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鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型。包括糯玉米、甜玉米、笋玉米等品种。鲜食玉米作为一种粮、菜兼用型的玉米。因其营养丰富、口感优良、风味独特,满足了人们营养、保健消费需求,在黑色食品备受青睐的今天,甜玉米中的黑玉米更是大中城市的畅销食品。鲜食玉米生长期短、适应性广、种植成本低、经济价值高,综合利用和开发前景十分广阔。 相似文献
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随着人们生活水平的不断提高,具有保健营养功能的鲜食玉米市场需求越来越大。鲜食玉米栽培管理与普通玉米有一定区别。现将鲜食玉米无公害高产栽培技术介绍如下。1播种管理1.1隔离种植。鲜食玉米必须和普通玉米及其他类型的甜玉米隔离。 相似文献
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鲜食玉米是糯玉米和甜玉米的统称。其中糯玉米又称粘玉米，因品种和颜色不同可分为五彩粘玉米、黑珍珠粘玉米、脆皮粘玉米等。甜玉米又叫水果玉米，包括普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三种类型。 相似文献
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鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米或果蔬玉米,从品质上分有甜玉米、超甜玉米、糯玉米等。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点,其蛋白质、脂肪、维生素、糖等含量均大大超过普通玉米。随着人们生活水平的提高,市场对鲜食玉米的需求也越来越大。种植鲜食玉米经济效益显著, 相似文献
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<正>1.品种选择。鲜食玉米应选用超甜玉米和糯玉米品种。超甜玉米和糯玉米在种植上应注意早、中、晚熟品种合理搭配,分期采收陆续上市,从而提高经济效益。鲜食玉米良种有华珍和金银818超甜玉米、彩甜糯2号和彩甜糯5号糯玉米等。为确保鲜食玉米的产品品质,防止不同类型玉米相互串粉,鲜食玉米在种植时应与普通玉米或其他类型的玉米隔离种植。可采用空间隔离和时间隔离两种方式,但以空间隔离效果最好,空间隔离要求鲜食玉米与普通玉米种植距离相隔400米以上。 相似文献
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鲜食型玉米生产技术特点和存在的问题 总被引：7，自引：0，他引：7
随着我国经济的发展和人们生活水平的不断提高 ,玉米已经从主要的粮食成为饲料。虽然人们不再将玉米作为口粮 ,但是吃鲜玉米一直是人们的喜好 ,味道鲜美、营养丰富的鲜玉米棒几乎成为直接食用玉米的唯一方式。在欧美和东南亚等发达国家和地区 ,鲜食型玉米早就成为一种大众化的营养果蔬。在美国和加拿大 ,甜玉米等鲜食型玉米的年播种面积达 33万多ｈｍ2 ,日本近 1 0年中甜玉米的播种面积增加了 30多倍。改革开放以来 ,生活的富裕使人们对米袋子和菜篮子质量有了更高的追求 ,我国鲜食型玉米发展十分迅速 ,在南方一些省份年播种面积达 4万ｈｍ2… 相似文献
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<正>甜玉米又称蔬菜玉米、水果玉米、水果型菜玉米,为禾本科玉米属玉米甜质型亚种,籽粒香、甜、脆,色泽鲜亮晶莹,生食、熟食均可,可以加工成各种风味罐头、加工食品和冷冻食品;甜玉米品种多数具有多穗性的特点,第二、第三穗可在吐丝前用作玉米笋供鲜食或加工罐头。一般甜玉米籽粒糖分含量为8%~10%,是普通玉米的2~5倍,具有丰富的营养成分,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜 相似文献
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甜玉米属于特种玉米,其品种类型多,籽粒有纯黄色、纯白色、黄白色、纯紫色,还有黄、白、紫相间的彩色,果穗可作鲜食、罐藏加工,鲜食口味香甜,营养丰富,深受消费者的青睐.近年来,随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变,甜玉米生产由过去零星种植逐渐发展为在大中城市近郊农村相对集中、规模化种植,发展甜玉米生产不但有利于调整种植结构,而且可以增加农民收入,前景十分看好. 相似文献
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特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种,具有专用性、优质性、高效性等特点。目前,国内相继培育出一批具有推广应用价值的特用玉米品种,主要分为8大类型:1.甜玉米分普通甜玉米和超甜玉米,主要用于鲜食和速冻。其特点是:甜度高,普通甜玉米甜度约为普通玉米的2.5倍,超甜玉米的甜度为一般西瓜的2倍多;果皮柔嫩,味带糯性,适口性好,既可鲜食,又可速冻保鲜,还可制成罐头。秸秆是优质青贮饲料。品种有中国农业大学培育的加强型超甜玉米“甜单8号”、天津农科院培育的“津鲜1号”等。2.糯玉米主要用于鲜食。其特点是:与普通玉米… 相似文献
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甜玉米又称蔬菜玉米或水果玉米,因其鲜、甜、脆、嫩的独特风味而深受消费者喜爱,近年来在鲜消市场上甜玉米已逐步取代了以前的普通嫩玉米。鲜食甜玉米是指玉米在乳熟期采收直接销售给消费者的初级农产品,此时采收的甜玉米,营养价值高,食之味甜。随着我国城乡人民生活水平的提高 相似文献
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1特用鲜食玉米的主要特点 优质特用鲜食玉米是与目前生产上种植的普通玉米相比较,在主要养分含量或是具有特殊性方面,前者显著优于后者的玉米类型.此类玉米的籽粒具有香甜、嫩、脆等风味,适口性好,适于蒸煮鲜食.目前主要有黑、白、黄、紫、多彩糯玉米和甜玉米等几大类.它是特用玉米诸多类型中的一种. 相似文献