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为研究龙佳、宁香2个核桃品种果实经济性状及生长发育特性,为其配套栽培管理提供科学依据.以云南核桃龙佳、宁香为试验材料,定期测定果实纵径、横径、棱径的生长量,采用Logistics模型、二次多项式分别对2个品种核桃果实的3径值进行曲线拟合,并比较分析2个品种果实的经济性状.结果表明:(1)果实生长基本停止后,龙佳和宁香2个品种果实在坚果3径等指标上无明显差异,果实纵径、横径、棱径的大小为26～33mm.就不同方位上的果实大小而言,龙佳果实在东、南、西、北4个方位的大小无显著差异,而宁香果实纵径和横径在不同方位上差异显著.(2)龙佳核桃去青皮鲜果质量14.16 g,坚果质量8.11 g,仁质量4.83 g,出仁率达58.11％,出核率59.79％.宁香核桃去青皮鲜果质量13.04 g,坚果质量8.87 g,仁质量5.53 g,出仁率58.30％,出核率60.82％.(3)果实的生长呈现出"快—较快—慢"的趋势,在生长过程中,3径的累积生长整体上保持着纵径>横径>棱径的生长特点.2个模型拟合果实3径生长过程的结果表明,Logistics模型和二次多项式对果实纵径、横径、棱径3个指标的拟合决定系数(R2)为84.8～96.9.龙佳、宁香2个品种果实坚果种肩较平滑、种尖钝尖、果壳较薄、缝合线紧密、坚果扁圆形,结合果实的生长曲线和相对生长量曲线,根据试验分析的结果可将2个核桃品种的生长过程分成快速生长期、缓慢生长期和稳定生长期. 相似文献
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以阿克苏地区富士苹果为试材,通过测定果实内在品质、糖组分、矿物质元素等营养指标,探究了"糖心"果实与"无糖心"果实之间可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、葡萄糖、果糖、蔗糖、山梨醇、矿质元素等含量的差异。通过制作石蜡切片观察果肉组织的微观结构差异。结果表明:"糖心"果实可溶性固形物、可溶性糖都高于"无糖心"果实且可滴定酸含量低;进一步分析发现,"糖心"果实的蔗糖含量是"无糖心"果实的1. 8倍;"糖心"果实山梨醇的含量是"无糖心"果实的1. 4倍;此外,"糖心"果实中Ca、Cu、Zn、Si、Fe、B含量高于"无糖心"果实,Mg元素含量则低于"无糖心"果实;通过石蜡切片观察,可以看出"糖心"和"非糖心"部位细胞均完整,但两者细胞大小、间隙存在明显的差异。综合分析认为,"糖心"果实的品质、口感和风味更佳。 相似文献
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壳聚糖涂膜对采后李果实贮藏品质及腐烂的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
研究了不同浓度(0,5,10,20 g/L)壳聚糖溶液涂膜处理对采后低温贮藏(2 ℃)下"牛心"李果实在硬度、可溶性固形物、抗坏血酸、转色情况及腐烂率的影响.研究结果表明:5,10,20 g/L壳聚糖涂膜均可以有效保持李果实贮藏品质,推迟果实转色,减少腐烂损失.在贮藏4周时,经10 g/L壳聚糖涂膜的李果实硬度比对照高61.43%;用20 g/L壳聚糖处理的李果实转红指数和腐烂率分别比对照低59.8%和52.9%.壳聚糖涂膜还可以延缓果实可溶性固形物含量上升、抗坏血酸含量的下降. 相似文献
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"晴朗"桃树体内营养元素年变化规律及特征研究 总被引：1，自引：0，他引：1
分析"晴朗"桃树体内营养元素年变化规律,为正确指导施肥提高桃果实品质提供参考.结果表明:5年生"晴朗"桃树于重总量为39.96 kg,N、P、K、Ca、Mg的积累量分别占树体总干重的0.812%,0.156%,0.737%,0.883%.0.106%;除K在果实中的相对含量最高外,N、P、Ca、Mg均在叶片中的含量最多,分别为2.62%、0.37%、2.81%和0.44%.每生产50 kg果实年吸收N 252.57 g,P2O551.27 g,K2O 311.91 g,CaO 229.15 g,MgO 33.88 g,其比例为10:2.03:12.35:9.07:1.34.综合考虑,在桃树不同生长发育期,应合理安排N、P、K肥的施肥时间. 相似文献
