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所谓饲料卫生质量,主要是讨论饲料的毒性及安全性,还应包括饲料中某种营养成分不足或过量对畜禽造成的影响。基于这个观点,饲料的卫生质量应包括下列内容:毒性元素的卫生质量;菌类的卫生质量;抗生素等药物添加剂的卫生质量;营养成分的卫生质量;其他有毒有害物质的卫生质量;饲料加工过程中的卫生质量。 相似文献
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由于受猪口蹄疫、猪高热症候群等恶性传染病的影响,猪肉生产中激素和抗生素残留以及饲料用抗生素等无法验证其安全性的饲料资源应用等一系列因素引起了消费者对猪肉产品的消费恐慌。因此,生猪生产环节的质量控制以及猪肉产品的质量安全是目前必须重点解决的问题,为了畜牧生产健康有序的发展和人类的长期安全,推进生猪健康养殖势在必行。1生猪健康养殖存在的问题1.1忽视饲料安全保障主要有以下几个误区:一是认为只要有利于猪只生长快且饲料转化效率高,就是好饲料,滥用抗生素和化学合成药物等问题普遍存在,造成猪肉品质显著下降,产品中药物残 相似文献
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文章简述了我国饲料安全中存在的问题,如添加违禁药物、不按规定使用药物添加剂和微量元素、使用动物源性饲料饲喂反刍动物等;提出了确保饲料安全的对策,包括严格控制产品质量、完善饲料标准和质量检测体系、研究开发安全的新型饲料添加剂、建立HACCP质量管理模式等。 相似文献
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1.合理选用 饲料添加剂种类繁多,各有不同的用途和特点,按用途通常可以分为：营养添加剂,如氨基酸、矿物质和维生素添加剂;保健助长添加剂,如抗生素、激素、酶、药物等;饲料保存添加剂,如抗氧化剂、防霉剂、青贮添加剂; 相似文献
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抗生素饲料添加剂的使用,对提高养殖生产水平起到不可磨灭的作用。但其负面作用不容忽视,药物残留、抗药性、毒副作用及对环境的污染,给人类健康造成了严重的威胁。随着人们生活水平的不断提高,生产无污染、无残留的安全优质肉鸡是必然的趋势,也是我国畜牧业入世后适应国际要求、应对激烈市场竞争的必然选择。为了提高肉鸡的质量和鸡肉风味,寻求肉鸡生产过程中抗生素添加剂的替代品,本试验采用不同饲料添加剂饲喂肉鸡。结果表明,在鸡场生物安全体系完善的情况下,绿色饲料添加剂如中草药添加剂、寡聚糖类添加剂等可以替代抗生素添加剂,而且生产出的肉鸡质量好、味道鲜美,同时能改善鸡舍环境,提高市场竞争能力。 相似文献
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目前，我国由于饲料添加剂和预混料中过量使用矿物质元素、添加违禁药物、广泛使用抗生素或激素以及饲料原料被农药、重金属元素和霉菌毒素所污染，造成的畜产品质量安全问题屡见不鲜。主要问题有：①有的饲料生产厂家为了片面追求经济效益，在畜禽日粮中大量添加钙、磷，使用“高铜”、“高锌”以及砷制剂等微量元素，导致严重的环境污染。 相似文献
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现代饲料安全及标准化问题浅议 总被引：5，自引：1，他引：4
本文围绕现代饲料安全的概论和饲料安全中的标准化问题进行了讨论,指出了现代饲料安全与饲料卫生之间的差异,同时说明了饲料安全是现代生物安全的一个重要支,饲料安全的主要内容涉及动物、人类和环境,饮料安全的核心是安全评估和风险控制。随着我国经济体制由计划调节向市场调节的过渡,我国相关标准、规范和法规亟待修订、制制订和完善。另外,我们应积极研究讨论与饲料安全相关的“绿色”、“无公害”、“有机”等多种标准间的关系,并且统一到“安全”上来,制订出同一个“安全标准”。切实加强科学研究,避免炒作概念,使我国饲料安全标准具有科学性、实用性和先进性。通过广泛宣传、政策引导和科学管理,切实改善我国饲料质量,提高畜产品质,促进畜牧业繁荣发展。 相似文献
