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本文从DNA、RNA、蛋白质和类脂等大分子物质的含量变化以及凝集素类物质的存在等方面,探讨了杉木种子和胚胎发育的生化变化。1.种胚在7～8月正处于分化发育旺期,干重显著增加,胚的大小增长迅速,平均长度此时增长最快,从7月至8月平均增长7.4倍。2.种子的核酸总量也以7～8月增加最快(增加2倍)。DNA的含量也在7～8月增加最快(增加3倍多),而后趋平缓。RNA含量的变化与DNA的变化大致相似,在7～8月增加近2倍,较显著。3.在DNA、RNA含量增加的同时,种子内蛋白质、类脂的含量均相应增加。7～8月间,蛋白质含量从108.19微克/粒增至662.30微克/粒(增加5倍多),种子成熟时为1760.45微克/粒。类脂含量一直持续增加,到种子成熟时达2.04毫克/粒种子。4.种胚干重从7月的分化期到成熟期持续增加,8月为0.33毫克/胚,到成熟时为1.00毫克/胚(增加2倍)。核酸总量随胚发育而增加,成熟时达12.58微克/胚。DNA和RNA含量也随胚发育而逐渐增加,到胚分化完全后的10月下旬,含量达到高峰,DNA为3.48微克/胚,RNA为9.10微克/胚。蛋白质和类脂也如此,达高峰时蛋白质为455.57微克/胚,类脂为0.47毫克/胚。但以种子中每毫克粒干重和胚干重为单位的DNA和RNA的含量却随种子的发育和胚的分化而减少,蛋白质含量仍增加,至成熟后才下降。这可能由于细胞内含物和结构物质的增加所致。从胚珠提取液的凝血活性测定的结果表明,杉木在授粉前的胚珠中就存在凝集素类物质,且活性相当高。同样在胚胎发育过程中,胚和雌配子体(胚乳)中都发现凝集素类物质的存在,其凝血活性随胚发育而增加,但胚乳中则仅在前期存在凝集素类物质。 相似文献
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<正>鸡冠花不但具有观赏、食用和药用价值,而且还是一种优质饲料。据报道,每百克鲜鸡冠花花序中,含蛋白质2.7克、脂肪0.4克、糖类3.2克,同时含丰富的钾、钠、钙、镁、铁、磷、锌、β-胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E等营养成分。鸡冠花的嫩茎、叶中蛋白质的含量亦很高,占鲜重的2.29%~5.14%。 相似文献
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辣椒原产于美洲热带,我国南北各省均有栽培。西南地区尤以贵州栽培面积广、产量大,是出口的主要农副产品之一。辣椒营养丰富,每100克鲜食部份含胡萝卜素1.56毫克,抗环血酸105毫克。果实胎座组织及果皮部份含有0.35％的辣椒素(C_(40)H_(58)O_3)少量食用,可助消化,增进食欲,是我省广大 相似文献
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中国是世界上花生产量最多的国家,2001年总产量达1458.3万t,约占世界花生总产量的42.44%。2002年9月花生收获季节,开盘价已达每千克2.6元,比去年同期增加0.6元,目前已涨到每千克3元,作为劳动密集型的花生产业,入世后第一年,优势的开局已呈现。花生营养丰富,每100g生仁中,含蛋白质26.2g、脂肪39.5g、钙67mg、磷378mg、铁1.9mg,还有维生素E、B1、B2等成分。花生蛋白中含有20种氨基酸,其中8种是人体不能合成的必需氨基酸,比例恰当,对人体最有补益。花生脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上,不饱和脂肪酸易被人体消化吸收,有降低胆固醇的作用,有助于… 相似文献
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中国毛虾体形小、侧扁,体长2．5～4厘米,甲壳薄,肉质细嫩,体色洁白透明,口器和触鞭呈红色,适宜加工成虾皮或虾酱。市场上出售的虾皮即为毛虾的干制品。虾皮有生、熟两种：毛虾晒干或烘干的为“生虾皮”;煮熟后晒干或烘干的为“熟虾皮”。虾皮营养丰富,每百克中含蛋白质24．5克, 相似文献
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谷子又称粟,去壳称小米,是我国北方种植的主要粮食作物。小米的营养丰富,每千克中含蛋白质97克,脂肪35克,糖类728克。 相似文献
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梭子蟹,俗称白蟹、枪蟹、江蟹、膏蟹,是一种较大型的海产蟹类,其肉质细嫩,脂膏肥美,味鲜美,营养丰富。每百克蟹肉含蛋白质14克、脂肪2．6克。用梭子蟹精制加工的红膏咸炝蟹是宁波的特产。红膏咸炝蟹肉色洁白晶莹,满壳红膏,清香浓郁,风味独特,格外令人喜爱。在宁波各大饭店酒家请客吃饭,红膏咸炝蟹是必不可少的一道海鲜。 相似文献
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一、饲用价值紫穗槐是很好的饲料植物,叶量大且营养丰富,枝叶可直接利用也可调制成草粉。紫穗槐每500千克风干叶含蛋白质12.8千克、粗脂肪15.5千克、粗纤维5千克,可溶性无氮浸出物209千克。粗蛋白的含量为紫花苜蓿的125%。干 相似文献