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1987～1989年使用不同剂量的s-m保鲜片对巨峰和玫瑰香葡萄进行了贮藏保鲜试验。结果:(1)每kg巨峰葡萄用4、5、6片保鲜剂在短期内都能起到贮藏保鲜作用,例如贮藏92天时,好果率分别达到98.2%、99.1%和99.2%,对照为41.3%;穗轴保绿率分别达到84.32%、92.4%和92.4%,对照为3.7%。随着贮藏时间延长,处理间出现差异,如贮藏151天时,每kg葡萄4片保鲜剂处理好果率为68.1%,穗轴保绿率为54.7%,而6片/kg处理好果率和穗轴保绿率分别达到99%和80.1%。(2)玫瑰香二次果只要具备了低温和保持一定的湿度,贮藏92天时,s-m保鲜片和对照的好果率均达到97%以上,但随着… 相似文献
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壳聚糖对‘晚红’葡萄采后保鲜的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
‘晚红’葡萄含糖量高，水分多．皮薄，易受病原菌侵染，在贮藏和销售过程中容易失水、干梗、落粒、腐烂等，导致商品品质下降。‘晚红’葡萄对SO2极为敏感，少量的SO2能使其受到伤害并出现漂白现象，加重果实的腐烂。此外，葡萄果梗和穗轴的蒸腾失水量是整个果穗蒸腾失水量的50％以上，极易导致干枝、干梗。壳聚糖是四壳素脱乙酰基的产物，无毒副作用，无异味， 相似文献
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以"红地球"葡萄果梗为试材,研究了SO2处理浓度和时间、贮藏温度和湿度对"红地球"葡萄果梗新鲜度的影响,以确定在贮藏过程中对葡萄果梗新鲜度的影响因素。结果表明:"红地球"葡萄在0℃贮藏第50天时果梗有明显呼吸峰。使用SO24 800μL/L×0.5h和2 400μL/L×2.5h剂量在0和25℃贮藏30d后果梗萎蔫明显,果梗新鲜度为4级;当环境相对湿度低于80%、温度高于5℃时"红地球"葡萄有明显的干枯衰亡,果梗新鲜度降至4级。 相似文献
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红地球葡萄在贮藏过程中果梗新鲜度变化是整穗果实衰亡的重要特征。果梗属于缺变型呼吸类型,呼吸高峰的到来标志着果梗死亡的开始。研究结果表明,红地球葡萄在0℃贮藏第50天时果梗有明显呼吸峰。使用SO24800μL/L处理0.5h和使用2400μL/L处理2.5h在0℃和25℃贮藏30d后果梗萎蔫明显;当环境湿度低于80%、温度高于5℃时其果梗新鲜度明显下 相似文献
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葡萄贮藏保鲜技术要点 总被引：1，自引：0，他引：1
葡萄较不耐贮 ,贮藏过程中极易萎蔫、落粒、感病腐烂。其贮藏效果主要取决于葡萄的种类、品种、地理气候条件和采前、采后的处理措施。1 采收成熟度确定葡萄属非呼吸跃变型果实 ,用于贮藏的葡萄需选取充分成熟的果实。这时果皮厚韧 ,着色好 ,而且果粉及蜡质层厚实。同时穗轴和果梗木质化 ,韧实而有弹性 ,耐贮性较强。2 果穗的选择一般在 6年生以上盛果期、长势中庸的植株上 ,选取着生于架面上 ,或通风透光良好的架中部的、穗轴粗壮、穗形紧凑、整齐清洁 ,且果皮厚、果皮韧性大 ,果粉和蜡质层均较致密的葡萄果穗作为贮藏用果实。3 预处理… 相似文献
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为了减少市场流通过程中"红地球"葡萄的损失率,寻找安全、有效、适用于西北"红地球"葡萄的贮藏工艺,采用质量分数不同的焦亚硫酸钠保鲜纸对"红地球"葡萄进行为期60d的贮藏试验,测定了贮藏期间葡萄的可溶性固形物、硬度、可滴定酸、腐烂率、果梗新鲜度、漂白率的变化,研究了西北市售保鲜纸对"红地球"葡萄品质的影响。结果表明:在贮藏末期60d时,经质量分数75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸处理后的葡萄腐烂率和漂白率最低;果实硬度较采收时降低了15.02%;可溶性固形物和可滴定酸含量分别为14.5%和0.508%,较好保持了原有的风味;能有效抑制果梗新鲜度的下降,保持葡萄的外观品质。由此可见,含75.0%的焦亚硫酸钠保鲜纸保鲜效果最优,既能延缓可溶性固形物、硬度、可滴定酸、果梗新鲜度的下降,降低果实腐烂率,又可避免漂白伤害的发生。 相似文献
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葡萄白腐病的综合防治葡萄白腐病又叫水烂、烂穗病，危害果粒、穗轴、枝蔓、叶片等。果粒发病，先从果梗开始，初期为水渍状浅褐色不规则病斑，逐渐向果粒蔓延，果粒基部变浅褐色，果肉软腐，以后全果粒变黄褐色腐烂。烂果的果梗和穗轴缢缩、软腐，造成大量落果。华北地区... 相似文献
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1田间诊断葡萄白腐病主要危害果实和穗轴,也能危害枝蔓和叶片。果实发病,病菌主要从小果梗或穗轴侵入,病斑初为水渍状、淡褐色、边缘不明显的斑点,后病斑扩展并通过果刷蔓延到整个果粒。受害果粒腐烂, 相似文献
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1症状 葡萄穗轴褐枯病,也叫轴枯病,主要发生在葡萄幼穗的穗轴上,危害花序和幼果,果粒发病较少,穗轴老化后一般不易发病。发病初期,先在花梗、穗轴或果梗上产生褐色水浸状斑点,扩展后使果梗或穗轴的一段变褐坏死,不久便失水干枯变为黑褐色、凹陷的病斑。有时在病部表面产生黑色霉状物,果穗随之萎缩脱落。 相似文献
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巨峰葡萄存在座果率低、穗形不紧凑、果粒稀、易落粒等现象。1993～1994年我们对6年生巨峰葡萄喷布多效唑试验。喷布时期为1993年5月30日,1994年5月23日。喷15％多效唑500～700×10~(-6)喷花穗,以喷清水为对照。结果表明,多效唑能提高座果率30～50％,穗轴、果梗比对照缩短1/3～1/2,穗形紧凑,果粒 相似文献
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红地球葡萄为个大、色艳、味甜、耐贮的优良品种,经贮藏保鲜可显著增值.但在贮藏过程中应注意以下几点:①2002年山东遭受了百年不遇的旱灾,红地球葡萄成熟早,含糖量高.但果梗细,且含水量少,采收后很容易干梗,影响贮藏保鲜效果.遇到此种情况,应在采前15～20天浇一次透水,保证果梗有充足的水分. 相似文献
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我公司自1983年12月～1984年3月12日,承担了县科委安排的金柑贮藏试验课题,对镇海金柑进行不同品种、不同贮藏工具、不同保鲜液料浸果处理的贮藏试验,以达到筛选出延长鲜果贮藏的方法和供应市场的目的。现把试验情况简报如下: 1.不同金柑品种的耐贮性试验。经30天后检查,2组平均好果率:金弹95.63％,罗纹92.5％,罗浮79.17％。45天后好果率:金弹93％,罗纹87.5％,罗浮52.08％,以金弹的耐贮性最好。 2.不同工具的贮藏效果。经45天后检查好果率:碱塑箱为最好,达94.25％.瓦楞纸 相似文献