛋白，醇溶蛋白，乙酸可溶性麦谷蛋白和乙酸不溶性谷蛋白的含量和比例。结果表明，高温（90℃和110℃）处理强筋和中强筋小麦，球清蛋白和乙酸可溶性麦谷蛋白的含量下降，醇溶蛋白的含量不变，乙酸不溶性蛋白的含量上升，高温处理弱筋小麦，球清蛋白，醇溶蛋白和乙酸可溶性麦谷蛋白的含量下降，乙酸不溶性蛋白的含量上升，讨论了高温处理使强面筋和中强面筋小麦品质劣化，使弱面筋小麦的品质改善的原因。 相似文献
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小麦品质性状与蛋白组份含量关系的研究 总被引：12，自引：1，他引：11
通过对黑龙江省大面积主栽小麦品种不同品质类型进行蛋白组份进行含量以及麦谷蛋白 基组合的份析表明,小麦品质性状与麦谷蛋白／醇溶蛋白比值显著相关,随麦谷蛋白含量的增加,面筋、沉降值、稳定时间都有明显增大,醇溶蛋白高于麦谷蛋白含量,其面团筋性弱,稳定时间短。 相似文献
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为构建Waxy蛋白亚基的快速、高效、高通量毛细管电泳分离鉴定体系,为该亚基理化特性的分析、功能的发掘及含Waxy蛋白亚基种质的快速筛选提供参考依据,以小麦中国春为材料,采用逐一优化毛细管电泳体系参数的方法,系统研究了毛细管电泳中缓冲液各成分以及pH值对中国春中Waxy蛋白亚基出峰效果的影响,初步构建了普通小麦Waxy蛋白亚基的最佳分离体系。结果表明,在检测波长为214 nm、以0.05 mol·L-1硼砂+8% 乙腈+0.8% SDS 溶液（pH 9.5）为缓冲液、分离电压20 kV、温度25 ℃、进样压力0.5 psi×5 s时,在6~9 min处出现峰高约0.015 au的三个主峰,且图形清晰,基线水平,重复性好。本研究构建的毛细管电泳系统分离体系可有效分离普通小麦Waxy蛋白亚基。 相似文献
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波兰小麦对普通小麦醇溶蛋白的改良作用 总被引：1，自引：1，他引：1
为研究波兰小麦对普通小麦醇溶蛋白的改良作用,利用酸性聚丙烯酰胺凝胶(A-PAGE)电泳技术对60个波兰小麦×普通小麦中13后代株系的醇溶蛋白位点进行了检测.结果表明,波兰小麦与普通小麦杂交后代醇溶蛋白存在丰富的变异类型,共产生了34条迁移率不同的醇溶蛋白谱带,其中,α区2条,β区24条,γ区4条,ω区4条.每个株系具有7～21条带,多数株系为12～19条,平均15.68条.醇溶蛋白遗传多样性指数(H')及多态性信息含量(PIC)分析结果显示,β区醇溶蛋白组成最为丰富,而α区最低.供试材料间存在较大的遗传变异,在GD值0.38水平上可聚为4类.波兰小麦醇溶蛋白谱带在BC<,1F<,2中出现的频率比BC<,2中更高,变异更为丰富.杂交后代中出现了4条双亲不具有的新谱带.分析表明,波兰小麦对普通小麦醇溶蛋白的改良有十分明显的作用. 相似文献
11.
品质和产量同步改良是小麦育种的重要目标.自20世纪70年代开始,本研究利用来自CIM-MYT的优质小麦叶考拉F70(Yecora F70)进行品质育种,先后育成优质面包小麦品系京771和中作8131-1、中优9507、中优206等三个优质强筋小麦新品种,产量水平得到逐步提高.中优206较好地实现了优质和高产的结合.中作8131-1及其衍生系已成为中国小麦品质育种的重要优质源之一.本文系统介绍了Yecora F70及其后代在品质育种中应用的最新进展,目的是为中国小麦品质育种提供方法和经验. 相似文献
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优质面包专用小麦新品种中优9507配粉特性研究 总被引：5，自引：6，他引：5
用优质面包小麦中优 95 0 7与普通小麦京冬 8号和京 4 11进行配粉 ,测定粉质仪参数和面包、面条、馒头加工品质 ,结果表明 ,在中优 95 0 7中搭配 2 0 %的京冬 8号或 10 %的京 4 11,其湿面筋含量、粉质仪参数等仍然达到强筋粉的标准 ;中优 95 0 7为优质面包、面条和馒头兼用型品种 ,京冬 8号不适合制做上述三种食品 ,京 4 11的馒头加工品质较好 ;用 5 0 %的京冬 8号或 4 0 %的京 4 11与中优 95 0 7搭配 ,面包评分仍然超过 85分 ;用 5 0 %～ 6 0 %的京冬 8号或 80 %的京 4 11与中优 95 0 7配粉 ,可显著改善二者的馒头品质 ;用 90 %的京冬 8号或 5 0 %的京 4 11与中优 95 0 7搭配 ,可显著改善二者的面条加工品质 相似文献
13.