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HACCP在饲料企业中的应用 总被引：4，自引：0，他引：4
HACCP(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)是食品行业的安全标准,其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染,是一种控制安全危害的预防体系。饲料作为食品链中的一员,其卫生安全也越来越受到人们的关注。随着饲料药物残留,高剂量微量元素污染,激素安全等问题的出现,饲料企业引进HACCP安全标准,也是提高竞争力的一项重要手段。1HACCP相关概念和基本规则HACCP即危害分析及关键控制点,包括两大控制点和七大原则。1.1危害分析及关键控制点相关概念危害(Hazard,H)是可能引起消费者伤害的事物,相对食品安全性而言,分为生物… 相似文献
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<正> 饲料产品质量(特别是卫生质量)不仅直接影响着饲养动物的安全、高效生产和产品质量,而且也关系人民群众的营养和健康。政府有关部门历来十分重视饲料产品质量问题,早在饲料工业起步阶段,就着手建立全国饲料质量监测体系,并于1987年开始对饲料产品质量进行日 相似文献
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随着医学及其相关科学的发展,人们认识到饲料中不适当的添加剂、超量和滥用兽药可通过食物链对消费者的健康构成威胁,如抗生素超标。加入WTO后,中国作为世界第一养禽和禽产品的出口大国,药物残留的超标已成为影响禽产品质量的首要问题。残留于饲料中的药物涉及到家禽产品的安全 相似文献
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抗生素具有防治疾病、促进生长及提高动物生产性能等功能,但是其在畜牧业中被长期大量不合理使用导致药物残留、耐药性等问题,严重影响了动物产品的质量和人们的食品安全。该文阐述了部分国家饲料禁抗实践,提出一些对策,旨在为未来我国禁止饲用抗生素在饲料中使用提供参考。 相似文献
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当前的饲料添加剂大多由化学药品、抗生素、激素、微量元素等配制而成。动物长期使用抗生素、激素易导致乳、肉、蛋中药物残留量增加,给人类健康带来不良影响。 我国中草药资源丰富,有些中草药既有一定营养又有抗菌、消炎、调节脏腑机能、增进食欲等多种功能。为此,我们根据中兽医医药理论,结合哺乳母猪及哺乳仔猪的消化生理特点和抗病性能,选择药源丰富的草药一年蓬作为饲料添加剂,通过饲喂哺乳母猪,以期提高仔猪成活率和断奶窝重。 相似文献
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1.合理选用饲料添加剂种类繁多,按用途通常可以分为:营养添加剂,如氨基酸、矿物质和维生素添加剂;保健助长添加剂,如抗生素、激素、酶、药物等;饲料保存添加剂,如抗氧化剂、防霉剂、青贮添加剂;食欲增进和品质改良添加剂,如味精、香料、叶黄素等.各类不同的饲料添加剂各有不同的用途,如促生长添加剂适用于幼龄畜禽;抗生素添加剂常用于猪、鸡等单胃动物;药物添加剂用于饲养环境条件较差的畜禽.应根据饲养目的、饲养条件以及畜禽营养状况、生理状态、年龄、体重等情况,有目的、有针对性地选用,切不可滥用. 相似文献
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试论饲料及畜产品安全监察体系建设 总被引：1，自引：0，他引：1
饲料及畜产品质量安全监察体系,是保证食品安全的前提条件之一。近年来所发生的“瘦肉精”、三聚氰胺事件,都与饲料及畜产品的质量有关。这也充分说明了该体系的重要性。经过多年的建设,我国已建立了国家、省、市(县级)三级饲料及畜产品质量安全监察体系。但还存在机构不健全、人员不足、设备不配套、经费紧张、职责不明等诸多问题。为保证食品安全,保障人民的身心健康,应从机构、人员、设备、投资方式、职责等方面入手,建立一个机构健全、职责明确、功能齐全、保障有力的饲料及畜产品质量安全监察体系。 相似文献