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相似文献
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1.
周茜  李慧玲  赵文 《安徽农学通报》2016,22(16):146-148
该文介绍了食品安全风险分析学科的发展,阐述了高校食品质量与安全专业开设食品安全风险分析课程的必要性。结合实际教学经验,提出了食品安全风险分析课程在参考教材、教学内容、教学大纲、课程管理和教学实践等5个方面规范化建设的探索。为高校开设和建设食品安全风险分析课程提供参考和指导。  相似文献   

2.
介绍了食品安全风险评估的基本概念,阐述了我国高校食品质量与安全专业开设食品安全风险评估课程的现状、必要性及重要性,对食品安全风险评估课程的性质与目的、教材与内容及教学方法等进行了探讨,可为高校开设食品安全风险评估课程提供一定的参考和指导。  相似文献   

3.
"技术管理型"食品质量与安全专业人才培养改革及实践   总被引:3,自引:0,他引:3  
食品质量与安全专业是我国高校为解决食品安全领域的突出问题而新增设立的专业,该专业的专业定位和培养模式的改革与实践应从“技术管理型”食品质量与安全专业的培养目标、课程体系、实践教学、培养模式、师资培养等方面着手,以提高学生的专业素质的综合能力。  相似文献   

4.
张道宏 《安徽农业科学》2014,(24):8419-8421,8430
分析了专业现状及实验动物学教学中存在的问题,就合理设置课程开设时间、调整实验学时、增加背景知识、消除学生心理障碍及完善考核方式几个方面进行了探讨,简要论述了食品质量与安全专业开设实验动物学课程的教学改革,以适应食品质量与安全专业对人才培养的需求.  相似文献   

5.
结合新时代下食品质量与安全专业的培养方案与要求,对食品安全控制技术课程的教学目标、教学内容及教学方法进行了改革与探索,以期提高教学的质量与效果,培养出高水平的专业人才,为切实保障食品质量与安全做出贡献。  相似文献   

6.
《现代农业科技》2015,(18):330-332
食源性疾病是当今世界上分布最广泛、最常见的疾病之一,是一项重要的公共卫生问题,也是食品安全的主要问题。食源性病原学是食品质量与安全专业的一门重要的学科基础课程,也是食品安全专业的职业技术核心课程之一。为了达到较好的教学效果,本文从教学内容、教学方法、教学模式和完善实践教学等方面提出相应改革与实践的具体措施,旨在提高课程教学质量和培养学生的专业能力。  相似文献   

7.
中国食品安全现状与食品质量管理问题思考   总被引:1,自引:0,他引:1  
食品安全事关国计民生,对食品质量安全的管理已成为政府和民众关注的热点.通过分析发现影响中国食品安全的主要因素分为传统和非传统食品安全因素,探究出中国食品安全在种养殖环节和食品加工与流通环节等存在问题,同时食品质量管理存在食品质量安全标准不完善、不统一和食品安全监管部门职能不清、监管不力等问题.最后,提出了加强中国食品安全及管理的建议和措施.  相似文献   

8.
“食品安全导论(双语)”课程属于食品质量与安全专业一门重要的专业限选课程。本文立足于工程教育专业认证的大背景,以“学生为中心、成果为导向、持续改进”的教育理念为指导,从修订课程教学目标,丰富教学资源,设计教学活动及完善课程评价体系等四个方面进行教育教学改革与实践,取得了良好的教学效果并得到师生的一致认可,为新形势下课程教学改革实践,提高人才培养质量提供参考。  相似文献   

9.
食品安全管理体系是武汉设计工程学院食品质量与安全专业的一门重要必修课程。本文根据多年的教学实践,从调整教学内容、改进教学方式、增强校外实践教学体验等方面探讨了食品安全管理体系课程改革的思路与经验,以改善学生学习效果,强化食品安全风险意识,提高学生分析问题、解决问题的能力。  相似文献   

10.
加强食品质量安全供应链管理的构想与对策   总被引:2,自引:2,他引:2  
本文分析了食品安全与食品供应链质量管理之间的关系,强调只有通过搭建质量安全沟通平台,实现食品质量安全标准在整个供应链的有效贯彻和统一,才能从根本上保障食品安全、提高食品质量.从供应链视角;探讨了食品质量安全管理的基本路径,即学科整合与责任整合;并基于供应链,从政府的食品质量安全立法和执法监管、行业协会和企业对食品质量安全管理;提出加强食品质量安全管理的对策.  相似文献   

