共查询到18条相似文献，搜索用时 234 毫秒
1.
富士苹果果实外观品质性状的遗传 总被引：7，自引：1，他引：6
通过以富士为亲本的12个杂交组合、502株实生树果实性状的调查,研究了富士苹果果实外观品质性状的遗传趋势。结果表明,富士苹果的果实大小是受多基因控制的数量性状,参试亲本存在明显的非加性效应,杂交后代果实普遍变小,平均单果重均低于亲中值,正交和反交组合间无明显差异,组合间平均传递力为78.6%。各杂交组合后代的果形变异较复杂,但多数后代表现为亲本果形,组合间果形指数差异较小,变异系数为4.23%～8.41%。果实底色遗传以加性效应为主,绿色对黄色具有一定遗传优势。果实的彩色表现为简单遗传,红色对黄色为显性;红色的着色程度由多基因控制,后代分离出多种表型;果色遗传与正反交无关;条红对片红显性。果实锈斑和果面光洁度受多基因控制。红色基因可能对果实锈斑和果面光洁度具有一定显性上位作用,表现为“一因多效”。 相似文献
2.
以早酥梨为主要亲本,与幸水、新世纪梨进行正反杂交试验,设计二次重复,目的为探索优良亲本早酥梨与早熟优良砂梨品种杂交的遗传倾向和培育优良的早熟新品种,解决我国7月份成熟的梨优良百种问题.通过对两批杂交后代1328株实生苗的全面观测和遗传倾向分析表明:梨果实形状的遗传,杂种后代倾向亲本,倾亲串为82%,倾父和倾母株率相同.早酥作父本后代果形遗传传递力较作母本时强,梨果实大小遗传变异广泛,呈数量性状,后代倾向减小,果实重量为亲中值的76%,早酥作父本时后代果实较大;杂种后代果心呈大变异,后代果心为亲代的1.35倍.小果心组合的后代果… 相似文献
3.
早酥梨正反交后代亲本性状的遗传倾向分析 总被引：4，自引：0，他引：4
通过对早酥梨正反交获得的1328株杂种实生苗的观测和遗传倾向研究.结果表明:杂种后代果实形状倾向亲本,倾亲率为82%;早酥作父本的后代果形遗传传递力较作母本的强.梨果实大小遗传后代倾向减小,果实重量为亲中值的76%;早酥作父本时后代果实较大.杂种后代果心呈较大变异,后代果心为亲本的1.35倍,小果心组合的后代果心较小;早酥作父本的后代小果心株率高于作母本的.杂交后代果实品质变劣,劣变率为95%;早酥作父本的后代果实品质较好.亲本童期为4年的杂交组合,后代童期在3—6年之间,平均为5年. 相似文献
4.
5.
6.
通过对20个苹果杂交组合的587侏后代本性状的遗传倾向的研究看出,在河南郑州地区,苹果杂种的童期一般为5年,6年生苹果杂种实生苗一般开花株率为25％,7年生可达50％以上;童期的长短主要受亲本的制约;干周15cm为杂种植株童期即将结束或已结束的标志。苹果杂种初次开花结果的部位主要为短果枝,约占60％,大多数杂种具有腋花芽结果习性。苹果杂种的果实一般均小于亲中值,平均较亲中值小38.5％。色泽的遗传表现为红对黄为显性,但在红×红的后代中有相当比例的绿黄果。果实的风味遗传相当复杂,但无论甜×酸或甜×甜,后代中果实风味酸甜的所占比重最大,并且甜×甜的后代中可出现甜的类型。富士和金冠是培育优质新品种的最好亲本;新红星的红色遗传传递力似乎较强。 相似文献
7.
苹果制汁新品种鲁加4号浓缩汁贮藏过程中稳定性的影响因素 总被引：2，自引：0，他引：2
以苹果制汁新品种鲁加4号[特拉蒙(Telamon)×新红星(Starkrimson)]的浓缩果汁为试材,研究温度、pH值、糖度和果实成熟度对苹果浓缩汁贮藏过程中稳定性的影响。结果表明,温度对苹果浓缩汁贮藏过程中稳定性影响较大,贮藏温度越高,浓缩汁的稳定性越差;糖度对其影响显著,糖度越高,浓缩汁稳定性越差;pH值和果实成熟度对苹果浓缩汁稳定性也有显著性影响,浓缩汁贮藏1～2周期间,pH值与A420值呈正相关,贮藏3～4周期间,pH值与A420值呈负相关。不同采收期苹果果实出汁率、可溶性固形物含量、多酚含量、浓缩汁酸含量变化不同。果实成熟时采收制得的浓缩汁稳定性比较好。 相似文献
8.