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以冰糖橙和大红甜橙为材料,研究两个品种果实发育过程中有机酸和氨基酸含量的变化。结果表明,果实发育过程中大红甜橙果实柠檬酸含量、总氨基酸含量均显著高于冰糖橙;大红甜橙和冰糖橙成熟果实中氨基酸总量分别为5.06 g/100g DW和3.46 g/100g DW,以天冬氨酸、谷氨酸和半胱氨酸含量较高。果实发育过程中,谷氨酸族氨基酸在大红甜橙果实中无明显变化,而在冰糖橙果实中逐渐降低;果实发育前期天冬氨酸族氨基酸含量在大红甜橙果实中高于冰糖橙,而果实成熟期两品种无明显差异;鲜味和甜味氨基酸在大红甜橙果实中含量均高于冰糖橙,且均伴随果实成熟而降低。 相似文献
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夏季高温问题普遍存在于我国广大猕猴桃产区,导致猕猴桃严重落叶落果、品质变差,贮藏性变劣,如红心类型猕猴桃品种红色性状不能稳定表达,从而严重制约了猕猴桃产业的发展.以国内外现有优质猕猴桃品种为亲本,在夏季炎热的长沙地区,采用实生育种的方法对优质耐热猕猴桃新品种的选育进行了系统研究."丰硕"、"源红"是新近选育的两个优质耐热中华猕猴桃品种.两品种耐热性强,在夏季高温地区长势强健,无落果现象.其中,"丰硕"果肉黄绿色,果实卵圆形,整齐度高,平均单果重110 g,可溶性固形物含量18.0%,丰产性好,成熟期9月中下旬."源红"为红心类型,果实卵圆形,自然情况下平均单果重约60 g,可溶性固形物17.6%,果实极早熟,8月上旬达到采收成熟度,贮藏性优异,红心性状稳定. 相似文献
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"绥研1号"是黑龙江省农业科学院浆果研究所从引进俄罗斯黑穗醋栗品种波列特玛丽()的自然授粉种子后代中选育的黑穗醋栗新品种.果实近圆形,横径1.7 cm,纵径1.5 cm,果形指数0.9,平均单果重1.62 g,最大单果重5.2 g,果实较整齐.果皮腺点少、黑色,厚度中等,果实无果粉、香气浓、风味酸甜,果肉淡绿色,种子褐色.在黑龙江省绥棱地区,果实成熟期约在7月10日,黑穗醋栗适栽区均可栽植.该品种于2009年3月通过黑龙江省农作物品种审定委员会登记. 相似文献
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"雪兰红"是以"左优红"作母本、"北冰红"为父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒新品种。果穗圆锥形,平均重量145.2g。果粒圆形,果皮蓝黑色,果肉绿色,无肉囊,果粒平均重1.39g、果实可溶性固形物含量16.2%~21.8%、总酸12.4~15.6g/L、单宁0.333~0.398g/L、出汁率55.3%~62.1%。干红山葡萄酒酒质好。在吉林省东南部地区栽培,果实9月中下旬成熟,生育期137~145d。成龄6年生树平均株产5.2kg,产量20.3t/km2,比对照品种"左优红"增产16.0%。抗寒力近似"贝达"葡萄。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。 相似文献
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以212株8a生"红玉×金冠"杂种实生树的成熟果实为试材,采用原子吸收法测定了果实Ca含量,并初步分析了苹果杂种果实Ca含量的遗传规律。结果表明:杂种群体果实的Ca含量呈非连续性变异,且变异幅度较大,果实Ca含量最高为92.3μg/g,最低为24.7μg/g,平均值为53.4μg/g;果实Ca含量是由2~3对主基因控制的质量性状,低钙对高钙表现为显性,低钙与高钙群体的分离比为7∶1;可以将72.49μg/g作为果实Ca含量的临界值,对苹果果实Ca含量的高低进行评价。 相似文献
