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鱼籽即雌鱼卵巢成熟所产生的卵子,蛋白质含量高,原料污染少,成品口感好,是一种非常有营养的食物,它们中的许多物质是人体不能自行合成的,例如氨基酸中的苏氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸;不饱和脂肪酸中的多烯脂肪酸;各种维生素,包括脂溶性的维生素A、D、E、K、Q和水溶性的维生素B1、B2、泛酸、叶酸、生物素、B6、B12和Vc;微量元素包括氯、镁、锌、铁、硫、钙、钾、钠、碘、铜、钴和硒等,以及核酸的基本单位核苷酸.另外,鱼卵中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸,其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)具有调节血脂、增强记忆力的保健功能,是高血脂人群最理想的保健食品.但是鱼籽碎小,表面积大,所以容易与氧气接触、容易腐败变质.传统的储藏方法是以冷冻为主,但低温条件下,部分细菌仍能生长,分解消耗营养物质,并且冷藏后解冻容易造成营养物质的损失和风味品质的下降. 相似文献
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台山地处珠江口外,海岸线长350公里,有大小岛屿40多个,海滩地势平坦,风浪平静,水质肥沃,浮游生物多,天然繁殖的贝藻类有牡蛎、贻贝、泥蚶、红肉、白蚬、竹蟶、江瑶、包鱼、海马、海参、珍珠贝、紫菜、石花菜、江离等40多种,可以利用的养殖面积达 相似文献
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随着三峡库区生态建设、农村产业结构调整,规模养猪迅猛发展,伴随而来的养殖污染、动物性食品安全,越来越受到社会各界的广泛关注。作为规模养猪场业主,必须对发展生产、提高效益、环境治理、食品安全等问题进行通盘考虑,在猪场建设时必须同步规划、同步设计、同步建设、同步落实、同步使用,既要考虑生产发展、增产增收增效的个人利益,也要考虑健康、环保、安全的公众利益,促进社会健康、平安、和谐、稳定发展。 相似文献
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1海洲湾渔场的历史与现状海洲湾渔场是黄海中段的沿岸渔场,历史上曾是中国著名的八大渔场之一,北自苏鲁交界的绣针河口,南至灌河口,海岸线长约162km,领海基线以内海域面积为6677km2,沿海有滩涂面积约73377 km2,大部分涂面为泥或泥沙,渔场中有大小岛屿9座。历史上由于浮游生物丰富,海域较适合鱼、虾、蟹等的栖息、产卵和索饵,渔业资源极为丰富,主要的经济鱼类有带鱼、鳓、黄姑鱼、白姑鱼、真鲷、马鲅、鲻、鲨、红娘鱼、黄花鱼、海鳗、魟鳐、比目鱼、乌贼及毛虾、对虾、周氏新对虾、鹰爪虾、梭子蟹等。 相似文献
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河蟹贪食耐饥,食性较广,水草、山芋、南瓜、稻谷、玉米、小麦,它都吃;螺蚌、鱼虾、禽畜下水,更是它的适口饵料。通过近两年的实践,笔者认为,河蟹的给饵技术应包括:食场的选择,饵料的配制、投喂的比率。 相似文献
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1自然概况湘江是湖南省境内最大的河流,干流全长856km,流域面积94660km2,沿程有绿水、浏渭河、捞刀河、浏阳河、涟水、靳水、沩水等许多支流,于益阳濠河口注入洞庭湖。湘江在长沙境内从韶山到铁角嘴全长近87km,沿江地带地势低洼,水域辽阔,鱼类资源和水生生物资源十分丰富,品种繁多。据考察,湘江流域共有鱼类110多种,属11目、23科、67属,以鲤科鱼类为主体,常见的经济鱼类有四十多种,主要经济鱼类有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、三角鳊、鳡、鳜、鲶、黄顙、细鳞斜颌鲴、鲚、鲌二十余种,其中草、鲢、鳙、青、鲤、鲫等鱼类已成为人工养殖的主要品种。除鱼类外,水生动植物资源也很丰富,有三角帆蚌、褶纹冠蚌、背角无齿蚌等贝类和虾、蟹、龟、莲藕、菱等等。水生生物中常见的浮游生物有绿藻、硅藻、甲藻、兰藻、轮虫、枝角类、桡足类、原生动物等,是鱼类的天然饵料。 相似文献