9.
小菊花器若干性状在F1代的表现 总被引：11，自引：2，他引：11
以‘水晶白’、‘晚霞’等30个小菊品种为亲本，配制成28个杂交组合，对杂交后代的花器性状进行统计分析。结果发现，红色遗传能力大于黄色，且表现出较强的偏母性遗传特点，而原始色黄色和白色没有明显的偏母性遗传，以白色系品种作母本后代会出现许多亲本不具有的花色；杂交后代的舌状花数目、筒状花数目和花序直径与双亲比较，F，代表现出明显的遗传优势，杂种总平均舌状花数目、筒状花数目和花序直径分别相当于亲中值的122.6% 、128.7%、124.7% ，随着母本舌状花数目和筒状花数目的增大，杂种平均舌状花数目、筒状花数目和花序直径的增加幅度变缓，甚至出现衰弱的趋势，但花序直径除外。在花型上，平盘型的遗传能力比单窄瓣型的强。 相似文献
10.
梨杂种后代亲本性状遗传倾向的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对49个杂交组合2542株梨杂种实生苗亲本性状遗传倾向的观察研究看出,在河南郑州地区,梨杂种后代的童期为4～5年,6年生杂种一般开花株率可达70%以上;童期的长短主要受亲本遗传特性的制约;梨杂种后代果实重量一般较亲中值小27%,但有些组合超亲现象明显,一般超亲19.2%;果形遗传似表现为圆或扁圆对卵圆或圆锥为显性;皮色遗传表现为黄对褐为显性;肉质的遗传表现为细脆、紧脆和粗脆对细嫩占优势,细嫩型所占比重约为30%;在品质遗传方面,鸭梨、麻梨、库尔勒香梨易将其优良品质传给后代,在鸭梨×金花梨的后代中,果实大小和风味品质超亲现象明显。 相似文献
11.
富士杂交后代果实内在品质性状的遗传 总被引：6，自引：0，他引：6
通过对富士12个杂交组合、502株实生苗的调查,研究了富士杂交后代果实内在品质性状的遗传趋势。结果表明,果实总糖及可溶性固形物含量是受多基因控制的数量性状,不仅存在加性效应,还存在一定程度的非加性效应,通过杂交育种改善苹果含糖量是一条有效途径。苹果含酸量受一对主效基因和加性多基因共同控制,主基因的遗传效应表现为完全显性,以加性效应为主,但也存在一定程度的非加性效应,富士、东光、长红、锦红均为显性杂合体(Mama)。苹果果实肉质、质地、果汁及果心大小为多基因控制的数量性状,杂交后代果实分别呈现肉质变粗、质地变硬、果汁减少、果心变大的趋势。果肉颜色为质量性状,有色对无色表现为显性,杂交后代的平均果肉颜色级次略低于亲中值。 相似文献
12.
13.
基于159个品种的苹果鲜榨汁风味评价指标研究 总被引：6，自引：0，他引：6
以159个苹果品种为试材,探讨了鲜榨汁风味、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比及糖酸比之间的相互关系,明确了苹果鲜榨汁风味的适宜定量评价指标及其分级标准。苹果鲜榨汁风味值、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比和糖酸比离散度不同,变异系数在12.2% ~ 60.7%;鲜榨汁可滴定酸含量和可溶性固形物含量均符合正态分布,在去掉两个拖尾品种后可溶性糖含量也符合正态分布,风味值近似正态分布;风味值、可滴定酸含量、固酸比和糖酸比之间存在极显著的一元线性关系或幂函数关系,决定系数（R2）高达0.8811 ~ 0.9740;可滴定酸含量、固酸比和糖酸比均为苹果鲜榨汁风味的适宜定量评价指标,其中以可滴定酸含量指标最为简便和准确;鲜榨汁可滴定酸含量、固酸比和糖酸比均可划分为5级（对应的鲜榨汁风味分别为甜、酸甜、酸甜适度、甜酸和酸）,5级的平均品种比例分别为3.35%、20.55%、40.67%、22.64%和12.79%。 相似文献
14.
