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芭蕉芋又名食用美人蕉、旱藕、蕉藕、姜芋,主要产于热带地区,其块茎可煮食或提取淀粉,茎叶可做畜牧饲料,茎叶纤维可造纸、制绳.芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主,芭蕉芋淀粉除了可加工粉丝,还可用于生产味精、口服或注射用葡萄糖、饴糖等;在纺织工业上,用芭蕉芋淀粉浆纱,具有粘结度高、光洁度好等特点.芭蕉芋主要种植在山地区域,栽培得当,每667平方米(1亩)产量达5～6吨.近年来,随着新农村建设进程的加快,芭蕉芋规模化种植已在我国南方部分乡镇农户开始实施,成为地方产业发展的有效路径.下面总结芭蕉芋高产高效栽培技术,供参考. 相似文献
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<正>芭蕉芋(Canna edulis Ker)又名蕉藕、旱藕、姜芋,属美人蕉科(Cannaceae)美人蕉属(Canna)多年生草本植物~([1]),人工栽培1年收获~([2])。芭蕉芋块茎富含淀粉,可生产粉丝、味精、高粱饴糖、代藕粉以及口服和注射用葡萄糖等多种食品;还可用于浆纱、造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品~([1-3]);芭蕉芋能量高,可作能量饲料,茎叶富含蛋白质,可作蛋白饲料和青饲料~([4])。因此,芭蕉芋是集粮食、能源、饲料为一体的多用途经济作物。芭蕉芋粗生易长,具有较高的经济、社会及生态效益,是产业结构调整,农民增收致富及一二三产业融合发展的特色经济作物。 相似文献
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蕉芋又称藕芋、芭蕉芋等,属美人蕉科多年生摹本植物,块状茎含淀粉达40%以上,是一种高淀粉,无污染的高产作物.其单株产量20kg左右,高者达30kg,亩产值是甘薯的4～5倍.蕉芋适应性广,耐旱耐涝,不与粮争地,可利用山坡地、房前屋后、田边地角、路旁渠畔、沼泽荒地种植,是农家致富的好门路. 相似文献
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蕉藕经济价值较高,三峡库区蕉藕加工的淀粉和粉条质量优、市场前景好;围绕三峡库区蕉藕多产淀粉介绍了蕉藕高产淀粉栽培技术要点,以供参考。 相似文献
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美人蕉根茎安全越冬措施 总被引：2，自引：0，他引：2
美人蕉为宿根草本花卉,其地下部分具有横生的多节根茎,肉质肥大.美人蕉花期6～10月,花色有橘红、粉红、大红、洒金、谈黄和乳白等多种颜色,花大色艳,枝叶繁茂,可作花境或花坛布置,也可盆栽或自然栽植,是优良的园林绿地花卉. 相似文献
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蕉藕属美人蕉科,学名为Canna edulis Ker,也有认为是属于芭蕉类曇花科的,学名为Maranta arundinaced,俗名芭蕉芋、旱芋、海芋、洋冬芋等。 蕉藕的利用价值极广,全身无废物,块茎淀粉含量很高,出粉率在5—20%之间。淀粉品质极佳,可作藕粉,可做粉条,去皮后可炒食(味似藕及马铃薯),也可做为制造葡萄糖和酒精的原料。茎叶可作猪、牛、羊饲料,1亩地的茎叶及提制淀粉后的块茎粉渣,每猪每天喂2斤,肥育期喂3—4斤时,可供5—10头猪吃一年;茎叶的纤维还可作造纸原料。花可炒食,味似金针菜。 相似文献
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以不同成熟度的粉蕉、大蕉、香牙蕉为研究对象,对其成熟期间营养成分和功能成分含量进行测定,并讨论其加工特性.结果表明,在大蕉、粉蕉和香牙蕉后熟过程中,蛋白质、脂肪、灰分、钾含量基本保持不变,水分、可溶性固形物、可溶性糖、有机酸、膳食纤维、糖酸比随着成熟度增加而上升,而果胶、Vc、淀粉和抗性淀粉含量随着成熟度的增加而下降.成熟度越高,鲜食时香蕉的适口性越好,与粉蕉和香牙蕉相比,大蕉口感欠佳,未成熟的香蕉适宜用于制备香蕉淀粉,未成熟的大蕉适宜作为抗性淀粉的加工原料,完熟的香牙蕉适合制汁(酱). 相似文献
