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徐海忠 《畜牧兽医科技信息》2004,(7):50-50
2004年1月8日,在屠宰检验中,经眼观检查检出,猪特大肾囊肿病变一例,现作一简单介绍如下:
1 症状:该猪宰前检疫:体形消瘦,被毛树立,无光泽,眼观下腹部呈梨形肿胀,全身皮肤苍白高度贫血,体质衰弱无力.我们宰前检疫怀疑该猪肝脏可能有硬化可能,腹胀可能是肝硬化引起腹水,决定待宰后检疫,观其组织变化来确诊. 相似文献
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在宰后检验中,肝脏是需要重点检查的脏器之一。通过对肝脏病变的颜色、形状、硬度、含血量、肿胀及萎缩的感官判断,对于诊断传染病、循环障碍、寄生虫、代谢异常等病是很重要的,并对生猪来源地的生猪生产具有重要指导意义。笔者对于宰后检验中发现的44例不属于恶性肿瘤或传染性结节范围的肝脏纤维化结节进行了病理组织学检验。现报告如下： 相似文献
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猪宰后检验中的少见病例许益民（扬州大学农学院畜牧兽医系，江苏２２５００１）－、腹腔中的坏死肝块１９７７年笔者在宰后检验中曾两次遇到猪腹腔中脱落的坏死肝块。脱落的坏死肝块与肝脏完全无联系，位于肝脏附近的腹腔中或肝脏表面附近。外有白色坚厚结缔组织包膜，厚... 相似文献
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猪肝含有丰富的营养物质，是人们喜欢食用的肉食品。猪肝本身所含的蛋白分解酶较多，其组织结构也适宜于酶类的活动，存放时容易发生自溶现象，通过肝检尚可发现某些传染病。因此有必要对猪肝脏进行严格的卫生检验。宰后肝检主要以感官为主，配合触检和剖检。感官检验就是观察猪肝外表的色泽、光泽、形态、大小等。正常猪肝颜色呈红褐色，表面光滑而有光泽。隔（壁）面凸，脏面凹，右内叶有胆囊，背侧缘钝厚，腹侧缘薄而锐，分叶明显，整个外形呈扁圆权状。触检是检查其弹性、硬度、重量，视其松软与否。必要时再剖检肝门淋巴结、肝胆管、肝… 相似文献
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检疫。宰前、宰后及屠宰过程中,对生猪及猪产品所实施的疫病检验。分宰前检疫,宰后检验（疫）两个环节。宰前检疫指即将屠宰的生猪在屠宰前实施的临床检查。目的在于及时发现病猪或疑似病猪,实行病健隔离,防止疫病散布。及时发生控制部分在宰后检验难以发现或检出的人畜共患病,及时检出一些国内尚未发现的疫病。宰后检疫指生猪屠宰后,对其胴体及各部位组织、器官,依照规程及有关规定进行的疫病检验,是屠宰检疫中最重要的环节。 相似文献
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2007年在包头市某屠宰场,笔者在猪的宰后检验中先后发现了十几例猪腹膜下脂肪（板油）坏死,开始误认为肿瘤,后经病理组织学检查确诊为脂肪坏死。由于猪腹腔板油坏死在宰后检验中比较少见,现介绍如下。 相似文献
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宁安市宁安镇肉食市场个体经营户崔某于１９９９年９月２７日,从某地购买１４头育肥猪,入场留养、待宰。第２ｄ,发病７头,死亡１头,经宰前临床检查、宰后感官检验,实验室检验,确诊为猪弓形虫病,并依据有关法规予以处理。１屠宰前临床检查病猪精神沉郁,食欲减退或废绝,喜卧,粪便干燥并附有粘液。体温４１℃～４２℃,呼吸迫促,呈腹式呼吸。耳部、胸部、臀部、尾部的皮肤呈紫红色。２屠宰感官检验病猪胴体放血不全,肌肉组织呈暗红色。耳、颈、胸、腹、臀部皮肤呈紫红色。心包、胸、腹腔液增量,呈淡黄色。肺水肿、出血,间质增宽… 相似文献
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猪疹块型丹毒属亚急性病型。在宰前检疫中，除疹块病状较明显或白毛猪及被毛稀疏猪可检出外，对不明显的丹毒疹块一般很难检出，容易产生漏检现象。笔者根据多年来工作实践简述屠宰场猪疹块型丹毒的宰后感官检疫如下。 相似文献