冬小麦冠层氮素及硝酸还原酶活性的垂直分布 总被引：6，自引：0，他引：6
为了探讨冬小麦冠层不同层次氮素及NRA分布规律，解释冠层氮素垂直分布差异的内在原因，对两个籽粒蛋白质含量不同的冬小麦品种进行了研究。结果表明，冬小麦叶片含氮量沿冠层垂直分布呈明显的梯度，自冠层顶部向下逯层降低。不同品种间存在差异，籽粒蛋白含量高的中优9507上部层次梯度大于籽粒蛋白含量低的京冬8号，下部层次则反之，后期中优9507与京冬8号下部层次的差异更为明显。硝酸还原酶活性(NRA)也自冠层顶部逐层降低，但其梯度变化趋势与含氮量变化趋势并不完全一致。中优9507NRA高于京冬8号，其垂直梯度值也高于京冬8号相应梯度。京冬8号上部叶片NRA与叶片含氮量具有较高的相关性，能较好地反映植株的氮素状况，而中优9507上、中部叶片NRA均可以反映其植株氮素状况。二者下层叶片NRA都表现出与叶片氮素消长的不同步性。 相似文献
14.
穗发芽率和发芽指数及STS标记Vp1B3在小麦抗穗发芽基因型鉴定中的应用 总被引：6，自引：0，他引：6
为了筛选抗穗发芽品种(系)并了解其抗性机制,应用整穗发芽法和发芽指数鉴定了33份小麦新品系的穗发芽抗性,以红粒品种京冬8号和京9428作为抗穗发芽对照,以白粒品种京411和中优9507作为感穗发芽对照,并结合共显性STS标记Vp1B3对其基因型进行检测.结果表明,穗发芽率(SGR)低于抗性对照京冬8号和京9428平均值(12.7%)的品系有7份,其中2份为白粒,5份为红粒.只有一份红粒品系CA0489的发芽指数(GI)低于抗性对照平均值(13.2%).应用STS标记Vp1B3共扩增出849 bp、569 bp和652 bp三种片段,分别属于抗穗发芽基因型Vp1Bb和Vp1Bc及感穗发芽基因型Vp1Ba,其频率分别为3%、18%和79%.红粒抗穗发芽品系CA0489属于Vp1Bb基因型和红色种皮休眠型,CA0481属于Vp1Bc抗穗发芽基因型,另外三份红粒抗穗发芽品系的抗性机理还需要进一步研究;白粒抗穗发芽品系CA0509和CA0459的抗性为非Vp1B3类型,其抗性可能与穗部性状和颖壳抑制物有关. 相似文献
15.
