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1.
闵艳 《安徽农业大学学报》2013,(4):28-33
近年来,食品安全事件频现,食品安全信息披露制度是规制食品安全的一项重要制度。鉴于食品及其安全信息具有信任品特征、不对称性和公共产品属性,食品安全信息披露制度不可缺少,而公民生命健康权、消费者知情权和选择权共同构成食品安全信息披露的权利基础。面对我国新成立的食品安全信息披露主体尚需长期磨合,信息披露内容狭窄、信息披露方式可操作性差的缺陷,应从建立促进信息传递的协同组织、构建信息披露豁免制度和依申请披露制度,完善信息披露的程序和监督机制四个具体路径完善我国食品安全信息披露制度。 相似文献
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增强消费者食品安全感途径探究——佛山市消费者食品安全信息来源及满意度调查 总被引：1，自引：0，他引：1
[目的]了解佛山市消费者的食品安全信息来源渠道及对其满意度状况,为食品安全监管工作提供参考依据。[方法]采用分层抽样随机问卷调查方法获取1 965份有效问卷,利用IBM SPSS Statistics 20.0进行数据分析。[结果]消费者获得食品安全信息的主要渠道是媒体和政府机构,消费者对这种获得食品安全信息的渠道结构的满意度只有46.33%。[结论]提升社会专业组织传递食品安全信息的能力是提高消费者食品安全感的重要途径。 相似文献
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陈进 《安徽农业大学学报》2016,(1):59-61,109
食品安全事件是近年来全球公共安全问题中的热点,由于食品安全的重要性、食品安全事件的公众效应以及基于传媒的属性,媒体常将其作为关注的热点。媒体在食品安全事件中发挥着监测预警、沟通信息、舆论引导等功能,同时也存在关注视角的选择性和职业自律的松懈等不足。作为一种社会公共资源和社会监督力量,基于传媒良知和职业操守,媒体在食品安全事件中必须形成一套良性的应对机制,包括建立信息有效传播机制、建立食品安全事件相关方的沟通协调机制、建立媒体自律机制等。 相似文献
4.
《农业展望》2021,(3)
食品安全因其对社会稳定和经济发展的影响,受到各国政府的广泛关注。在该领域,各国的实践显示信息技术可以使监管系统更有效地监督食品质量,从而更好地应对可能出现的食品安全问题。包括欧盟和美国在内的发达国家为保障公众的知情权,建立了有效的食品安全信息披露系统,以提高食品安全管理的透明度。通过定期发布食品市场监测信息,及时通告不合格食品的召回信息,政府相关部门能够让消费者及时了解所在地区食品安全的情况,提高消费者的信心。其他发达国家也有提供类似的食品召回信息系统。以食品安全信息披露系统及在线监测系统为例,整理了发达国家食品安全信息系统的建设现状,并分析了现阶段中国建设同类系统存在的问题。最后,对中国的食品安全信息系统建设提出了相应的对策建议,即完善食品安全信息披露平台,联通各地方食品追溯数据;开放更多数据,拥抱社会共治;挖掘行业数据,推动数据流动,并指出建立健全社会信息化监管网络、建立统一的食品安全信息管理系统、建立云服务食品安全可追溯监管平台是未来中国食品安全监管信息化建设需求的方向。 相似文献
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6.
文中以《中国消费者4t））2011年4月25日到6月24日间有关食品安全事件的报道为分析对象,通过内容分析法探讨报纸媒体对目前食品安全事件议题是如何建构的,并对未来如何做好食品安全的报道,及时公开信息和反映社会舆论提出建议。 相似文献
7.
食品安全事件频发凸显监管体制缺陷 总被引：1，自引：0，他引：1
《农业工程技术:农产品加工》2007,(1):18-19
民以食为天,食品安全不啻于重大的民生问题.但频繁的食品安全事件,却让消费者陷入了"食"面埋伏.人们不禁发出疑问,在媒体没有曝光的领域,还有多少不安全食品?我们的职能监管部门到哪里去了? 相似文献
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中美食品安全信息披露对比及启示 总被引：2，自引：0，他引：2
食品安全信息披露是指将与食品安全保护有关的各种显性和隐性信息加以收集整理,并在一定范围内以适当形式公开,用以提供各种刺激与激励机制,从而改善食品安全行为,改善食品质量.本文通过对中国和美国政府食品安全信息披露的对比分析,揭示了两国在食品安全信息披露方面存在的差距,为中国政府食品安全信息披露机制的完善和发展提出了相关的建议. 相似文献
9.
以北京部分城市居民为例,对消费者对餐饮业的食品安全问题的关注进行调查,结果表明,多数消费者关注餐饮食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有1)不新鲜的菜品原材料;2)就餐环境的不良卫生状况;3)食品添加剂的滥用;4)菜品制作过程中的不卫生环境及操作5)操作人员的卫生健康问题。同时,消费者认为导致餐饮食品安全问题发生的主要原因是餐饮经营者注重自己的利益从而忽视了消费者的利益;消费者对食品原材料及菜品成品质量的鉴别能力不高;相关部门执法力度不够等。因此,政府和有关部加强执法力度及监督检查,媒体充分发挥监督作用,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决餐饮业食品安全问题的有利举措。同时,提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制餐饮安全的一项措施。 相似文献
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随着近几年食品安全事故的频发,食品企业和经营商的信用遭到严重冲击,政府和相关监管部门的权威性面对前所未有的挑战。消费者是食品安全流通过程中的终端目标,消费者在食品安全上所体现的态度和消费倾向会对食品生产者、加工及经销企业的行为主体产生深刻影响。采用最优尺度回归方法,对影响北京市朝阳区消费者对食品安全评价的主要因素进行回归分析,如消费者的个人特征、是否常去街边摊贩采购、对新鲜程度和销售环境的满意度,以及对下架食品信息关注度等,并提出相关建议。 相似文献
11.
