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我国是世界梨树主要原产地之一,有2500多年的栽培历史,具有丰富的梨品种资源,加之生态条件优越,近年来各地因地制宜,相继建立了许多高标准、高质量的梨生产基地,生产的梨果品质优良、产量高,但在果品采后商品化处理方面还比较落后,尤其是在采用先进的保鲜技术方面更薄弱。据调查,在梨产销过程中因贮藏、保鲜设备条件有限、技术水平低,梨从包装、贮运到上市销售之间贮藏果腐烂率极高,造成的损失达30％左右。因此,贮藏保鲜对梨果产业的发展至关重要,研究与推广先进的梨果贮藏保鲜技术对我国梨果产业的发展具有重要意义。现将梨果贮藏保鲜技术研究进展综述如下。 相似文献
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几种防腐剂对梨贮藏保鲜效果的试验张志云，田勇，宋壮兴，冯晓元（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）辽宁主产的几种梨（鸭梨、秋白梨、锦丰梨），采后和贮藏期间由于轮纹（Ｍａｃｒｏｐｈｏｍａｓｐ）黑斑（ＢｌａｃｋＳｐｏｔ）青霉（Ｐｅｎｉｃｉｎｕｍｖｐ... 相似文献
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枇杷是有我国特色的一种时令鲜食水果,其果实营养丰富,风味独特,淡季上市,有较好的种植效益,是当前水果产业结构调整的热点树种之一。但由于果实柔软多汁,采后易受机械损伤和失水皱缩,成熟期又值夏初高温多雨季节,易受病害危害,极易变味腐烂,自然贮藏保鲜困难,鲜食货架期短,从而制约了枇杷在生产上的发展。本试验是在前人贮藏保鲜的基础研究的基础上,摸索一种简单实用的贮藏保鲜技术,以供生产者在实际操作中参考使用。 相似文献
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南方早熟梨贮藏保鲜试验初报 总被引：1，自引：0，他引：1
早熟梨成熟期早，一般在6月下旬～8月上旬成熟，而北方梨多在9—10月份成熟，正好填补酷暑水果淡季的市场空白。其皮薄肉脆，汁多味甜，深受消费者青睐。但早熟梨不耐贮藏，皮薄易破，病菌侵入则造成大量烂果，使早熟梨市场销售期短，没有充分体现其经济价值。针对此况，我们在承担省科技厅重点科技项目《早熟梨新品种选育及贮藏保鲜技术研究》中，2001年开展以金水2号梨为试材的常温贮藏试验，2002年在2001年试验的基础上，开展了以翠冠、西子绿、脆绿为试材的冷库贮藏试验，效果良好，最后总结出一套早熟梨贮藏保鲜技术方案。 相似文献
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影响石榴贮藏保鲜的采后因素。影响石榴贮藏保鲜的因素很多，有采前因素和采后因素。其中采后因素包括温度、湿度、气体浓度、净度，即“四度”。 相似文献
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《果树学报》2016,(Z1)
【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘酥梨’‘红香酥’和‘玉露香’果实贮藏品质和采后生理的影响,为梨果实贮藏保鲜技术提供理论支持。【方法】采后果实经1.0μL·L-11-MCP处理12 h后,常温(20±1)℃贮藏30 d,每隔4 d测定各项品质和生理指标。【结果】与对照果实相比,1-MCP处理有效延缓几种脆肉梨果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量的下降,抑制乙醇、丙二醛(MDA)含量的升高,降低超氧阴离子(O2-)产生速率和H2O2含量的积累,贮藏后期(15~30 d)经1-MCP处理后的果实仍维持了较高的超氧化物岐化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性。【结论】1-MCP通过维持抗氧化酶活性而达到延缓梨果实品质下降和衰老,延长贮藏保鲜时间,1-MCP处理后货架期30 d内食用梨果实品质保持良好,货架期延长10 d以上。 相似文献
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本文就荔枝贮藏保鲜技术的研究发展以及荔枝果实采后生理研究的进展进行了评述。介绍了几种较为成熟的荔枝贮藏保鲜方法。此外,还指出了荔枝贮藏保鲜及采后生理研究中存在的一些问题,并对今后的工作提出了一些建议。 相似文献