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近年来,滨城区充分利用盐碱地资源,变包袱为资源、变劣势为优势,通过"上粮下渔"开发,大力发展现代渔业,按照"统一规划、统一标准、统一施工、统一配套"的原则,先由乡镇、村委会或企业集中连片开发,建成沟、渠、路、桥、涵、闸、水、电等设施完备的标准化养殖基地,然后将开发的标准化池塘对外 相似文献
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我市郊区在南海的边岸上,由六个人民公社组成。在六个公社中,三个是全岛,三个是半岛,处于亚热带,气候温和,资源丰富。1958年,我们依靠党的领导及群众的力量,破除迷信,解放思想,在敢想、敢说、敢干的基础上开辟了海水养殖之路。去年的海水养殖鱼、虾、蚧类产量为149,632担,比57年增产15倍,建成鱼(?)206宗(40,692亩)。公社化后,海养生产以破竹之势,更高速度的发展起来,养殖面积已达82,633亩,比57年扩大70倍;扩大养殖品种共有鱼、虾、蚧、藻、贝等200多种,尤其是历史上从来没有养殖过的鳐鱼、甫鱼、黄花、石班、门先、贻贝、牡蛎、海龙、海马、鲍鱼、龙虾、海参、海兔等20多种名贵品种都已成功地养殖起来了。鱼(?) 相似文献
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正黄鳝是一种优质的滋补水产品,一般用于做菜、粥、汤等方式,每次食用黄鳝都要进行现场加工,食用口味单一,食用极不方便,而经多道工序加工制作的香酥鳝鱼段,以口味纯正、色泽鲜明、味道鲜美、气味芳香的优势,能够满足人们对鳝鱼加工产品多样化的要求。一、材料及设备主料为湖泊、水库、河流等水域所产的黄鳝。辅料为大豆油、香油、花生仁、黑芝麻、核桃仁、腰果、食盐、花椒、八角、香叶、桂皮、生姜、白酒等。设备有夹层锅、腌制缸、高压灭菌锅、油炸 相似文献
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舟山渔场位于长江、钱塘江、甬江三大河流入海口,水质肥沃,气候温和,雨水适量,海底平坦,具有得天独厚的自然条件,适于各种鱼、虾、贝藻类栖息、产卵、育肥、洄游、索饵和生长,是名副其实的“鱼的故乡”.以盛产大小黄鱼、带鱼、墨鱼、海蜇、贻贝等而闻名.浙江、福建、上海、江苏等省市的上百万渔民,在这个渔场每年生产商品鱼100余万吨,占全国海洋渔业总产量的三分之一以上.它也是供应北京、上海、杭州等大中城市居民食用水产品的主要产地. 但是,多年来缺乏统一管理和规划,在渔场周围,盲目围海造田,任意发展有害、有毒工 相似文献
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1试验器材及药品1．1器材50个容积2万ml的长方形玻璃缸槽,若干充气管,60目散气石,lml、10ml的移液管,500g的托盘天平,5000ml的三角烧瓶,1600X显微镜一台,载玻片、盖玻片若干,以及镊子等。1．2药品及浓度84消毒液（3、5、8、9、10、12、15、20、25、30X106）,新洁尔灭（5、7、8、9、10、12、15、20X10－e）,高锰酸钾门、2、5X10'）,氯化汞（0．15、0．20X10一勺,甲醛（80、100、150、200X106）,硫酸铜（2、6、SX10－'）,孔雀石绿（0．05、0．1、0．5、0．SX10－'）,硫酸钢与硫酸亚铁合剂（2、2．5、3X10－'）,戊M醛（50… 相似文献