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前言
小肽和分类肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，氨基酸是构成肽的基本基团。含氨基酸残基超过50个的通常称为蛋白质，低于50个氨基酸残基的称为肽，肽中氨基酸残基低于10个的称为寡肽，含2或3个氨基酸残基的为小肽。饲料中的蛋白质在动物消化道内酶的作用下并非全部降解为游离氨基酸（FAA）而被吸收。生成的部分小肽能够完整地通过肠黏膜细胞。 相似文献
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寡肽的转运机制及其影响因素 总被引：2，自引：0，他引：2
1传统的蛋白质消化吸收理论及其局限性传统的蛋白质消化、吸收理论认为:蛋白质在肠腔内,由肽蛋白酶和糜蛋白酶作用生成游离氨基酸和寡肽(含2￣6个氨基酸残基),寡肽在肽酶的作用下完全被水解成游离氨基酸,并以游离氨基酸形式进入血液循环。根据这一理论,蛋白质仅为动物机体提供氨基酸,即蛋白质的营养就是氨基酸的营养。因此,只要我们给动物提供充足的必需氨基酸,动物就能获得满意的生产性能。但是,许多研究表明:原体蛋白质能被单体氨基酸所替代的量是有限的,给畜禽饲喂低水平蛋白质并补充合成氨基酸日粮并不能获得最佳的生产性能和饲料效率,… 相似文献
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詹海琴 《畜牧兽医科技信息》2015,(4):7-8
小肽(Small Peptide)是动物在进行蛋白质消化时产生的中间物质,通常情况下是指由2~3个氨基酸缩合而成的寡肽。小肽具有吸收快、能被动物直接利用等特点。传统蛋白质理论认为蛋白质只有分解为游离氨基酸(FAA)才能被动物吸收利用,但是近年来的研究表明,小肽能以完整的形式被动物机体直接吸收利用,并且具有促进蛋白质的合成、促进矿物元素吸收等营养作用。目前,各种小肽制品也逐步应用于动物生产之中。 相似文献
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饲料中寡肽作为氮源的优势 总被引：4，自引：0，他引：4
近年来大量研究表明 ,寡肽的吸收有氨基酸所无法比拟的优势 ,与游离氨基酸相比 ,寡肽吸收具有速度快、耗能低、载体不易饱和且各种肽之间运转无竞争性和抑制性的特点。寡肽作为蛋白质的主要消化产物 ,在氨基酸消化、吸收及动物营养代谢中起着重要作用。饲料中寡肽作为氮源的优势主要有以下几点。1 寡肽吸收速度比氨基酸快哺乳动物对肽中氨基酸的吸收比对游离氨基酸吸收更迅速、更有效 ,这一点已被大量试验所证实。大鼠对蛋白酶酶解产物氨基酸残基的吸收速度 ,比相应的游离氨基酸高 70 %～ 80 % (Hara等 ,1 984)。在猪十二指肠灌注肽的试验… 相似文献
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传统的蛋白质营养理论认为,蛋白质在肠道中都被消化成氨基酸,然后通过肠壁被机体吸收,蛋白质营养就成了氨基酸营养。事实上,许多试验表明,用纯化组合日粮或低蛋白质平衡氨基酸日粮饲喂动物,并不能使其表现出最佳生产性能。随着研究的深入开展,产生了一些蛋白质营养的新认识和新观点,其中最为重要的应是小肽营养的理论,已逐渐被接受,蛋白质营养包括氨基酸营养和小肽营养。当蛋白质以小肽形式供给时,可提高动物对蛋白质的利用率,进一步发挥动物的生产潜能,具有增强动物免疫、防病抗病能力、改善动物产品品质等重要作用。对于反刍动物的蛋白质… 相似文献
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近年来的研究表明,蛋白质营养不仅仅是氨基酸营养,寡肽营养在蛋白质营养中占据着重要地位.人们在Dogma提出"蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用"的理论基础上,建立了"必需氨基酸"、"理想蛋白质"、"可利用氨基酸"等技术体系.经典营养学认为,动物采食的日粮蛋白质在消化道内经蛋白酶和肽酶作用降解为游离氨基酸才能被利用.但近年来的研究表明,动物对寡肽的吸收不仅具有速度快、耗能低、不易饱和等特点,而且可以消除游离氨基酸的吸收竞争(陈勇等,1999).当蛋白质以寡肽形式供给时,可提高动物对蛋白质的利用率,充分发挥动物的生产潜能,改善产品品质等.最新研究表明,某些氨基酸的寡肽能在动物胃肠道内不被水解、不受抗营养因子的干扰而直接被吸收,且比单个氨基酸的吸收快.二者在动物体内具有相互独立的吸收机制,互不干扰. 相似文献
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小肽营养及其在水产养殖中的应用进展 总被引：1，自引：1，他引：1
长期以来．人们一直认为动物采食的日粮蛋白质在消化道内降解成小肽和游离氨基酸．游离氨基酸可以被动物直接吸收利用；而小肽只有进一步降解成游离氨基酸才能被利用。后来发现，蛋白质降解产生的小肽也能被动物直接吸收。从此．小肽在动物营养中的应用开始了广泛的研究。水产养殖的研究表明．添加适量的小肽可促进鱼类的生长，增强水产动物的免疫力和提高成活率、矿物元素利用率、饲料转化率。本文针对小肽的吸收与代谢机制、影响小肽吸收和释放的因素以及小肽在水产养殖中的应用等方面做一论述。 相似文献