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为了明确草莓内源SA(Salicylic acid,简称SA)含量与其抗病性的关系,并探索人们从草莓等植物性食物中摄取SA的总量,用HPLC分析比较了露地与设施栽培条件下五个对白粉病抗性不同的草莓品种果实的SA含量.结果表明,所测五种草莓红熟期果实内源总SA含量差别明显,露地栽培条件下为1.904～5.023 μg/g,设施栽培条件下为1.068～4.201 μg/g,与各品种的抗白粉病能力无明显相关性.草莓果实中SA均以结合态为主,五个品种结合态SA含量是游离态SA的4～20倍.游离态SA和结合态SA含量都随着果实的成熟而逐渐下降.说明草莓果实中内源SA含量不仅受基因型的影响,并且受栽培环境和成熟度的影响. 相似文献
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[目的]桃溪蜜柚果实品质好,经济效益明显,发展前景十分广阔,但不同大小果实的品质存在差异,研究通过探究不同大小桃溪蜜柚果实的品质特性和综合评价方法,以期为桃溪蜜柚的高品质生产提供依据.[方法]选取树势基本一致的5年生枳砧桃溪蜜柚为材料,果实成熟后采收,根据桃溪蜜柚单果质量,分为<600 g,600～700 g,700～900 g,900～1100 g,>1100 g 5个等级,通过测定桃溪蜜柚果实的外观品质、物理特性和风味品质,对不同等级的果实品质进行比较,并使用SPSS软件进行相关性分析,采用主成分分析法、模糊综合评判等权分析法和模糊综合评判加权分析法进行综合评价.[结果]不同大小的桃溪蜜柚果实品质存在差异,随着单果质量增大,果实的横径、纵径、种子数和可食率增大,而果实可溶性固形物含量和固酸比则下降.果实果形指数、果皮厚度、囊瓣数、出汁率,可滴定酸含量、可溶性糖含量、维生素C含量和糖酸比在不同大小果实中无显著差异.相关性分析结果表明桃溪蜜柚果实大小与果实的横径、纵径、种子数和可食率呈极显著正相关水平(P<0.01),相关性系数分别为0.981、0.981、0.978和0.976,与果实的可溶性固性物呈显著负相关水平(P<0.05),相关性系数为0.945.3种综合评价方法中主成分分析法和模糊综合评判等权分析法的评价结果较为一致,可作为不同果实大小桃溪蜜柚品质综合评价方法.果实单果质量700～900 g的综合品质最佳,其次是单果质量>1100 g,然后是单果质量900～1100 g,单果质量600～700 g、单果质量<600 g.[结论]果实大小对桃溪蜜柚果实的外观品质、物理特性和风味品质均有影响,其中大果的横径、纵径、单果质量和可食率优于中小果,而中小果的风味品质优于大果,综合评价结果表明中果的综合品质最佳,其次是大果和小果.该研究结果可为桃溪蜜柚果实分级标准修订和花果管理提供参考依据,进而提高桃溪蜜柚果品商品率和果品品质,提升果品市场竞争力. 相似文献
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王大平 《西南大学学报(自然科学版)》2008,30(2):77-80
以番茄为试材,采用浓度0.1 g/L、0.3 g/L、0.5 g/L、1 g/L水杨酸（SA）溶液浸泡20 min,在室温（10～12℃）下贮藏25 d,研究SA处理对果实贮藏期品质的影响.结果表明：与清水处理（对照）相比,0.5 g/L处理明显降低了果实的失重率和腐烂率,增加了果实贮藏后期可滴定酸和Vc含量,保持果实较好的硬度,提高了番茄果实贮藏期品质;0.1 g/L、0.3 g/L和1 g/L处理虽降低了果实贮藏期间的腐烂率,维持了蛋白质的含量,但阻止其它生理指标下降的效果不明显. 相似文献
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水杨酸对番茄贮藏品质的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
