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1.
为了提高食品工程类专业成人教育学生实践课程的教学针对性、时效性、提升教学质量,在分析课程教学现状的基础上,提出了基于互联网条件下混合式教学的优势,同时分析了实验课程建设和实验项目实施等方面存在的问题,结合空间、时间、方法、教师、学生多维度混合式教学理念,提出了基于虚拟网络与实验室混合环境建设,构建软硬一体平台的混合式、个性化教学模式,探索了食品工程类成人教育学生实践课程教学的新方法。 相似文献
2.
在教育信息化2.0行动计划的背景下,推行"线上线下"混合式教学成为当前的重要任务。对基于UMU平台的食品化学混合式教学改革与实践进行了论述,一是介绍了应对"线上线下"混合式教学的需求,对课程所做的总体设计;二是介绍了教学实践中基于UMU平台所开展的具体改革措施。旨在为相关的教学工作人员提供借鉴和参考。 相似文献
3.
混合式教学作为一种新型的教学模式,是将传统的课堂教学与线上教学相结合产物。该教学模式既能有效提高学生对“食品添加剂”课程的学习兴趣,锻炼学生自主学习的能力,也能有效提高学生对所学知识的分析和解决问题的能力。以探索“食品添加剂”课程混合式教学模式的实施为目的,分析研究了混合式教学模式的优点,从而提出混合式教学模式建立的措施和实施内容。 相似文献
4.
分析了高职“食品生物化学”课程的教学现状,构建了基于SPOC的线上线下混合式教学模式。在这种教学模式中,充分发挥信息技术的优势实现线上线下教学内容的有机融合;注意多种教学方法灵活应用,实现良好的教学互动氛围;建设高质量的在线课程,激发学生的求知欲;强化学习反馈,促进学习效果与能力稳步提升。线上线下混合式教学的实践,解决了学时少和部分学生学习兴趣不浓的问题,有效促进高职学生的自主学习,提高了教学质量。 相似文献
5.
张丽芳 《农产品加工．学刊》2019,(8)
混合式教学是目前教学模式研究的重点,是目前利用互联网组织教学的形式之一。以"糕点生产技术"课程为例,通过课前学习任务设置、课上学习任务设置和课下学习任务设置实施过程,发现混合式教学有助于推进分层教学、因材施教,有助于提升师资能力、完善课标,有助于多种教学方法并用、创新学习等。依托智慧职教课程平台,达到了教学质量的预期效果,取得了一定的教学成效。 相似文献
6.
《农产品加工．学刊》2021,(14)
线上线下混合式教学是当前高职教育探索的热点和未来发展的趋势。针对"食品感官评定技术"易学易懂、实践操作性强的特点,将线上微课与线下面授教学相结合,对线上讲授基础知识与易错点、线下指导学生实践操作相结合的教学模式进行了探索。实践表明,线上线下混合式教学模式减少了教师在课堂上知识点讲解时间,增加了学生实操时间,更好地促进学生自主学习,有利于教师对学生提供差异化辅导、提高教学质量。 相似文献
7.
《农产品加工．学刊》2020,(13)
"混合式教学"是目前高校教学领域最为流行的教学模式,将传统学习和网络学习的优势有机整合,实现了线上、线下、课前、课中、课后等学习方式和阶段的混合,将被动学习变为主动,真正做到以生为本,从根本上解决了传统学习方式不足的问题。以"西餐工艺基础"为例,从分析、设计、开发和实施4个阶段详细介绍了混合式教学模式在烹饪技能教学中的实施和应用,以期为其他专业课程的教学改革提供思路和参考。 相似文献
8.
《农产品加工．学刊》2019,(6)
通过明确教学目标、激发学生的学习积极性、优化教学内容、加强教师队伍建设、改革教学方法、培养学生学习能力、建立新的成绩评价体系等"发酵工程"混合式教学改革与实践,探索培养发酵工程高素质应用型人才的途径。实践表明,"发酵工程"混合式教学改革有助于提高学生的学习积极性,使学生成为学习的主体,有利于培养学生的学习能力,教学效果好。 相似文献
9.
