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猪的背膘厚度具有较高的遗传力(h~2=0.5),且与胴体瘦肉率呈高的遗传相关(r_A=-0.5～-0.6),这已被国内外大量研究材料所证实。因而,猪育种工作者大都把猪的活体背膘厚作为瘦肉型猪选种的主选性状而纳入综合选择指数公式。同时,猪的活体背膘厚还是活体估测瘦肉率(量)的重要自变量。鉴于用来测量活猪背膘厚的仪器的种类和型号较多,而各种仪器的测定准确度又不尽一致,为此,本文拟对几种测膘仪的测试效果进行探讨。 相似文献
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利用Ｌ—Ｍ型超声波直读测膘仪和笔式测风，分别对３２头松辽黑猪和８头商品杂交猪的活体膘厚进行测定，结果表明，以上两种方法测膘所得结果基本一致，且与实际膘厚相吻合。活膘与用体瘦肉率呈强负相关，据此进行活体瘦肉率估测，具有较高的准确性。 相似文献
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皖南花猪的背膘厚度与胴体组成之相关分析 总被引：3，自引：0，他引：3
研究了皖南花猪背膘厚度与胴体组成之间的相关性,并利用回归分析建立了背膘厚与胴体组成之间的最优回归方程。结果表明,去势对猪的肌肉大理石纹、pH和皮率没有影响,去势猪的多数性状明显大于未去势猪,但去势猪的骨率和瘦肉率却明显小于未去势猪,表明去势对猪的膘厚及胴体组成有明显的影响。不同位置的背膘厚之间呈显著的正相关,6~7膘厚和荐膘厚与骨率和脂肪率之间的相关显著(P<0.01),荐膘厚与瘦肉率之间呈显著的负相关(P<0.05),三点平均膘厚仅与脂肪率存在显著的相关,而与皮率、骨率及瘦肉率之间没有明显的相关关系。肉色、大理石纹和pH与皮率、骨率、瘦肉率和脂肪率之间的相关不明显。去势加强了膘厚与胴体皮率、骨率以及脂肪率之间的相关性,可以提高猪胴体重,但这种提高体现在胴体产脂能力的增强,而胴体的产瘦肉能力没有增加。 相似文献
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猪背膘中NADPH生成酶的活性与瘦肉率关系的初步研究 总被引：3，自引：0，他引：3
试验选择湖北白猪断奶仔猪48头,测定150和180日龄的活体背膘厚及背膘脂肪组织中NADPH生成酶的活性。180日龄随机屠宰36头。对背膘中4种NADPH生成酶的活性与活体背膘厚及胴体性状进行相关分析,结果表明:150和180日龄4种酶的总活性与活体背膘厚、胴体背膘厚及肥肉率呈正相关;与胴体瘦肉率呈负相关。说明4种NADPH生成酶的活性高时,猪的活体背膘厚、胴体肥肉率提高,瘦肉率降低。文中还给出了用酶活性估测瘦肉率的回归方程。研究结果表明猪背膘中4种NADPH生成酶的活性可以作为选择瘦肉型猪瘦肉率性状的辅助指标。 相似文献
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猪背膘厚是遗传力较高的性状。背膘厚度可直接反应胴体品质及瘦肉率的高低,所以在生产和育种中十分重视对膘薄性状的选择。但实践证明,既使同一品种同一日龄的猪群,不同体重的猪背膘厚度是不同的。选育中,不同体重的猪就不好评定其胴体品质的优劣,从而给养猪生产和选育工作带来困难。因此必须将各头猪的体重校正到相同水准上评 相似文献
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本研究分析了滇陆母系猪改进宰前活重、背膘厚、屠宰率,体长指数,腱臀围、胴体直长、眼肌面积、皮厚等８个指标对瘦肉率的相关回归模型,认为背膘厚和宰前重均是影响瘦肉率的重要因素,并建立了有一定实用性的回归模型：ｙ１＝０．０２３２ｘ６（膘厚）０．０１８ｘ２（宰前重）＋５１．２１。 相似文献