以番茄为试材, 采用浓度0.1 g/L、 0.3 g/L、 0.5 g/L、 1 g/L水杨酸(SA)溶液浸泡20 min, 在室温(10～12 ℃)下贮藏25 d, 研究SA处理对果实贮藏期品质的影响. 结果表明: 与清水处理(对照)相比, 0.5 g/L处理明显降低了果实的失重率和腐烂率, 增加了果实贮藏后期可滴定酸和Vc含量, 保持果实较好的硬度, 提高了番茄果实贮藏期品质; 0.1 g/L、 0.3 g/L和1 g/L 处理虽降低了果实贮藏期间的腐烂率, 维持了蛋白质的含量, 但阻止其它生理指标下降的效果不明显. 相似文献
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用2 mmol/L NAA和0.1 mmol/L TDZ处理黑莓品种"Chester"青果期果实,比较其对果实成熟进程中生长发育及主要活性成分的影响.结果表明,果实经NAA和TDZ处理21 d后均开始转色成熟,较对照果实延迟3 d,至24 d时均完全成熟.与对照果实相比,NAA处理后果实横径、纵径增大,单果质量增加,而花色苷、可溶性固形物和总多酚含量均低于对照.TDZ处理果实与对照相比表现为成熟果实横径、纵径减小,单果质量降低,花色苷含量降低,总多酚含量变化不显著.因此,外施NAA和TDZ均可使"Chester"果实成熟延迟,果实花色苷含量下降,而NAA可使成熟果实增大,果实活性成分积累减少;TDZ处理抑制了果实发育,对果实活性成分积累无明显影响. 相似文献
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分析不同樱桃番茄品种果实发育期类胡萝卜素的变化规律,探讨果肉外观颜色差异形成的原因,为选育不同果实颜色的樱桃番茄新品种提供参考.以成熟果色分别为红色、粉色、黄色、紫色和绿色的"状元红""粉丽娜""皇冠""黑珍珠"和"碧玺"5个樱桃番茄品种为试材,测定其绿熟期、转色期、成熟期的叶绿素、番茄红素、胡萝卜素等色素的含量.结果表明,5个樱桃番茄品种在果实成熟过程中叶绿素含量呈逐渐降低趋势,完熟期含量最低;番茄红素含量呈逐渐增高趋势,其中,"状元红"完熟期番茄红素的含量最高,达0.092 mg/g;"黑珍珠"随着果实的成熟,叶绿素、胡萝卜素和番茄红素的含量呈增高趋势,其叶绿素、胡萝卜素含量明显高于"状元红"和"粉丽娜";"皇冠"果实成熟过程中胡萝卜素的含量均低于其他几个品种;"皇冠"和"碧玺"果实成熟过程中几乎不含番茄红素. 相似文献
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外源施钙对加工番茄果实硬度及品质相关指标的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
【目的】明确外源钙对加工番茄果实硬度及品质的影响。【方法】以加工番茄品种"里格尔87-5"和"石红12"为材料,在果实发育期定期叶面喷施不同浓度CaCl2溶液,分析成熟果实的硬度及品质指标与施钙的关系。【结果】与CK(0 g/L)相比,对于品种"里格尔87-5"而言,2,4,8 g/L的CaCl2处理分别可使果实产量增加9.2%,39.6%和14.2%,果实硬度增加9.34%,5.09%和5.01%,PG酶活性降低21.08%,17.73%和14.89%,可溶性固性物含量增加12.57%,9.16%和8.64%,番茄红素含量增加42.86%,42.86%和38.86%;2和4 g/L CaCl2处理使有机酸含量分别增加32.29%和12.11%;2 g/L CaCl2处理使果实还原糖、总糖、Vc含量和果实耐压力分别增加10.57%,22.10%,10.24%和11.50%。对于品种"石红12"而言,2,4,8 g/L CaCl2处理分别使产量增加58.6%,38.0%和30.8%,可溶性固性物含量增加20.62%,15.83%和14.39%,番茄红素含量增加81.16%,150%和18.84%,PG酶活性降低21.01%,43.19%和8.84%;2和4 g/L CaCl2处理分别使果实硬度增加3.10%和0.07%;2 g/L CaCl2处理使果实还原糖、总糖、Vc、有机酸含量和果实耐压力分别增加10.34%,8.30%,11.88%,1.44%和8.81%。【结论】叶面喷施2 g/L CaCl2,是提高供试2个加工番茄品种产量和品质及增加果实硬度和耐压力的适宜质量浓度。 相似文献