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本公司肉类加工厂肉检人员在1988年1月2日宰后检验中,检出1对较大肾脏(两侧肾重650克)。剖检发现肾盏肾盂组织软骨化1例,国内报道少见。报告如下。该猪系本县白塔乡食品购销站收购的肉猪。宰前观察:精神、食欲、体温正常。为杂交猪,白色、母、重123公斤,膘中等。宰后检验:两侧肾大小、形状无异,只是比健康猪肾大、(约3倍)。肾上腺及肾门处 相似文献
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猪囊虫病是人畜共患循环感染的寄生虫病，近年来，随着早期诊断、虫苗免疫和治疗技术的不断提高和完善，该病呈逐年下降趋势，主要在农村散养猪中发生。 在生猪屠宰检疫工作中，囊虫病是重点检疫对象，而县乡的屠宰场点是个体收猪集中屠宰，屠宰户在购猪时用舌检法检查猪囊虫病，检出率低，并需一定的经验，宰后检验发现囊虫病猪予以销毁，使屠宰户蒙受很大经济损失。为提高宰前检疫效果，我们采取超前服务措施，应用定量血片间接血凝反应诊断猪囊虫病，先检验、后买猪，或者是先定性、后屠宰，具体做法是向屠宰户发放检验用滤纸条若干，在… 相似文献
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在出口肉联厂宰前收购检疫过程中，应用猪尿液呈色反应法，对８２头生前可疑有雌激素的“走花”母猪进行实验室快速鉴别诊断和宰后剖检验证，其准确率达９８％，实践证明，该方法操作简单，快速而准确，在全国出口肉联厂审前检验中有很大的推广使用价值。 相似文献
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感官检查是肉品卫生检验中国家认可和法定的最基本、最简便、最快速的方法,就是将来科学再发展、再进步,也离不开感官检验。为此,要求检验人员要有一定的理论基础和实践经验,要提高对感官检验重要性的认识,掌握好主要疫病宰后规定 相似文献
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生猪宰后检验中，内脏检验是肉品卫生质量检验的重要环节。它对于正确判定疫病类型，了解疾病发展程度和性质，及时采取有效处理措施具有重要意义。猪的内脏检验在开膛后进行，主要通过剖检和感官检查，结合各种传染病“指征性病变”，进行诊断处理。１白下水检验及相关疾病判定１．１胃、肠、脾的检查一般在开膛后把胃肠拉出腹腔外进行检查，首先视检胃肠粘膜及肠系膜，然后用手提起盲肠头，展视回、盲、结肠粘膜有无出血、水肿、坏死灶、痈肿。剖检肠系膜淋巴结，注意有无肠炭疽及结核。必要时将胃移至特定地点，剖检粘膜，观察它的色泽、… 相似文献
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猪的三大寄生虫病为猪旋毛虫病、猪囊尾蚴病和猪肉孢子虫病。这３种寄生虫是生猪宰后检验的必检疾病，因为是人畜共患的寄生虫病，在公共卫生上非常重要。做好猪的三大寄生虫病的宰后检验，并对病变猪肉按有关规定进行处理，是兽医卫检工作者的一项十分艰巨而重要的任务。江苏阜宁肉联厂近几年来加工生猪量为全省同行业之首。统计该厂近３年的宰后检验日报表，能较为准确地得出苏北盐阜地区猪三大寄生虫病的发病率。苏北盐阜地区猪三大寄生虫病的发病情况见表１。表１ 盐阜地区猪３大寄生虫病的发病情况年份年宰钎猪量猪旋毛虫病检出数发病… 相似文献
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宰后检疫是肉品卫生检疫工作中最重要的环节,通过检疫人员的感官检查和解剖检查,可以检出处于潜伏期或临床症状不明显的病畜。在检疫工作中,猪的临床症状和剖解病变复杂多样,当碰到一些畜禽宰前检疫临床症状不明显,宰后检疫淋巴结或内脏实质器官病理变化不明显的情况,应根据不同的情况作出综合的判断。必要时应作 相似文献
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1感官检查和剖检1.1病畜肉病畜肉是患病急宰的畜禽肉,通常它有如下特征:1.1.1杀口状态异常健康牲畜放血部位血管收缩,宰杀口外翻,切面粗糙,其周围组织有较大的血液浸染区。而病畜急宰后,其宰杀口一般不外翻,切面平整,其周围组织稍有或无血液浸染。如宰前经过治疗,在其颈部可见注射针孔。1.1.2放血不良急宰牲畜的肉明显放血不良,肌肉呈黑红色,甚至蓝紫色,肌肉切面可见血液浸润区,并有血滴外溢,脂肪、结缔组织中和胸膜下血管显露,有时皮下脂肪出血。1.1.3淋巴结病理变化急宰牲畜的淋巴结可能出现肿大、充血、出血、坏死等病理变化。例如,猪患… 相似文献