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为了研究大白猪主要胴体性能间的相互关系,选择16头活重100 kg左右的大白猪进行屠宰测定,计算了大白猪的屠宰率、胴体斜长、背膘厚、皮厚、眼肌面积、后腿比例以及瘦肉率等7个主要胴体性能指标,且计算了其相关系数并进行显著性检验,运用相关性分析及通径分析,分析了各胴体性能间的相互关系。结果显示,大白猪的屠宰率为75.11%,胴体斜长为82.19 cm,背膘厚为2.36 cm,皮厚为0.32 cm,眼肌面积为59.08 cm2,后腿比例为31.69%,瘦肉率为67.05%;相关性分析表明,瘦肉率与背膘厚、眼肌面积以及后腿比例呈极显著相关,背膘厚对整体的胴体性能有负效应;通过通径分析可知,后腿比例对瘦肉率的直接影响最大,背膘厚对瘦肉率的间接作用最强。该研究结果表明,大白猪具有优良的胴体性能,背膘厚、眼肌面积以及后腿比例是影响瘦肉率的主要因素。 相似文献
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张庚华 《广东畜牧兽医科技》1995,20(2):42-43
降低膘厚的方法张庚华摘译目前澳大利亚正在研究三种新的方法，通过降低膘厚来提高胴体价值。一种是使用饲料添加剂，另两种则与猪生长激素（ＰＳＴ）有关。１９９４年下半年将有一种商用ＰＳＴ产品上市，供猪农向肉猪注射。注射ＰＳＴ的猪肉主要向日本和美国出口。消费者... 相似文献
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随机抽取屠宰生猪1988头，利用FOM肉脂仪测定胴体瘦肉率(LEAN)、最后肋骨处膘厚(P2)、倒数3、4肋骨之间膘厚(RF）和眼肌厚(RM)。并称量每头猪的胴体重(WT）。利用SAS软件分析胴体性状的平均数、变异程度和各性状间的相关性。结果表明：省内生猪胴体品质较差，主要表现为背膘较厚、眼肌厚度薄、胴体瘦肉率低、胴体重偏轻，且各性状的变异程度大；胴体性状间存在较高的表型相关，LEAN与P2、RF、WT呈强烈负相关，P2、RF、RM、WT之间存在极显著的正相关，LEAN与RM之间具有正相关趋势。 相似文献
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猪的遗传育种研究动态 总被引：4，自引：0，他引：4
杨景培 《广东畜牧兽医科技》1999,24(1):5-6
在过去的３０年间，猪育种的主要目标是降低背膘厚，提高胴体瘦肉率，提高生长速度。现在降低背膘厚这一目标已基本实现，三元杂交商品瘦肉型猪胴体瘦肉率６０％左右。遗传育种的方向正在发生变化，除要求提高瘦肉生长率、饲料报酬外，更强调提高繁殖率和肌肉品质。育种手... 相似文献
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选择江苏龙山亲和农牧有限公司4头长约二元杂交猪和6头杜长约三元杂交猪进行屠宰比较试验。结果表明,三元杂交猪平均膘厚比二元杂交猪显著减少,差异显著(P<0.05),后腿比例和板油比例差异极显著(P<0.01),屠宰率、眼肌面积、脂肪比例、胴体长和瘦肉率差异不显著(P>0.05)。对杜长约三元杂交猪进行瘦肉率与各胴体性状的相关性分析后发现,瘦肉率与眼肌面积、胴体重、屠宰率呈强正相关,而与脂肪比例呈强负相关。利用眼肌面积、平均膘厚、屠宰率分别建立了对胴体瘦肉率的回归方程,其中眼肌面积、平均膘厚对瘦肉率回归方程R=0.9417;平均膘厚、屠宰率对瘦肉率回归方程R=0.8540。 相似文献