《农产品加工．学刊》2021,(14)
"食品工艺学"是食品专业重要基础课,在"互联网+"背景下,将互联网平台技术引入该课程的教学中,实施混合式教学模式改革,取得了一定成果,对食品类课程教学改革具有一定的借鉴意义和参考价值。 相似文献
10.
《农产品加工．学刊》2021,(12)
线上线下混合式教学是一种顺应时代发展的新的教学方法,能使学生的主体地位得到全面激活。分析了线上线下混合式教学模式的应用优势,并对该教学模式在"食品营养学"课程教学中应用的实施方案和过程进行了探索,为"食品营养学"课程建设提供了一定的理论基础。 相似文献
11.
加拿大渥太华大学工程学院在贯彻OBE教学理念的过程中形成了独树一帜的教学方法,其混合式教学手段和严格的学习成果评价制度是教学质量的重要保证,基于加拿大渥太华大学工程学院培养理念和郑州轻工业学院食品科学与工程专业工程认证背景,以培养具有创新意识和解决复杂工程问题的能力人才为目标,对"食品营养学"的课程内容和授课方法进行了混合式教学方法研究。 相似文献
12.
为了更好地适应新工科建设人才培养的要求,充分发挥线上学习和线下教学的特点,以"食品化学"课程教学为例,将两者进行有机融合探索线上线下混合式教学模式。结果表明,"食品化学"采用混合式教学模式,丰富了学生的学习资源,调动了学生的学习积极性,提高了学生的学习效率,为培养创新型、应用型人才提供一条参考的课程教学模式。 相似文献
13.
分析了食品科学研究生教学实践环节的现状及存在的问题,阐明了研究生教学实践环节的构成及其重要性,并讨论了研究生教学实践环节的作用,探讨研究生教学实践环节的构建与实施,提出了完善实践性教学的实质性建议。 相似文献
14.
根据现阶段职业学校教学的时代背景,提出了分层次教学的必要性;针对目前职业学校食品专业学生对食品化学知识理解力较差现状,阐述了食品专业食品化学课程分层次教学的实施步骤;并通过分层次教学的实践体会,强调了分层次教学的优越性和应注意的几个问题。 相似文献
15.
在"新工科"背景下,从教学内容、教学方法、考核方式、实验设计等方面探索了"包装测试"课程的教学改革。通过以新技术成果扩充教学内容,实施"课堂教学+网络教学"的混合式教学模式、注重过程化考核方式,优化和创新实验设计,极大地提高了课程质量,为"新工科"背景下复合应用型包装工程专业人才培养途径提供参考。 相似文献
16.
焙烤食品加工技术是一门实践性很强的课程。从教学目标、教学内容、教学方法、教师及实训基地等实践教学体系构成要素着手,阐述如何进行该门课程的实践教学,重点论述"教学做售一体化"教学模式,该教学模式的实施对学生实践能力和综合素质的提升具有积极的作用。 相似文献
17.
国家未来要重点建设包括线上线下混合式"金课"在内的五类"金课"。"金课"不同于传统课堂的重要特征是高阶性、创新性、挑战度。因此,"金课"更加注重对学生高阶思维能力的培养。通过阐述高阶思维能力培养对教学模式有哪些新的要求,以"食品微生物学"为例,介绍在"线上+线下"的环境下,如何通过项目式教学实施对学生高阶思维能力的培养。 相似文献
18.
焙烤食品加工技术是一门实践性很强的课程.从教学目标、教学内容、教学方法、教师及实训基地等实践教学体系构成要素着手,阐述如何进行该门课程的实践教学,重点论述“教学做售一体化”教学模式,该教学模式的实施对学生实践能力和综合素质的提升具有积极的作用. 相似文献
19.
“互联网+”时代下“雨课堂”式的课堂教学对传统课堂教学提出了很大的挑战。课堂教学怎么顺应时代发展要求,改革课堂教学方式,提高学生的参与度和积极性,是蒙语授课班学生课程教学中面临的问题之一。通过对蒙语授课班的“乳与乳制品工艺学”课程进行教学改革实践研究,初步探索了“雨课堂”在课前、课中、课后等环节的应用,进而巩固学生的理论知识和实验实操,构建以学生为主体的课堂教学模式,为高校更好地开展基于“雨课堂”等教学改革模式的混合式教学提供理论参考。 相似文献
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