我国食品安全现状及发展对策 总被引：8，自引：1，他引：7
近年来,我国食品安全事件频发,食品安全现状不容乐观.食品原料疏于控制、食品加工操作不规范,市场监督力度不强是主要原因.今后,应采取提高全民食品安全意识,健全和完善食品生产的法则,积极推广以HACCP为核心的ISO 22000食品安全管理体系,建立食品完全信息发布制度等对策来解决我国食品安全问题. 相似文献
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研究基于ELM理论和多元有序Logit回归模型,考察消费者食品安全信息的需求偏好现状并分析其食品安全信息分享行为影响因素.结果表明,消费者主要通过社交媒体、亲友同事间耳口相传、搜索引擎或门户网站获取食安信息,对政府监管部门、消费者协会、主流新闻媒体信任程度较高,消费者性别、婚姻状况、收入水平、购买频率等个体特征显著影响... 相似文献
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随着近几年食品安全事故的频发，食品企业和经营商的信用遭到严重冲击，政府和相关监管部门的权威性面对前所未有的挑战。消费者是食品安全流通过程中的终端目标，消费者在食品安全上所体现的态度和消费倾向会对食品生产者、加工及经销企业的行为主体产生深刻影响。采用最优尺度回归方法，对影响北京市朝阳区消费者对食品安全评价的主要因素进行回归分析，如消费者的个人特征、是否常去街边摊贩采购、对新鲜程度和销售环境的满意度，以及对下架食品信息关注度等，并提出相关建议。 相似文献
14.
北京城区消费者对食品安全问题的关注调查 总被引：2，自引：1，他引：1
以北京部分城市居民为例,调查了消费者对食品安全问题的关注度。研究结果表明,多数消费者关注食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有：1）食品的生产日期和保质期;2）食品内的药剂残留;3）食品添加剂的滥用;4）造假食品;5）食品卫生问题。消费者认为导致食品安全问题发生的主要原因是食品制造厂商注重自己的利益,忽视了消费者的利益;相关部门职责不明,执法力度不够和消费者对假冒伪劣产品的鉴别能力不高。因此,政府和有关部门加强执法力度,严惩不法商贩,并且加强监督检查。媒体加大曝光力度,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决食品安全问题的有利举措。提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制食品安全的一项措施。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2004,(3)
一、加快食品安全信用体系建设的重要意义二、加快食品安全信用体系建设的指导思想、基本原则和主要目标(一)指导思想(二)基本原则(三)主要目标三、食品安全信用体系建设的主要内容(一)建立食品安全信用管理体制(二)建立食品安全信用标准制度(三)建立食品安全信用信息征集制度1、食品安全信用信息征集原则2.食品安全信用信息征集渠道3.食品安全信用信息提供要求(四)建立食品安全信用评价制度1、食品安全信用评价机构2.食品安全信用评价原则3.食品安全信用评价指标4.食品安全信用等级5.食品安全信用评价方法(五)完善食品安全信用披露制度1.食… 相似文献
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基于CSSCI来源文献,运用科学计量方法与可视化软件CiteSpace,对1998-2019年国内食品安全研究的1876篇文献,运用关键词共现与突现检测,发现中国食品安全研究的热点演进可划分为3个阶段,目前的研究热点词为“信息披露”“网络舆情”“网购食品”“协同治理”“社会共治”“演化博弈”等。通过文献共被引聚类分析以及重要文献的解读,可聚类成14个主题5大类,即食品安全监管与治理、食品安全法律研究、食品安全信息与供应链管理、消费者与农户行为研究、食品安全事件这5个方面,并探索可进一步深入的研究点,旨在为中国食品安全研究提供指引与参考。 相似文献
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为实现科学监管及引导网络舆情正确走向,应对农产品质量安全舆情事件的关键环节之一是掌握消费者对网络舆情的响应情况。以“3·15化妆土鸡蛋”事件为例,通过问卷调查研究消费者对农产品质量安全网络舆情信息响应的相关因素。结果表明:该事件引起了各媒体及消费者的广泛关注,在网络上呈现出多个不同观点,引发舆情关注。对消费者的调研分析发现,消费者的性别、年龄、家庭每日食用鸡蛋量等基本特征与消费者传播、转发、关注舆情信息等行为因素呈显著正相关。58.89%的消费者通过新媒体“三微一端”关注和传播舆情,新媒体已成为舆情传播、发酵的主要场所。事件标题、发布事件的媒体权威性、是否当季农产品等是引发消费者对舆情信息关注的重要因素。“3·15化妆土鸡蛋”舆情事件对消费者的购买意愿产生了较大的负面影响。 相似文献
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食品安全信息不对称是造成食品安全问题的根本原因,打破食品安全信息壁垒是解决问题的关键所在。由此,国内外很多学者对居民食品安全信息行为进行了广泛而深入的研究,这些研究对提高居民食品安全信息利用效率,建立安全消费行为起到了很好的指导作用。该研究对现有国内外消费者食品安全信息行为的主要研究成果进行了梳理和归纳,主要介绍了国内外研究者和相关法规对食品安全信息内容的界定,综述了国内外学者对消费者食品安全信息行为的研究内容,对其中可完善和有待深入研究的方向进行了分析,为相关研究的深入开展提供借鉴。 相似文献