共查询到20条相似文献，搜索用时 15 毫秒
1.
2.
3.
《中国畜牧杂志》2006,42(22):17-17
在中国畜牧兽医学会成立70周年大会上，中国农业大学沈建忠教授就食品安全的检测技术做了精彩发言。沈教授首先讲了食品安全的重要性。他说，众所周知，食品安全已经成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。影响动物性食品安全的因素很多，如兽药、化学污染物、农药、禽流感、口蹄疫等，其中兽药和霉菌毒素等外源化合物残留是影响动物性食品安全的最主要的因素之一。除此之外，食品安全的另一个问题是大量抗生素使用后动物产生的耐药性。食品安全是近年来国内外关注的焦点，尤其成为国际贸易中敏感的问题。上世纪80年代意大利和波多黎各牛奶玉米霉烯酮残留造成数以千计的儿童性早熟事件，比利时的“二恶英”事件，我国2000年到现在每年发生的“瘦肉精”中毒事件，出口水产品氯霉素残留事件等，这些事件越来越引起人们对食品安全的高度重视。因此，开展动物性食品有害残留的检测和控制研究，对保障动物性食品安全、维护公共卫生安全，保护人民群众身体健康都有重要的意义。 相似文献
4.
5.
6.
本刊讯：通过加强食品安全监管和集中力量全面整治，生产经营假冒伪劣食品的势头得到遏制，全国食品安全形势总体趋于好转，蔬菜、水果、奶制品、豆制品和水产品的质量卫生状况都有不同程度改善。 相似文献
7.
从宠物食品到奶糖，2007年国际舆论多次关注中国出口食品品质安全问题；从全国产品质量和食品安全专项整治到“质量安全”的白热化争论，中国政府狠抓产品质量和食品安全，反对贸易保护主义的决心与行动吸引了世界的目光。[编者按] 相似文献
8.
提高全民食品安全素质是确保食品安全的战略根本 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全已经成为全球性的重大战略问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度关注。尽管“从农田到餐桌”各个环节都存在这样或那样的食品安全问题，但从各类食品安全事件中我们可以发现，人群食品安全素质起着关键性的作用。在我国，由于食品安全教育和培训不足，食品生产经营者、管理者和消费者的食品安全素质不高，食品安全人才匮乏，已经成为严重威胁人民群众身体健康和生命安全，严重影响食品产业发展的重要因素之一。因此，加强教育和培训，培养食品安全人才，提高全民食品安全素质，是加强我国食品安全能力建设、保障人民群众饮食安全、促进食品产业持续健康快速发展、提升我国食品信誉和国内外市场竞争力的根本战略。[编者按] 相似文献
10.
疯牛病引发的食品安全问题 总被引：1，自引：0，他引：1
1 前言 近年来，国际上食品安全问题时有发生，如疯牛病、口蹄疫、禽流感、“二恶英”等，这一连串食品安全事件之后，食品安全问题引起极大的社会关注。特别是动物源性食品安全问题更是引起广大消费者和管理机构的高度重视，因此食品卫生与安全已成为一个世界性的公共卫生问题。 相似文献
11.
日前，国内首个以欧盟标准进行食品安全检测的“中德合作食品安全保障体系”项目在涿鹿正式实施.今后3年，中德双方将共同投资1亿多元人民币，在涿鹿打造一个从田间到餐桌的食品标准化生产检测链条，为全国提供样板并促进出口。“中德合作食品安全保障体系”项目由国家商务部确定，计划在涿鹿建立起涉及食品安全生产技术推广、培训、生产、加工、销售、检测监控、 相似文献
12.
在日前刚刚闭幕的中国食品安全年会上，三鹿集团荣获“全国食品安全示范单位”荣誉称号，集团公司董事长、总裁田文华被授予“全国食品安全优秀管理个人”。三鹿、双汇等全国优秀食品生产企业代表共300多人出席大会。三鹿集团作为全国大型乳品生产企业集团，在几十年的质量管理中，不仅始终将提高全员质量安全意识贯穿于生产经营的全过程，而且积极引入、推行更深层次的管理理念，从管理机制到企业文化等多层面提升质量安全管理的实际效果， 相似文献
13.
14.
现如今，食品安全问题是人们关注度较高的问题，尤其近几年发生的连续性的恶性食品安全的问题，人们更是谈虎色变。因此，食品安全部门需要做好食品安全检测工作，其中比较常见的就是色谱法。因此，本文主要对色谱法在食品安全检测方面的应用情况进行深入分析，希望能够给相关的食品安全检测工作人员，提供借鉴和参考，进而减少食品安全问题对人们的威胁。 相似文献
15.
韩井峰 《畜牧兽医科技信息》2010,(8):9-9
<正>随着社会发展和生活水平的提高,食品安全也走入了平民百姓的生活中。一些食品安全事件的出现,使人们对食品安全更加关注。本文就影响食品安全的因素做如下概述。 相似文献
16.
四川绵阳市作为全国食品安全信用体系建设八个试点城市之一，在食品安全整治、食品安全信用体系建设等方面作了大量的工作和探索。现结合我市食品安全信用体系建设试点工作，就养殖行业如何开展动物源性食品安全信用体系建设作如下探讨。 相似文献
17.
鉴于当前中国食品安全问题的现状，系统的分析了当前中国食品安全问题的主要原因，指出建立合理的管理体系才是保证食品安全的有效措施。本文通过对食品安全检测问题的分析，提出当前中国食品安全检测过程的管理问题。 相似文献
18.