11.
非传统安全定义辨析   总被引:1,自引:0,他引:1  
近年以来,非传统安全受到学界的普遍关注。但就其定义而言,却众说纷纭,莫衷一是。这除了“非传统安全”本身需要有一个不断探索和认识的过程外,从另外一个层面也说明这个问题本身的复杂性。有人说,非传统安全是个问题域,这可能道出了问题的本质。但无论怎样,科学的发展需要不同角度的审视和探讨。基于此,本文对目前学界出现的相关定义进行了一些概括和综述,并从安全、传统安全出发,对非传统安全这一概念进行了一些探讨。  相似文献   

12.
13.
浅谈电子商务安全问题   总被引:1,自引:0,他引:1  
Internet所具有的开放性是电子商务方便快捷、广泛传播的基础,而开放性本身又会使网上交易面临种种危险。安全问题始终是电子商务的核心和关键问题。  相似文献   

14.
论图书馆的网络信息安全   总被引:4,自引:0,他引:4  
图书馆网络信息安全是图书馆自动化、网络化、数字化的一个重要环节,也是图书馆在信息时代充分发挥信息优势.保障图书馆信息资源共享的关键。文章概述了图书馆信息安全的概念,提出了影响图书馆信息安全的因素.并就存在的问题提出了相应的对策及措施。  相似文献   

15.
食品安全管理与科技研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
从全球食品安全事件出发,说明食品安全已成为全球的热点问题;针对新世纪食品安全管理部门面临的挑战,系统总结并分析了国际食品安全科技与管理研究的进展情况。强调了食品安全科学与技术研究在建立、强化或改进国家食品安全体系中的重要作用,指出以风险分析为核心,以风险评估为科学依据的食品安全体系已基本形成。阐明必须进行国家食品管理机构改革,通过实施国家食品安全战略,建立统一、连续、高效的国家食品安全管理体系来保障食品安全。文章还说明为应对全球食品安全紧急突发事件及公共健康必须建立有效的食品安全预警系统,应通过加强食品安全的公共教育和消费者参与来维护和保持消费者对食品安全的信心。  相似文献   

16.
转基因作物安全性研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
概述了国内外转基因作物环境安全性中的生态竞争性,生殖隔离距离,基因污染,对非靶生物的影响和新病原菌产生的可能性以及食品安全性中的毒性,过敏反应和对抗生素的抗药性等问题。并简述了基因工程作物安全性评估的原则。方法。  相似文献   

17.
中国食品安全浅析   总被引:6,自引:1,他引:5  
食品安全是不分国界,全社会共同关注的焦点问题,也是中国当前面临的挑战之一。"三鹿奶粉"事件再次把中国的食品安全问题推向风口浪尖,食品安全问题似有愈演愈烈之势,这并不是偶然巧合,而是目前特殊条件下社会、经济、道德因素共同作用的结果。为此,一部广泛征求民意、反复修改并经过四审的《食品安全法》终于诞生,标志着我国的食品安全工作进入了新阶段。  相似文献   

18.
近年来,食品和水质安全已成为社会经济生活中最重要的安全问题,同时也是最脆弱的体系。本论文综述了近年来纳米传感器科学在食品和水质安全检测方面的应用情况,分析其在应用中面临的挑战和问题,并对其应用前景作出展望。  相似文献   

19.
转基因技术是21世纪生物技术的主导,针对转基因技术存在的生态安全和食品安全以及国内外对转基因的态度等问题进行了综述,并提出了对转基因安全问题的看法。  相似文献   

20.
食品安全是一个世界性的问题,因此食品安全追溯体系的建设在世界各国都在进行研究与应用.随着我国对外贸易的发展及国内消费水平的不断提高,食品安全也成为我国各级政府、生产与消费者都非常关心的一个问题,因此,食品安全追溯体系在我国食品及原料生产中的研究与应用日益迫切,RFID技术的研究与应用为食品安全追溯体系的建设提供了技术基础.本文根据RFID技术的特点,结合食品的生产、加工、储藏、运输、销售等各个环节可追溯的因素,分析了我国食品安全追溯体系的研究策略、共性关键技术及标准研究、实施方案、信息采集的范围与方法等,并指出了此项技术应用的优势和不足之处.  相似文献   

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