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云南芭蕉芋丰产栽培及加工 总被引：12，自引：0，他引：12
芭蕉芋属美人蕉科多年生草本植物,别名蕉藕、藕芋,原产南美洲,20世纪初引进我国,在我国南方各地均有栽培.其根茎富含淀粉(40%～50%),以及粗蛋白和粗纤维,并含有对人体有益的铁、钙等微量元素及人体必需的多种氨基酸,具有清理肠道、防止肥胖、改善胆固醇代谢和抑制胆固醇结石形成等功效,是一种理想的低热、低脂肪物质,具有防癌、防肥胖、降血脂血糖等保健功能.芭蕉芋具有适应性广、萌蘖力强、易栽培、加工简单、收益快、经济效益高等特点.在曲靖、楚雄、红河、保山、德宏等地均有大面积种植.开发、种植芭蕉芋具有很大的潜力,对我省调整农业产业结构,实施生物资源创新工程,建设绿色经济强省具有重大的现实意义. 相似文献
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为生产优质的挂糊调理猪肉产品,以蕉藕淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、糯米淀粉和高筋面粉5种淀粉对猪肉进行挂糊,研究比较不同淀粉挂糊的猪肉经油炸后其品质的变化情况。结果表明：高筋面粉的挂糊率（27.46% ± 0.02%）显著高于其他4种淀粉的挂糊率（P < 0.05）,玉米淀粉和蕉藕淀粉挂糊率最低;蕉藕淀粉和高筋面粉组具有显著高的L*值、a*值（P < 0.05）和显著低的b*值（P < 0.05）;蕉藕淀粉挂糊组猪肉水分含量最高,显著高于木薯淀粉、玉米淀粉和糯米淀粉组（P < 0.05）,而脂肪含量最小（10.36% ± 1.05%）;用蕉藕淀粉挂糊的肉质弹性最大（0.71 ± 0.03）,硬度（8 743.79 ± 284.99）g和剪切力值（9.16 ± 1.08） N最小（P < 0.05）;蕉藕淀粉挂糊组的产品感官得分最高（32.55 ± 0.88）,木薯淀粉组的最低（28.90 ± 1.44）。综合考虑,蕉藕淀粉可作为生产优质挂糊调理猪肉产品外壳糊中基础淀粉配方的最优选择。 相似文献
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大花美人蕉辐射诱变育种研究 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]通过60Co-γ射线辐射处理,探讨大花美人蕉的诱变规律,为其新品选育提供参考。[方法]分别设计5个剂量60Co-γ射线处理大花美人蕉种子和根茎,研究对其当代的辐射效应。[结果]大花美人蕉种子发芽率、成苗率、根茎成活率均随着60Co-γ射线辐照剂量的增大而下降,变异率上升,但当剂量超过60Gy时,空变率上升,而且植株辐射受损严重,失去观赏价值。美人蕉根茎辐照处理变异率相对较小,花色、花型没有出现变异,只有花期延迟和株高矮化的变化,且不能遗传。[结论]大花美人蕉种子的适宜辐射剂量为40～60Gy,根茎适宜的辐照剂量为10～20Gy。 相似文献
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多效唑对山葵根茎形成及营养品质的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
于山葵根茎形成期前喷施不同质量浓度 ( 5 0、 10 0、和 15 0mg·L-1)多效唑 (PP3 3 3 ) ,能有效地控制植株茎叶生长 ,显著促进根茎的形成 ,提高根茎中维生素C和淀粉含量。以 10 0mg·L-1处理效果最佳 ,每株根茎平均鲜重为 5 0 14g ,比对照高 2 3 5 % ,尤其是 9cm长、 5 0 g以上的根茎数比对照显著增加 ,有效地提高了山葵根茎的产量和商品性。 相似文献
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谭广文 《北京林业大学学报》1984,(2)
对美人蕉、蕉藕以及10个现代杂种美人蕉栽培品种进行了核型分析和倍性观察,结果表明,它们的二倍体种类的核型均由k(18)=16m+2sm组成,而且是比较对称的核型,它们尽管形态特征差异明显,但在核型上的差异却是微小的。目前普遍栽培的现代杂种美人蕉品种在倍性上主要分为二倍体和三倍体两大类型。并指出杂种美人蕉的三倍体类型应是今后育种主要方向之一。 相似文献