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为了探究不同种类叶面肥对甜樱桃果实大小及品质的影响,进一步促进甜樱桃果实的优质丰产,以美早品种为研究对象,在果实发育期喷施3种不同的叶面肥。结果表明:喷施阿美滋和爱吉富的果实横纵径、单果重以及可溶性糖含量显著增加;可滴定酸含量升高,可溶性固形物含量降低,与对照相比无显著性差异。喷施泰宝的果实横纵径显著性增加;果实单果重增加,可溶性糖含量和可溶性固形物含量升高,可滴定酸含量降低,与对照相比均无显著性差异。整体而言,阿美滋对提高美早果实大小的影响高于其它两种叶面肥,而泰宝对果个大小的影响低于其它两种,但可显著增加果实糖酸比,提升果实品质的效果更好。 相似文献
2.
为探索甜樱桃果实发育过程中品质指标的动态变化,以红玛瑙甜樱桃为试材,测定分析了甜樱桃果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、果核重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量等指标的动态变化,并进行了各指标的相关性分析。结果表明:红玛瑙甜樱桃果实的生长发育呈快—慢—快的趋势;果实发育过程中单果重、果实纵横侧径、可食率、可溶性固形物含量和固酸比均呈持续增加趋势,果实成熟时达到最大;可滴定酸含量呈先升高后降低的趋势,在转色期达到最大值;维生素C含量呈先降低后升高的趋势,在转色期降至最小值。相关性分析结果表明,单果重与可食率、单果重与可溶性固形物含量、可溶性固形物含量与固酸比均呈显著正相关,可滴定酸含量与维生素C含量呈显著负相关。 相似文献
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不同樱桃品种果实性状的比较研究 总被引：7，自引：1，他引：6
以红灯、大紫、芝罘红、海龙安2号、乌皮、当地樱桃、莱阳矮樱桃为材料,测定樱桃果实的可溶性固形物含量、维生素、可滴定酸、单果重、果柄长、果形指数,并进行果实风味、品质的鉴评。结果表明:供试樱桃间果实性状指标存在差异,品种与可溶性固形物含量、品种与单果重、可溶性固形物含量与可滴定酸相关性显著。风味、品质较好的品种,可溶性固形物含量都在14.5%以上,可滴定酸含量在0.66%以下,风味、品质差的品种,可溶性固形物含量都在9.21%以下,可滴定酸含量在1.42%以上。 相似文献
4.
以自然授粉作为对照,研究6个授粉品种对鲁丽苹果的坐果率及果实品质的影响。结果表明：6个授粉品种的鲁丽苹果坐果率均高于65%,较对照均有明显提高;6个授粉品种对鲁丽苹果的单果重、果形指数、可溶性固形物、可滴定酸及糖组分含量均有不同程度影响。新红星授粉后,可以改善鲁丽的果形指数,提高果糖葡萄糖含量。红玛瑙可提高鲁丽的可溶性固形物含量,果糖、蔗糖含量,降低可滴定酸含量,增强固酸比,改善了风味。乙女授粉后果实单果重最高。综合考虑,建议采用新红星、红玛瑙作为鲁丽的授粉品种,具有较好的坐果率和果实品质。 相似文献
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透湿性反光膜覆盖对设施甜樱桃树冠光照及果实品质的影响初报 总被引：2，自引：0，他引：2
《中国果树》2019,(3)
以6年生‘美早’‘先锋’甜樱桃为试材,沿树行铺设透湿性反光膜,测定树冠中下部反射光光强、光质,果实果皮颜色、可滴定酸含量、可溶性固形物含量和花青苷含量,研究透湿性反光膜覆盖对设施甜樱桃树冠中下部光照及果实品质的影响。结果表明:与对照相比,透湿性反光膜覆盖显著改善了甜樱桃树冠中下部光照环境,离地90 cm和130 cm处,13:00反射光光强分别为对照的5.0倍和3.1倍;透湿性反光膜覆盖处理果实花青苷、可溶性固形物含量显著高于对照,果实着色显著好于对照,表现为果实亮度、色度值更小,但对可滴定酸含量、维生素C含量、pH值和单果重的影响不显著。 相似文献
6.
