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大蒜素是大蒜的主要活性成分,其化学名为三硫二丙烯（C6H10S3）,是大蒜中蒜氨酸和其自身的蒜酶在一定的条件下酶解产生的主要活性成分[1]。蒜氨酸和蒜酶2种成分在自然状态下的鳞茎中独立稳定存在,当大蒜经加工或受到机械物理破碎后,蒜氨酸和蒜酶相互接触,蒜酶被激活,催化分解蒜氨酸,生成有挥发性的大蒜素。大蒜素具有很强的抑菌杀菌作用,被誉为天然广谱抗生素药物,已在动物生产、食品和医药上得到应用。本文就大蒜素在动物生产以及肉制品防腐保鲜中的应用进行了论述,旨在为科学利用大蒜及其提取物提供参考。 相似文献
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大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称.我国大蒜素入药已有悠久的历史,它是一种广谱抗菌药,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能,用于畜牧和水产养殖饲料添加剂,是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的,具有推广价值.大蒜素可以明显提高生产性能,降低发病率和死亡率,增加养殖效益.可部分替代抗生素从而减少微生物产生的抗药性,在饲料中添加大蒜素可作为解决抗生素问题的一条途径. 相似文献
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大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,在我国大蒜素入药已有悠久的历史,它是一种广谱抗菌药,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能,其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的,具有推广价值.笔者现将应用技术介绍如下,供读者参考. 相似文献
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大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称。在我国，大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。实践表明，大蒜素可以明显提高生产性能，降低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。可以部分替代抗生素从而减少微生物产生的抗药性，对畜牧鱼类的健康产生有益的影响，在饲料中添加大蒜素可作为解决抗生素问题的一条途径。 相似文献
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马齿苋中含有多糖、黄酮、生物碱及各种微量元素等活性成分,具有多种生理作用,饲用价值很高。本文综述了马齿苋中各种活性成分的研究现状及其在家禽饲养中的效果,展望了马齿苋在饲料工业中的发展前景。 相似文献
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大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,也可以人工合成。大蒜素的有效成分是大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等重要成分的总称。近年来广泛应用与医药、兽药、食品添加剂、饲料添加剂中。大蒜素在饲料添加剂,可增强动物抗病力,提高免疫力,改善饲料风味提高动物的采食量。促进动物生长发育,提高动物的肉蛋产量,提高饲料报酬。 相似文献
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大蒜为百合科多年生草本植物,含有复杂的化学成分,其中大蒜素是大蒜中主要的生物活性成分,它是从大蒜的鳞茎中提取出来的一种挥发油,具有抗菌、抗病毒、防癌、健胃等多种功效。大蒜素现已作为杀菌剂、调味剂、动物保健增产剂、杀虫剂等,广泛应用于饲料中。随着人们对其研究的日 相似文献
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大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称。在我国．大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能。将其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。实践表明．大蒜素可以明显提高生产性能，降低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。可以部分替代抗生素从而减少微生物产生的抗药性。对畜禽及鱼类的健康产生有益的影响，在饲料中添加大蒜素可作为解决抗生索问题的一条途径。 相似文献
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大蒜素的生产与应用现状 总被引：1，自引：0，他引：1
现在把我公司6年来生产和应用大蒜素的情况客观、真实地作一总结,供读者参考。 1.大蒜及合成大蒜素 (1)天然的大蒜中含有挥发油,其主要成分为蒜氨酸(含0.24％)、大蒜辣素和大蒜新素。蒜氨酸与蒜苷酶接触后,水解形成大蒜辣素。大蒜辣素 相似文献
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大蒜素在动物饲料中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
畜牧业中抗生素的使用可引起微生物产生抗药性 ,以及抗生素在畜产品中的残留 ,这些都直接威胁着人类的健康。为了保证人、畜健康 ,近年来抗生素替代品的研制引起世界各国的重视 ,寻找天然无害的植物性或矿物性且具有抗生素作用的添加剂己成了研究热点。大蒜以其多种有益于动物保健和提高生产性能的作用而倍受青睐 ,多年来人们积极地从事大蒜的开发研究 ,如测定大蒜的有效成分、制备大蒜粉 ,提取大蒜油、合成大蒜素、制备改性大蒜素产品等 ,不断拓宽大蒜的用途。本文将对大蒜的化学特性及其在畜牧业中的应用作一综述。大蒜素的化学本质大蒜素… 相似文献
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大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,在我国大蒜素入药已有悠久的历史,它是一种广谱抗菌药,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能,其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的,具有推广价值。笔者现将应用技术 相似文献
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曾泽张华琦桂干北罗杰钱玺丞胡桂芬 《饲料研究》2023,(8):120-124
博落回是我国传统中药，其主要活性物质为异喹啉类生物碱，具有抗菌、抗炎、抗氧化和抗肿瘤等多种生物学功能，是一种潜在的抗生素替代品。文章主要介绍了博落回的主要活性成分（血根碱和白屈菜红碱）的特性，综述了博落回的抗菌、抗炎、抗氧化和抗肿瘤等生物学特性及其在动物生产中的应用，为博落回的进一步开发与应用提供参考。 相似文献
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柳属植物根、茎、叶中含有黄酮、多酚、多糖和微量元素等多种化合物。国内外研究表明其提取物具有抑菌、抗氧化、抗炎和提高机体免疫力等多种生物学功能,因此在畜禽饲料及兽药领域具有很广泛的开发利用前景。本文综述了柳属植物的主要活性成分,并从抑菌、抗氧化、抗炎等角度阐述其主要生物学功能及潜在作用机理,为柳属植物的活性成分筛选及相关作用机理的研究提供参考,并为柳属植物在饲粮中的合理应用提供依据。 相似文献
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大蒜的应用及栽培技术 总被引：4，自引：1，他引：3
大蒜含有多种活性成分,具有抗菌、抗病毒、增强动物免疫力以及增加畜禽食欲,改善肉品质量等多种功效.在饲料中添加大蒜有利于发展绿色无公害畜禽养殖,笔者还介绍了大蒜的配套栽培技术. 相似文献
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<正>大蒜素又称大蒜精油,是从百合科植物大蒜的球型鳞茎中提取的一种挥发性油状物质,是大蒜的主要活性物质之一,含有多种烯丙基有机硫化物,主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚组成,有效成分是二硫醚和三硫醚。大蒜素具有多种功能,在医学上可以预防癌症、抗肿瘤溃疡、降低胆固醇、杀菌、 相似文献
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大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称.在我国大蒜素入药有着悠久的历史,它是一种广谱抗菌药,具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能,其用作饲料添加剂是近几年才发展起来的事情. 相似文献