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对鲁西黄牛肉用性能的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
鲁西黄牛是我国五大良种牛之一,是原始黄牛品种,是中国肉牛的形象品种之一,具有很强的代表性。对鲁西黄牛的肉用性能研究对我国肉牛业的发展具有重要的现实意义。1材料与方法试验对来源于凯银肉业有限公司的18月龄4头鲁西黄牛阉牛进行屠宰测定。屠宰工艺流程:电击,宰杀,剥皮,去 相似文献
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贵州盘江黄牛属地方优良品种 ,以耐粗饲料 ,适应性强 ,皮薄骨细 ,产肉性能好 ,肉质柔嫩多汁、风味独特而著称 ,每年都批量销往省内外和国际市场。但贵州黄牛长期以来是以役为主 ,其肉用价值没有充分得到开发 ,出肉率低 ,经济价值低。本次试验在盘江黄牛的育肥过程中制定不同的精料日给量 ,探索不同年龄盘江黄牛在育肥过程中的增重能力及效益 ,为提高盘江黄牛育肥效果提供科学依据。1 材料和方法1.1 试验牛的选择及处理本试验是 1998年 1月 3日～ 2月 30日在贵州省关岭县天桥牧工商公司肉牛育肥场进行。选择健康无病、个体大小相近、不同年… 相似文献
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我县是山东省粮食主要产区,也是鲁西黄牛的主要产地。小麦面积较大,年产麦秸1.5亿千克左右,麦秸是我县6万头牛的主要饲草。随着人民生活的提高,人们食物构成的改变,对牛肉的需求量越来越多。鲁西黄牛将由役肉兼用向肉役兼用或肉用方向发展。而麦秸的营养差,消化率低,不能够满足牛的需要。为了开发麦秸中的营养物质,提高其营养价值和利用率,我们于1988年6月23日～9月25日共95天(其中预试期15天,试验期80天)开展了尿素氨化麦秸育肥鲁西黄牛的试验。 相似文献
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鲁西黄牛是一个役肉兼优的地方良种,既具有较强的役力,兼有较好的肉用性能。据资料记载,早在1915年到1936年间,我国经过青岛港向日本输出大批鲁西黄牛,每年达7千头左右,海外誉为“山东膘牛”。从1978年以来,鲁西黄牛又销往香港等地,受到客户的交口称赞。但作为一个役肉兼用品种牛,其肉用性能各项指标究竟达到了什么水平?饲料报酬的高低以及屠宰最佳月龄等,过去一直没有进行过测定,因而鲁西牛肉用性能高低,长期停留在概念阶段,缺乏具体内容。直到70年代末和80年代初期,各地才开始对鲁西黄牛的肉用性能进行较系统 相似文献
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徐达 《河南畜牧兽医(综合版)》1998,(4)
（本刊讯）河南省唐河县实施秸杆养牛示范县项目建设已形成了农户饲养架子牛、育肥场集中育肥、”公司屠宰加工销售的“公司十基地十农户”产业化格局，招来了法国、英国、意大利、日本、澳大利亚等国家专家及国内20多个省、市、自治区的专家、领导参观考察。经中共中央政治局委员、广东省委书记李长春联系，韶关市市委书记场维英一行13人于4月26日抵达唐河，先后考察了该县桐寨铺镇黄牛育肥场、唐河肉牛产业集团公司、咎岗乡黄牛育肥场、上屯乡小陈庄黄牛专业村及上屯乡黄牛育肥杨。参观者对该县的黄牛产业化建设给予高度评价。并当即与该… 相似文献
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通过对黄河三角洲地区的保种基地、杂种肉牛基地以及肉牛加工企业实地考察,对以鲁西黄牛的肉用性能为主的选育与杂交改良效果等内容进行了调查研究.调查结果表明,鲁西黄牛在肉用性能上目前虽然还无法与利木赞、西门塔尔、夏洛莱等国际肉牛优良品种相比,但鲁西黄牛其独特的肉用品质和适应性,通过合理的利用和开发必将成为中国肉牛业的一个重要品种. 相似文献
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鲁西黄牛是1986年列入《中国牛品种志》中28个黄牛品种之一，与秦川牛、晋南牛、南阳牛、延边牛并列为“五大地方良种牛”。2000年8月23日，农业部公布的78个国家级畜禽品种资源保护品种名录中，牛占了15个，其中就有鲁西黄牛。2004年1月出版的《中国畜禽遗传资源状况》中，地方黄牛品种增加到了52个，鲁西黄牛仍作为五大地方良种黄牛，以其“体躯高大结实、役用能力强，肉用性能好”的特点，是发展和培育中国肉用牛的基础． 相似文献
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《中国畜牧兽医》2019,(12)
试验旨在探索鲁西黄牛与不同优良肉牛品种的杂交效果,提高鲁西黄牛的生产性能。选取111头健康公牛分为4组:A组为29头利木赞牛×鲁西牛杂交牛(利鲁牛);B组为26头西门塔尔牛×鲁西牛杂交牛(西鲁牛);C组为27头和牛×鲁西牛杂交牛(和鲁牛);D组为29头纯种鲁西牛。在相同饲养管理条件下进行育肥及屠宰试验,并对育肥效果进行综合分析。结果显示,利木赞牛、西门塔尔牛、和牛对鲁西牛均有较好的杂交改良效果;平均日增重以西鲁牛最高,极显著高于其他3组牛(P0.01);宰前活重、胴体重、屠宰率均以西鲁牛最高,显著高于其他3组牛(P0.05);和鲁牛大理石花纹沉积能力最强;日平均采食量和日平均饲料成本在各组间差异均不显著(P0.05)。综合分析,从产肉量来讲,西鲁牛最佳;从大理石花纹沉积能力来讲,和鲁牛最佳。 相似文献
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2005年2月25日,山东省临沂市某养殖户饲养的一头鲁西黄牛发生了以头颈、咽喉等部位炎性水肿、反刍停止、体温升高为特征的疾病。随后在不到两周时间内,该村相继有11头鲁西黄牛发生类似疾病,死亡3头。调查发现,在邻村也有类似病例发生。此病的流行,给当地养殖户带来了较大的经济 相似文献