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针对杨梅易腐烂、保鲜时间较短的问题,开展了福建地区主栽杨梅品种贮藏研究,通过设置0℃与20℃两个贮藏温度和不同的贮藏时间,对杨梅果实的腐烂率及果实可溶性固形物和果肉硬度等品质相关指标进行分析与测定,初步筛选出较耐贮藏的杨梅品种硬丝安海变和大叶种。本研究为福建杨梅产业贮藏保鲜研究提出合理的建议与策略打下基础。 相似文献
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<正>中国农业科学院柑桔研究所贮藏研究课题组自1962年组建以来,在国内外率先研发出柑桔腐烂、失水控制技术,形成了较完善的柑桔采收技术、防腐保鲜处理技术、单果包装技术、通风贮藏技术、制冷贮藏技术、湿冷通风贮藏技术及商品化处理技术等。 相似文献
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据《果树学报》2021年第10期《应用响应面法优化鲜核桃低温贮藏保鲜工艺》(作者虎云青等)报道,为优化鲜核桃低温贮藏的保鲜工艺条件,选择清香核桃鲜果(5 kg)作为试材,贮藏环境温度(-1±0.5)℃、相对湿度70%~80%,对直接放入聚乙烯(PE)袋的1-甲基环丙烯(1-MCP)保鲜剂用量、PE袋厚度、打孔数在单因素试验基础上采用响应面设计,以综合评分为响应值,对其保鲜工艺参数进行优化,然后,从感官和风味角度对最佳工艺下鲜核桃低温贮藏保鲜效果进行评价。 相似文献
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微波作为一种高频电磁波，会使物料的介质相互摩擦产热而杀死虫卵及微生物，并有抑制发芽的作用。栗仁为去壳板栗，其呼吸强度大，难以贮藏。本研究利用微波和薄膜袋简易气调保鲜技术贮藏栗仁，可使栗仁在常温下保持６天，４℃下保持１０天而具有较好的品质，而对照只能保持３天和５天。微波保鲜为栗仁短期贮藏的良好方法。 相似文献
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饲料保鲜是一门综合技术，也可以说是一项系统工程，保鲜的效果是一个综合效果。饲料在贮藏过程中，不但要防止饲料发霉腐烂，而且对其色、香、味、形及其营养成份的原始新鲜度等提出更高的要求。现对饲料贮藏保鲜（保鲜剂、气调贮藏）应用试验、注意问题及发展方向作一阐述。1 材料与方法1．1 试验材料1．1．1 主要仪器 菌落计数器、分光光度计、色谱仪、气体测定仪、氧弹式热量计、凯氏定氮装置、索氏脂肪提取器。1．1．2 防霉保鲜剂：永鲜宝（强力防霉、抗氧保鲜型），深圳市永鲜精细化工有限公司提供。1．1．3 包装袋 普通袋：PE胶袋；… 相似文献
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据《中国果树》2013年第3期《1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究》(作者王宝亮等)报道,研究了1.0μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对贮藏期间巨峰葡萄果梗和果粒呼吸强度、乙烯释放量以及果实品质的影响,以期为生产上巨峰葡萄贮藏保鲜提供技术参考。结果表明, 相似文献
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微冻技术是指将食材通过(超)低温微冻液进行冻结贮藏并实现保鲜的一种新型食材锁鲜保藏方法,可应用于农产品、水产品及各类畜禽肉类产品的保鲜,可为医疗机构生物样品提供冷冻保存,可开展基于冷诱导技术的作物育种。本文介绍了微冻保鲜技术的特点、研究应用进展,旨在为农/水产品和畜禽肉类产品的贮藏保鲜提供新技术,为微冻技术应用于更广泛领域提供参考。 相似文献
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据《农业工程学报》2012年第6期《内层涂保鲜剂纸板包装盒对水蜜桃的保鲜效果》(作者肖功年等)报道,以宁波奉化水蜜桃为试验对象,开展了不同包装和贮藏温度组合的试验:普通纸板盒包装,贮藏于室温(25℃)下;普通纸板盒包装,贮藏于4～6℃;保鲜纸板 相似文献
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香蕉果实芳香可口、营养丰富,为广大消费者所喜爱。如何通过保鲜、贮藏与催熟来控制香蕉果实后熟过程,与产品销路、市场供应和价格密切相关。１贮藏保鲜 通常采收后的蕉果一周左右即行成熟,根据长途运输和投放市场时机的需要,可采取保鲜措施来延长采后的成熟期。１．１采前处理香蕉断蕾后,蕉果饱满度达五成以上时,喷布蕉果增长剂（８０％萘乙酸 ５０ｇ＋尿素 ５００ｇ＋水 ５０ｋｇ）于果实上,可相对延迟采收期 １５～ ２０天。采前 ３～４周,用 Ｂ９ ２ ０００× １０－６或赤霉素 ５０ × １０－６～ ６０×１０－６喷果,对果实… 相似文献
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该项贮藏保鲜技术适用于苹果，梨等水果及青椒、番匣，胡萝卜等蔬菜的贮藏保鲜，该技术是根据不同果蔬的生物学特性采取相应的科学方法，延缓果蔬的代谢过程，延长其寿命，延长贮存期，且保持果实不变质，风味正常。该技术是采用化学气调法在0-20℃范围内贮藏保鲜果蔬， 相似文献