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如何更好地将生鲜食品从田间地头销到超市,既惠及广大农民又造福广大市民?日前,笔者采访了浙江省多位大中型农业合作社负责人、果蔬种植户以及大型超市生鲜采购部门主管,通过和他们的对话我们也能看到当前农超对接中普遍存在的问题。进超市,门槛高浙江温岭市菜农朱妙云:我手里有一份去年超市收购大白菜的标准:叶球直径8至10厘米、上下等粗、心叶嫩黄……这要求也太苛刻了。我们种了那么多年地,都是用祖辈传下来的方式,谁还会拿把尺 相似文献
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笔者通过构建Logistic二元选择模型,分析了生鲜畜产品购买渠道选择影响因素。研究表明,超市和农贸市场的购买群体既有区别,又有交叉,消费者越关注商家信誉、服务质量、购买环境、他人正向口碑越倾向于在超市购买生鲜畜产品,而越关注生鲜畜产品品质、种类、价格、新鲜度,就越倾向于在农贸市场购买。这些结论可以为经营主体制定渠道政策提供参考依据。 相似文献
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推进超市生鲜肉品质量的提升 总被引：2，自引：0，他引：2
我国现阶段超市生鲜肉品质量喜中有忧。近几年来，超市生鲜肉品销售发展迅速。超市肉品质量与农贸市场肉品相比已有较大的提高，来源单纯，具备品牌，清洁包装，在百姓心中已有较好的口碑。但是超市肉品质量与国外发达国家同类肉品相比，仅在销售形式上得到改善，而肉品内在质量上与社会农 相似文献
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随着人民生活水平不断提高和市场体系发育完善,肉品销售已由传统的露天市场、农贸市场向超市迈进,越来越多的肉类联合加工龙头企业纷纷借助于超市这个平台销售自己的品牌产品,"超市农业"正在我国悄然兴起.超市肉品的质量安全既直接关系到企业的经济效益,又与人民群众身体健康息息相关,还影响到肉品在超市销售的发展速度与扩张规模.本文在剖析我国超市生鲜肉品质量现状的基础上,提出推行超市生鲜肉品质量提升的途径与措施,为我国加入WTO后生鲜肉品与国际畜产品市场的对接奠定基础. 相似文献
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任何一个企业在追求利润最大化时，都会充会考虑成本的最小化，连沃尔玛这样一个全球性的大超市也不例外。本文详尽阐述了沃尔玛是如何从网络构建、物流配送、供应商的选择以及广告投放等方面的成本控制措施，藉以此文给从事农牧超市经营的企业以启示。 相似文献
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超市肉品的质量安全既直接关系到企业的经济效益 ,又与人民群众身体健康息息相关 ,还影响到肉品在超市销售的发展速度与扩张规模。生鲜猪肉产品应对入世和适应消费需求可以先从超市这个平台取得突破(一)分析我国现阶级超市生鲜肉品质量喜中有忧。近几年来 ,超市生鲜肉品销售发展迅速。超市肉品质量与农贸市场肉品相比已有较大的提高 ,来源单纯 ,具备品牌 ,清洁包装 ,在百姓心中已有较好的口碑。但是超市肉品质量与国外发达国家同类肉品相比 ,仅在销售形式上得到改善 ,而肉品内在质量上与社会农贸市场肉品并无本质区别 ,超市肉类产品质量仍存… 相似文献
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《河南畜牧兽医(综合版)》2019,(1):8-8
海外生鲜商品正快速进入中国市场。近日,阿里全球生鲜供应链集采平台云象供应链宣布,云象与易果集团联合直采的法国牛肉在天猫超市和欧尚超市线上线下联合首发。通过此次采购,法国也成为继爱尔兰之后,欧盟第2个牛肉得以重返中国市场的国家。据了解,本次云象供应链引进的牛肉品种是法国夏洛莱牛,直采的法国牛肉来自于法国农业合作集团TERRENA旗下的ELIVIA公司。ELIVIA是法国第二大牛肉屠宰加工集团。 相似文献
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随着社会经济的发展，人们对绿色的、安全的、精加工的、生鲜动物产品的需求与日俱增，动物产品进入超市专柜，消费者在尽情选购的同时，对动物产品是否卫生、是否经过动检人员检疫合格、是否来自无公害产区等产生疑虑。4月8日．国家工商总局发布的质量监测公告，在北京一些大超市发现“注水肉”，有些样品水分含量达到80％以上。水分超标的肉品是如何进入超市的?动物检疫监督部门该怎样做才能确保超市动物产品的安全呢?该文提出了几点建议，供业内人士参考。 相似文献
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为了解我国居民畜禽生鲜产品消费情况及偏好,为优化管理政策措施提供支持。分华东、华北、华中、华南、东北、西北、西南等区域,通过网络问卷(1 038份)对其城市和农村消费者的年龄、居住区、收入水平等进行调查。结果:我国居民主要通过超市和农贸市场购买畜禽生鲜产品,对品牌产品接受度较高冷鲜肉和热鲜肉占销售主体,冷冻肉选择较少;消费者日常购买猪肉、鸡肉和鸡蛋类型倾向于普通猪肉、普通肉鸡和农户散养土鸡、普通鸡蛋,且在不同收入群体中存在差异;安全问题是畜禽生鲜产品加工环节中消费者关注的首要问题,厨房处理时生熟分开成为主流;食源性致病微生物成为畜禽生鲜产品中我国消费者最关注的安全问题。这提示应强化畜禽生鲜产品中食源性致病生物监测与风险评估,加大科普宣传力度且创新宣贯方式,加快推进微生物相关风险管控措施研判机制,确保我国畜禽生鲜产品质量安全。 相似文献
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改革开放二十多年来，我国大中城市的蔬菜等生鲜食品的流通渠道发生了巨大变化。就蔬菜零售阶段而言，变化的历程可以大致划分为三个阶段：从改革开放初期的国营菜场一统天下；20世纪80年代由农贸市场基本取而代之成为主角；而现阶段是农贸市场与超市生鲜柜台并存发展。其中特别值得注目的是近年作为一种全新流通模式而兴起的超市．在我国 相似文献
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