为探讨γ-氨基丁醇(GABA)在小麦抗高温胁迫中应用的可行性,以冬小麦品种中优9507为试验材料, 在开花期喷施200 mg/L GABA, 灌浆期通过塑料棚覆盖模拟高温(45℃)处理,研究外源GABA对冬小麦灌浆期耐热性的影响.结果表明, 在高温胁迫条件下,200 mg/L GABA处理使中优9507小麦较清水对照产量增加了11.0%, 千粒重增加了4.6%; 粗蛋白增加了4.3个百分点, 并显著提高了沉淀值和干、湿面筋含量; 高温条件下GABA处理使得旗叶中MDA含量降低了49.2%, SOD活性提高了14.0%, 可溶性糖含量也显著升高; 旗叶的IAA含量显著下降, ABA含量明显升高.上述结果表明, GABA可通过调节内源激素系统、保护膜稳定性、增加抗氧化酶活性和活性氧清除能力、调节C/N代谢平衡来增强冬小麦耐高温的能力, 并在一定程度上减少高温胁迫带来的产量损失. 相似文献
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Z. J. Wang J. H. Wang L. Y. Liu W. J. Huang C. J. Zhao C. Z. Wang 《Field Crops Research》2004,90(2-3):311-321
The applicability of the hyperspectral data from the canopy to the prediction of wheat grain quality was assessed for winter wheat. A training experiment and a validation experiment with contrasting nitrogen (N) levels and different cultivars were conducted, respectively, at different locations in Beijing, China. The wheat canopy spectral reflectance over 350–2500 nm, leaf N concentration and chlorophyll (Chl) concentration were measured at different growth stages, and the grain protein content was also determined after harvest. Eight vegetation indices (VIs) were compared relating to leaf N concentration, and the result indicated that the plant pigment ratio (PPR, (R550−R450)/(R550+R450)), a Chl-based index, was most applicable to predict wheat grain protein due to its significant correlation with leaf N concentration at the post-anthesis stage. Based on the relationships among PPR, leaf Chl concentration, leaf N concentration, and grain protein content, the statistical prediction models of grain protein content for Zhongyou9507 (a hard winter wheat) and Jingdong8 (a semi-hard winter wheat) were developed. The root mean square error (RMSE) of the 18 DAA (days after anthesis) model of Zhongyou9507 was 0.175; those of the anthesis model and the 11 DAA model of Jingdong8 were 0.238 and 0.982, respectively. Taking both the precision and accuracy into account, the 18 DAA model of Zhongyou9507 and the anthesis model of Jingdong8 were recommended to predict grain protein content for each cultivar. The result demonstrated that PPR could be used to assess grain quality of winter wheat. 相似文献
17.
Micro-fluidic capillary electrophoresis methodology was developed to analyse grain DNA composition, thus to provide unequivocal distinction between varieties of wheat (Triticum aestivum L.) and of barley (Hordeum vulgare L.). This ‘Lab-on-a-chip’ technology complements protein composition analysis by micro-fluidic capillary electrophoresis, which is already in routine use for variety identification. Whereas it had been difficult to distinguish between some varieties by protein analysis using the Lab-on-a-chip system, distinctions proved to be possible using a combination of DNA extraction and microsatellite analysis, taking advantage of the speed and convenience of DNA chips. Several combinations of microsatellites permitted the DNA analysis system to provide distinction between two wheat varieties and between all but two (Chebec and Schooner) of the main eleven Australian barley varieties (Arapiles, Baudin, Barque, Chebec, Gairdner, Grimmett, Lindwall, Parwan, Schooner, Skiff and Sloop). 相似文献
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Colin W. Wrigley 《Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands)》1982,31(3):205-227
As each of the classes of wheat-grain protein has been implicated in some aspect of man's interest in wheat utilization, we are motivated to learn more about the genetic control of their synthesis so that breeders may better tailor wheats to specific requirements. The gliadins have particularly merited study because they appear to be responsible for coeliac condition and for depressed lysine content, and as they are proving valuable for varietal identification and grain-quality prediction. Genetic aspects of gliadin synthesis have been studied using aneuploids, by examining F1 and F2 segregation after crossing, and by computer comparison of the gliadin composition of many genotypes in conjunction with systematic pedigree comparisons. These studies indicate gliadin synthesis to be controlled by blocks of tightly linked genes on the short arms of the chromosomes of groups 1 and 6. The high molecular weight subunits of glutenin are genetically distinct from the gliadins, being coded by genes on the long arms of chromosomes 1A, 1B and 1D. A better understanding of the relationship between grain quality and specific endosperm proteins is now developing. It is likely to provide simpler means of selecting for quality type in both breeding and harvest segregation. 相似文献
19.
《Journal of Cereal Science》2010,51(3):388-391
Micro-fluidic capillary electrophoresis methodology was developed to analyse grain DNA composition, thus to provide unequivocal distinction between varieties of wheat (Triticum aestivum L.) and of barley (Hordeum vulgare L.). This ‘Lab-on-a-chip’ technology complements protein composition analysis by micro-fluidic capillary electrophoresis, which is already in routine use for variety identification. Whereas it had been difficult to distinguish between some varieties by protein analysis using the Lab-on-a-chip system, distinctions proved to be possible using a combination of DNA extraction and microsatellite analysis, taking advantage of the speed and convenience of DNA chips. Several combinations of microsatellites permitted the DNA analysis system to provide distinction between two wheat varieties and between all but two (Chebec and Schooner) of the main eleven Australian barley varieties (Arapiles, Baudin, Barque, Chebec, Gairdner, Grimmett, Lindwall, Parwan, Schooner, Skiff and Sloop). 相似文献