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1.蘑菇保鲜的条件(1)温度温度越高蘑菇保鲜越差。0～4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外,0℃以下易造成冻害。(2)水质水中铁或铜含量超过2毫克/升时,蘑菇色泽变暗、变褐,所以要禁用铁、铜器皿与工具。(3)湿度要求湿度在95%～100%之间。低于90%色泽变暗,易开伞变质。(4)气体组成氧气、二氧化碳含量分别为0.1%、15%左右时,保鲜较好。 相似文献
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研究了经过60Co-γ射线辐照处理的商品草莓在不同贮藏条件下的保鲜期。研究表明2 kGy的辐射处理可以有效地消除商品草莓上大部分霉菌的滋生,为草莓的保鲜提供了良好的初始状态,从而延缓草莓腐烂变质速度。2 kGy辐照剂量可使密封装商品草莓保鲜期延长到5.5 d(室温)和11 d(低温),可使非密封装商品草莓保鲜期延长到3.5 d(室温)和14 d(低温)以上。 相似文献
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<正> 草菇又名兰花菇、中间蘑菇。目前国内栽培的草菇,是速生高温型的草腐菌,适合热带、亚热带6、7、8三个月栽培。加上草菇子实体极易开伞,保鲜和运输困难,大大影响了其销售和 相似文献
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《农村．农业．农民》2015,(6)
<正>休眠法菇类采收后于25℃以上室内放置3—5小时,使其旺盛呼吸,然后再放在0℃左右的冷库中静置处理2小时左右,在20℃左右的条件下保鲜期约为5天。延缓剂法用0.1%的植物生长延缓剂B9水溶液浸泡10分钟,取出沥干装袋密封,可保鲜15天以上。气调袋法将鲜菇贮藏于含氧量1%~2%、二氧化碳40%、氮气58%~59%的气调袋内,在20℃条件下可保鲜8天左右。钙离子法将氯化钙溶于清水中配制成0.05%~ 相似文献
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蜂胶对葡萄的保鲜效果 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]研究在低温贮藏条件下,蜂胶的防腐保鲜效果。[方法]在2℃条件下,应用自制蜂胶保鲜剂对美国黑提进行保鲜处理,连续观察葡萄发霉情况、果形及口感变化。[结果]结果表明,在低温贮藏条件下,浓度1.0%蜂胶保鲜剂可使葡萄50 d不霉变,并有较好的商品价值。[结论]蜂胶用于葡萄保鲜有较好的应用前景。 相似文献
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乳清蛋白成膜工艺的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
主要研究了乳清蛋白的成膜条件，并测定了乳清蛋白膜对番茄的保鲜效果。结果表明，乳清蛋白在80％乙二醇中溶解效果良好。将1g80％乳清蛋白加入至10mL80％乙二醇中，60℃保温30min，再加入4．3mL4％甘油，在80℃恒温条件下干燥60min，可以形成具有一定强度的可食性薄膜。将该膜用于番茄的涂膜保鲜，可使8d内番茄的失重率从1．53％降至0．94％。 相似文献
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一、选择菌种形成花菇的季节一般在冬季的晴天,因此要选择单生、朵大、肉厚、朵形圆整、不易开伞的中低温菌株作菌种,育龄较长,一般120—200天左右。二、菌袋培育装袋培养基含水量要求在60%左右,装袋时装料要紧实,水分调节要比常规高,配料装袋、灭菌、接种和培养均与常规生产相 相似文献
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1、在同样条件下,间纹蚓与大平蚓的卵袋产量均随年龄的增长而增加。在同龄蚓中,间纹蚓的卵袋产量略低于大平蚓。 2、在温度为19—22℃、湿度为60—70%时,卵袋孵化所需的时间多集中在18—21天。在此期间,间纹蚓的孵化率可达43.2%,大平蚓可达60%。同一个卵袋内幼蚓的孵出期差异很大。 3、每个卵袋所含的幼蚓数不完全相同,间纹蚓平均每个卵袋有幼蚓2.97条,大平蚓平均每个卵袋有幼蚓3条 4、在料温为19℃—21℃,湿度为60—70%时,两个品种蚯蚓都有近半数的幼蚓在30—35天内发育成熟。 相似文献
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一、品种选择小拱棚双膜覆盖栽培,需选用低温条件下坐果多、抗病、丰产、品质优良的品种。二、适期早播培育壮苗(一)配制营养土。(二)浸种催芽。将种子用30℃温水浸泡12小时,再装入纱布袋,使纱布袋温度保持在30℃～32℃,约2～3天即可出芽。 相似文献