Krzysztof Kołodziejczyk Monika Kosmala Joanna Milala Michał Sójka Małgorzata Uczciwek Bogusław Król 《The Journal of Horticultural Science and Biotechnology》2013,88(6):89-95
SummaryPomaces obtained during the production of cloudy or clear juice from scab-resistant apple cultivars (28 harvested in 2006, and 23 harvested in 2007) were studied as a source of nutritionally important components. It was shown that the average yield of pomace during the production of cloudy juice was 6.4% (w/w), and 4.9% (w/w) for clear juice pressing. The average total dietary fibre (TDF) contents were 48.4% (w/w) and 52.4% (w/w) for cloudy and clear juice pomaces, respectively. Ten pomaces from cloudy apple juice production, and 12 obtained from clear juice production, contained ≥ 2,000 mg kg?1 of polyphenols.‘Ariwa’ and ‘Rajka’ are apple cultivars suitable for juice production and their pomaces are characterised by having high contents of TDF [50.9% (w/w) and 51.1% (w/w), respectively], with aboveaverage polyphenol and quercetin glycoside concentrations. The mean contents of quercetin glycosides for pomaces from all apple cultivars was 994 mg kg?1 after clear juice production, and 908.2 mg kg?1 after cloudy juice production. ‘Topaz’, which became a popular commercial apple cultivar in Europe, was the best source of health-promoting components. Its pomace was the richest source of polyphenols among all 28 cultivars studied. It contained ≥ 2,000 mg kg?1 quercetin glycosides in both its clear and cloudy juice pomaces. 相似文献
15.
目前市场上的苹果醋产品大多以苹果浓缩汁为原料,采用苹果鲜汁发酵的较少。为了提高苹果醋发酵的产酸率,优化苹果鲜汁酿造果醋的工艺条件,本课题以富士苹果为原料,采用单因素试验和响应面分析法对苹果醋发酵工艺参数(发酵温度、发酵时间、搅拌转速和接种量)进行了优化。结果表明,发酵温度对苹果醋发酵总酸含量影响不显著,发酵时间对苹果醋发酵总酸含量影响极显著,而搅拌转速和接种量对苹果醋发酵总酸含量影响显著。通过试验发现,苹果醋发酵的最佳工艺参数为发酵温度33℃、发酵时间39 h、搅拌速率1500 r/min、醋酸菌接种量7%,在此工艺条件下,发酵苹果醋的总酸含量为62.22 g/L,与模型预测值很接近,表明采用响应面法优化得到的醋酸发酵工艺参数可靠,可以用于实际生产预测。 相似文献
16.
制汁用苹果品质评价体系探讨 总被引：9，自引：1，他引：9
选择8项果实性状指标(可溶性糖、可滴定酸、维生素C、香气、风味、果肉质地、汁液和异味)组成制汁用苹果品质评价体系,其中,前5项为参考指标,后3项为必需指标,浓缩汁用苹果无维生素C和香气2项指标。8项指标分为营养品质指标(包括可溶性糖、可滴定酸和维生素C)、加工品质指标(包括果肉质地和汁液)及感官品质指标(包括异味、香气和风味)3类。制汁用苹果应果肉质地松脆或硬脆,汁液多,允许有不明显涩味。本研究结果为果农和苹果汁生产者选择适宜的苹果品种提供科学依据。 相似文献
17.
In a field trial 5 rootstocks (seedling, M 25, A 2, MM 106, MM 111) and 13 varieties were investigated under Northeast German climate conditions to obtain information on the optimal rootstock-variety combinations for intensive juice apple production. Further the sugar and acid content of the fruits were determined. Due to the fact that exclusively scab resistant varieties were examined, the occurrence and stability of the resistance were of special interest. The most favourable rootstocks were M 25 (highest absolute yield) and MM 106 (highest specific yield). The varieties ??Judeline??, ??Rebella??, ??Resi??, ??Angold??, ??Schwechow 3?? and ??Priam?? had the highest absolute yield (mean of all rootstocks). The suitability of these six varieties for juice apple production was described. Although fungicides were used for controlling apple scab, particularly varieties with the Vf resistance factor were infected. A strong scab resistance had the variety ??Reka?? (Vr). 相似文献