天水花牛苹果品质评价指标研究 总被引：1，自引：0，他引：1
《中国果树》2019,(5)
以来自天水地区不同种植基地的涵盖10个花牛苹果品种的487份成熟果实为样品,测定果实7项品质指标,运用相关性分析明确各指标间的相互关系,应用概率分级建立各指标的正态分级标准,采用主成分分析和聚类分析简化品质评价指标,为花牛苹果品质评价体系的建立奠定基础。描述性统计分析结果显示,单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和维生素C含量等7个指标均呈正态分布;概率分级结果显示,7个指标均可划分为服从正态分布的5级,各级的平均分布频率分别为9.0%、20.7%、41.4%、20.3%、8.6%;相关性分析表明,单果重与果形指数呈极显著正相关,与果实硬度呈极显著负相关,可溶性固形物含量和固酸比呈极显著正相关,可滴定酸含量与固酸比呈极显著负相关,果实硬度与可溶性固形物含量和固酸比都呈极显著负相关;相关性分析、主成分分析和聚类分析结果表明,7项指标可简化为5项,即单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量。 相似文献
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研究徽州雪梨中主要品种梨花粉对"初夏绿"梨果实品质的影响。以"金花早""细皮""木瓜""回溪""药梨""溪源白"等6个徽州雪梨主栽品种的花粉,分别对"初夏绿"梨进行人工授粉,分析不同果实的单果质量、纵横径、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、糖酸比、维生素C含量、石细胞含量等品质指标。结果表明,不同花粉对"初夏绿"梨果实的单果质量、纵横径、果形指数、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、糖酸比及石细胞含量等均有不同程度的影响。其中以"回溪"授粉的果实单果质量最高(316.57 g),果实纵横径较大;各授粉组合果实在果形指数上显著差异;在可溶性固形物含量上以"药梨"授粉最高(12.04%);"细皮"授粉时果实可滴定酸含量最低,为0.052%,糖酸比最高为144.97;"金花早""回溪""木瓜"授粉的石细胞含量均显著低于对照。通过梨果实品质综合评价比较6个供试的授粉品种中,以"金花早"及"溪源白"授粉所得"初夏绿"果实综合品质较好。 相似文献
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甜樱桃和酸樱桃品种果实性状的综合评价 总被引：6，自引：0，他引：6
以‘早大果’、‘红灯’等14个生产上早栽培甜樱桃品种和1个酸樱桃品种‘CAB'为试材,研究了不同品种间形态性状、内在品质和主要内含物含量的差异显著性,并对各项测定指标进行相关性检验.结果表明:15个樱桃品种以单果均重、总酸、还原糖、可溶性固形物、花色苷、总酚和维生素C含量差异最明显,可见樱桃果实大小、风味和内含物含量受品种影响显著.相关性检验显示,总酚与总酸;花色苷与还原糖、可溶性固形物;果形指数与总酸、pH值;单果均重与单核均重;果实汁液色泽与糖酸、可溶性固形物、花色苷和总酚呈显著相关关系. 相似文献
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《中国果树》2016,(3)
以12个山西地区栽培较多的鲜食枣品种为试材,测定果实脆熟期的外观品质和内在品质相关指标,并进行相关性分析和主成分分析。结果表明:12个枣品种的果实品质存在明显差异,维生素C含量、固酸比和可滴定酸含量变异系数较大,可食率变异系数最小;相关性分析结果表明,单果重与可食率、维生素C与可滴定酸、固酸比与糖酸比均呈极显著正相关,维生素C与固酸比、可滴定酸与固酸比和糖酸比均呈极显著负相关,单果重与可滴定酸呈显著负相关;主成分分析共提取3个主成分,累积方差贡献率为85.545%,表明影响枣果品质的主要指标为单果重、固酸比、糖酸比、可溶性固形物、维生素C等;综合评价结果表明,‘夏津大白铃’‘晋赞大枣’‘太谷壶瓶枣’‘临猗梨枣’等品种评分较高。本研究筛选出评价枣果品质的主要指标为单果重、固酸比、糖酸比、可溶性糖、可溶性固形物、果形指数、可食率等,为进一步构建鲜食枣品质评价体系提供参考。 相似文献
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以5个中大果型番茄和3个樱桃番茄品种为试材,测定了果实形态、硬度、可溶性固形物、可溶性蛋白质、维生素C以及糖、酸、氨基酸等品质指标。通过对不同番茄品种果实品质指标进行分析,寻求影响番茄果实品质的关键指标。结果表明:中大果型品种果实为扁圆形,其中‘凯德冬冠’‘凯德雅丽’‘18709-2’‘莱喜’具有较高的果实硬度,但‘光辉201’果实硬度较低;樱桃番茄‘千禧’‘黄冠’‘甜美20’果实近圆形或长圆形,硬度均较低,可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸和脯氨酸含量较高。对品质指标综合分析认为,硬度、可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、苹果酸、组氨酸、脯氨酸受品种影响较大。 相似文献
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樱桃是保加利亚主要栽培的果树树种,栽培面积近0．53万hm2。占全国果树总面积的16．5％。保加利亚农业研究所位于保加利亚著名的樱桃产区丘斯坦帝尔地区,一直从事于樱桃新品种的选育研究,樱桃主要育种目标是果个大、高产、晚花或抗花期霜冻害、自花结实,并通过杂交育种技术选育出一系列综合性状优良的甜樱桃新品种。现将甜樱桃新品种的主要性状总结如下。 相似文献