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为探究终测背膘厚与母猪繁殖性能之间的关系,指导猪场选育和提高猪场母猪繁殖性能,试验以新法系大白母猪为研究对象,收集母猪终测背膘厚和繁殖性状的相关数据,分析终测背膘厚与母猪繁殖性能之间的相关性,并研究终测背膘厚对母猪繁殖性能的影响。结果表明:终测背膘厚与初产母猪各繁殖性能之间不存在显著相关(P0.05),与经产母猪的总产仔数、产活仔数、产健仔数、窝重存在显著相关(P0.05),随着背膘厚的增加,产活仔数、产健仔数、窝重呈增加的趋势。说明终测背膘厚与经产母猪的繁殖性能存在显著相关,终测背膘厚为10.5～15.1 mm时可以最大程度地发挥母猪的优秀繁殖性能。 相似文献
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刘净 《国外畜牧学(猪与禽)》1985,(1)
发展商品瘦肉猪,已成为当代国内外养猪业的主要方向。对瘦肉猪的育种、选种、科学研究和收购销售各方面,都需要实用的瘦肉猪鉴别技术。瘦肉猪的鉴別,是以胴体瘦肉率为主要指标。一般认为胴体瘦肉率在55％以上为瘦肉型猪。瘦肉率的高低,一方而固然决定于瘦肉量的多少,另一方面甽受肥肉即皮下脂肪量的多少所制约。瘦肉量相等但由于肥肉量多,相对地瘦肉率也就降低了。 相似文献
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猪育种就是从遗传上来改良种猪和商品猪,形成新的品种（系）,主要包括纯种（系）的选育提高,新品种（系）的育成,杂种优势的利用等,从而提高养猪业的产量和质量。多年来,猪育种的主要目标是降低背膘厚,提高胴体瘦肉率,提高生长速度。现在降低背膘厚此目标已基本实现, 相似文献
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我国的活猪测膘仪已试制成功,活猪测膘工作将广泛开展,如何进行活猪测膘才能更精确反映猪胴体质量问题已提上了日程。现将欧洲各国对猪膘测定方法的研究和经验、背膘与胴体有关性状间的关系和世界上各种测膘仪的情况作一简要介绍,以供生产和试验参考。一、背膘测定方法和动向欧洲畜牧生产协会(EAAP)的猪生产研究 相似文献
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本文通过对杜洛克、大白、长白三个品种的屠宰后背膘及眼肌面积的测定,并分析其与胴体瘦肉率的相关性。对活体母猪的背膘厚度测定,分析其对母猪生产及繁殖性能的影响;结果显示不同品种猪的背膘厚与瘦肉率间存在相关性,背膘厚低于15.1 mm时瘦肉率高于65%,经产母猪配种时背膘厚度介于13.0~17.0 mm时,母猪分娩时活仔数和初生重较高。哺乳期间母猪背膘厚度减少量越小,断奶至发情时间间隔越短,哺乳期母猪应逐渐增加饲喂量已达到合适的泌乳量和缩短非生产天数。利用试验设计控制采食量及营养成分来比对日粮水平对猪的繁殖性能和生产性能的影响。结果显示育肥后期采用低磷的饲料配比方案,其中赖氨酸含量保持在0.62%时具有较高的经济回报。通过上述试验方案的研究,可为提高猪肉瘦肉率、提升猪肉胴体品质,掌握引进品种在我国的生产和繁育潜力,从而判断生长、繁殖、屠宰性能和制定有效的品种培育规划提供可靠的参考。 相似文献
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《养猪》2016,(2)
选择4个屠宰体重区间对舍饲型合作猪胴体品质进行了研究。结果表明:25~30 kg屠宰,后腿丰满度理想,产肉性能高,瘦肉率59.62%,屠宰率66.315%,具有皮薄(0.5 cm)、背膘薄(0.797 cm)、眼肌面积大(16.15 cm2)的特点,属于优良的瘦肉型小型猪。宰前活重与胴体重、眼肌面积,胴体重与屠宰率、眼肌面积呈极显著正相关(P0.01);宰前活重与屠宰率、背膘厚、骨率,胴体重与背膘厚、骨率,屠宰率与眼肌面积,背膘厚与眼肌面积,皮厚与后腿比例,眼肌面积与瘦肉率、骨率,瘦肉率与皮率呈显著正相关(P0.05);背膘厚与瘦肉率,后腿比例与脂率,瘦肉率与骨率存在显著负相关(P0.05)。 相似文献