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【目的】了解甜樱桃在果实发育过程中质地变化与果实细胞壁组分及其降解酶活性的关系。【方法】以硬肉型品种‘美早’、常规型品种‘红灯’和软肉型品种‘佳红’为试材,分别在硬核期、转白期、着色期和成熟期对果实硬度、细胞壁组分以及细胞壁降解酶活性进行了测定分析。【结果】‘美早’硬度降低速率较慢,成熟期硬度高于其他2个品种,WSP升高速率、纤维素降解速率低,PME、α-L-Af、Cx、β-Gal活性低。‘红灯’硬度降低速率较快,在果实发育后期硬度低于‘美早’,WSP升高速率与纤维素降解速率高,PME、α-L-Af活性高。‘佳红’在转白期硬度迅速降低且后期质地软,它的纤维素降解速率高,PME、α-L-Af、Cx、β-Gal在转白期之后活性较高。【结论】甜樱桃果实成熟过程中,原果胶的降解和纤维素的水解是果实软化的关键因素。果实细胞壁组分降解是多种酶协同作用的结果。PME和α-L-Af与‘红灯’和‘佳红’硬度显著负相关,并且活性在‘美早’中显著低于其他2个品种,这可能是果实硬度较高的主要原因。纤维素和原果胶降解速率低,PG活性高和β-Gal活性低可能是导致硬度高的次要原因。Cx酶活由于在‘红灯’中并没有显著影响到到果实硬度,而在‘佳红’和‘美早’中产生了不同的影响,可能是品种间的差别。 相似文献
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Canopy leaf to fruit ratio (L:F) of 6-year-old ‘Lapins’ sweet cherry trees on Gisela 5 rootstock was manipulated at the end of stage II (38 DAFB) of fruit development. While control trees showed a L:F ratio of 0.7:1 without alteration, on other trees young fruit were manually removed to yield L:F ratios of 2:1 and 3:1, respectively. All leaves and young fruit on trees were counted 30 DAFB. The effect of altering the source–sink ratio of whole trees on sweet cherry fruit quality parameters (fruit increment, fruit mass, color, total soluble solids content, contents of individual sugars and organic acids) was evaluated in the study. High leaf area to fruit (LA:F) ratios influenced significantly darkest fruit color, higher fruit mass, higher total soluble solids content and higher ratio between sugars and acids, which corresponded to better ripening stage. Contents of glucose, fructose and sorbitol, but not sucrose, sum of individual sugars, and the content of malic acid differed significantly among fruit of the different treatments. Fruit of the most advanced maturity stage (treatment 3:1) had the highest quality. Each day of improved L:F ratio counts towards better sweet cherry fruit quality. The results show that low L:F ratio influenced prolonged ripening process and delayed fruit maturity of ‘Lapins’ sweet cherry. 相似文献
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作者以当地种植合作社主栽的8个甜樱桃品种‘红灯’‘美早’‘布鲁克斯’‘萨米脱’‘黄蜜’‘先锋’‘雷尼’‘拉宾斯’为试验材料,分析测定其单果重、硬度、可食率、出汁率、可溶性固形物含量、总酸含量、总糖含量、维生素C含量及固酸比9项指标。结果表明,8个甜樱桃品种均能在寒亭区开花结实,且坐果率高,果实品质好,产量高,经济效益好。各品种之间果实品质存在差异:单果重,‘萨米脱’‘美早’表现突出,‘先锋’‘拉宾斯’果较小;可食率,‘萨米脱’‘美早’‘布鲁克斯’‘雷尼’‘红灯’均表现突出,‘黄蜜’最低;出汁率,‘美早’‘红灯’‘萨米脱’‘黄蜜’‘雷尼’均表现突出,‘布鲁克斯’最低;果实硬度,‘布鲁克斯’‘先锋’‘美早’高,‘雷尼’‘黄蜜’低;可溶性固形物含量,‘美早’‘红灯’‘萨米脱’高,‘雷尼’‘黄蜜’低。供试的8个甜樱桃品种均表现较好,可在寒亭区种植,‘美早’‘红灯’‘萨米脱’综合性状表现好于其他品种,可重点推广;‘先锋’综合表现略差,‘布鲁克斯’裂果较明显,不建议扩大推广。 相似文献
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