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食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.猪肉食品安全是食品安全中十分重要的一环,是养猪业的头等大事,应认真开展检疫、检验工作,达到生猪防疫与检疫工作互为促进,确保猪肉食品安全.对生猪检疫工作中存在的问题进行了分析,并提出了相关对策及建议. 相似文献
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食品安全关乎国计民生,与百姓生活息息相关,也是近年来"两会"关注的热点话题.本刊去年"两会"期间,曾刊登了记者采写的<部分"两会"代表对食品安全工作的建议>一文,报道了代表们就食品安全存在的问题所提出的措施和建议.在今年的"两会"上,如何完善食品安全法规体系、加强食品安全监管等问题再次成为代表们关注的焦点.代表们认为,目前,我国全面提高食品安全保障水平还有许多问题亟待解决,应尽快出台食品安全法和实施条例,组建独立的食品安全监管部门和监管系统.应尽快健全食品质量安全标准,提高行业准入门槛;从源头抓起,强化食品全过程监管,建立起食品安全长效监管机制. 相似文献
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食品安全是关系人体健康与生命安全,也是关系到经济发展、社会稳和对外贸易的大事.随着我国经济建设的快速发展、人民生活水平和健康意识的不断提高,我国加入WTO后,参与国际经济循环,尤其是食品和农产品国际贸易的日益扩大,食品安全问题已成为国内外关注的焦点.为了适应当前的社会与经济发展,研究和解决与食品安全相关的各类理论及实际问题,需要从基础专业教育和人才培养做起.《食品毒理学》是食品科学与预防医学交叉与渗透的一门新兴学科,是食品安全评价的理论基础和方法学.为了适应学科发展与高等教育的需求,我国高等学校食品类专业已陆续开设或准备开设食品毒理学及安全评价相关课程.长期以来,《食品毒理学》教材奇缺,严重制约食品毒理学的教学质量和相关领域的人才培养. 相似文献
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《中国畜牧杂志》2006,42(22):17
在中国畜牧兽医学会成立70周年大会上,中国农业大学沈建忠教授就食品安全的检测技术做了精彩发言.沈教授首先讲了食品安全的重要性.他说,众所周知,食品安全已经成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题.影响动物性食品安全的因素很多,如兽药、化学污染物、农药、禽流感、口蹄疫等,其中兽药和霉菌毒素等外源化合物残留是影响动物性食品安全的最主要的因素之一.除此之外,食品安全的另一个问题是大量抗生素使用后动物产生的耐药性.食品安全是近年来国内外关注的焦点,尤其成为国际贸易中敏感的问题.上世纪80年代意大利和波多黎各牛奶玉米霉烯酮残留造成数以千计的儿童性早熟事件,比利时的"二恶英"事件,我国2000年到现在每年发生的"瘦肉精"中毒事件,出口水产品氯霉素残留事件等,这些事件越来越引起人们对食品安全的高度重视.因此,开展动物性食品有害残留的检测和控制研究,对保障动物性食品安全、维护公共卫生安全,保护人民群众身体健康都有重要的意义. 相似文献
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随着食品安全事件频发,例如近年发生的三鹿毒奶粉事件再度引起人们对食品安全的关注,当下食品安全成了市民关注的焦点.要实现食品安全这一目标,这就需要大量能够满足这种要求的准确、方便、快速、灵敏的食品安全快速检测技术.本文首先分析了快速检测技术在食品安全检测中的应用,其次,以用激光让二恶英现形为例,就食品安全快速检测最新技术进行了探讨,具有一定的参考价值. 相似文献
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前言:民以食为天,食以安为先.食品安全是一个全世界高度重视的问题.在全球化的背景下,食品安全成为牵一发而动全身的全球供应链条中的重要一环.食品安全问题一旦发生就直接影响老百姓的健康与生命安全.目前,食品安全已经成为影响我国农业发展、食品行业国际竞争力的重大战略型问题,因此,研究食品安全问题就尤为必要. 相似文献
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提高全民食品安全素质是确保食品安全的战略根本 总被引：1，自引：0，他引：1
食品安全已经成为全球性的重大战略问题，并越来越受到世界各国政府和消费者的高度关注。尽管“从农田到餐桌”各个环节都存在这样或那样的食品安全问题，但从各类食品安全事件中我们可以发现，人群食品安全素质起着关键性的作用。在我国，由于食品安全教育和培训不足，食品生产经营者、管理者和消费者的食品安全素质不高，食品安全人才匮乏，已经成为严重威胁人民群众身体健康和生命安全，严重影响食品产业发展的重要因素之一。因此，加强教育和培训，培养食品安全人才，提高全民食品安全素质，是加强我国食品安全能力建设、保障人民群众饮食安全、促进食品产业持续健康快速发展、提升我国食品信誉和国内外市场竞争力的根本战略。[编者按] 相似文献
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我国现在对食品安全问题非常重视,之所以要限制抗生素,就是因为我国的食品安全出现了问题,动物源性食品安全直接关系到人类的食品安全,也就是抗生素问题和药物残留问题是食品安全问题,所以食品安全问题十分重要.在养殖上,只有精心的管理、喂养,用心养殖,动物的副产品才能安全.在201 1年时候国家有个统计,我国用抗生素有40万吨,但是50％以上都用在了动物养殖,这从侧方面危及了人类的健康问题,现在全世界都出现了一个现象就是限制抗生素. 相似文献
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崔剑波 《畜牧兽医科技信息》2022,(3):93-94
食品安全是全社会重点关注的民生问题,食品安全保障不好会造成严重不良的社会影响,不利于社会稳定与发展.基层动物防疫工作是食品安全监督和控制工作的重要内容,是保障畜牧产品质量安全的重要手段,不仅能有效防止动物疫病的出现,还能确保消费者的食品安全与生命健康. 相似文献
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福建省疾病预防控制中心2013年7月24日在北京广西大厦召开了《食品安全国家标准·蜂蜜》 (GB14963-2011)修订研讨会.这是自2012年9月以来的第三次《食品安全国家标准·蜂蜜》修订会议.国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司标准管理处处长张旭东、副处长齐小宁,国家食品安全风险评估专家委员会秘书长严卫星、委员刘秀梅,卫生部卫生监督中心标准处负责人等,以及福建疾病预防控制中心《食品安全国家标准·蜂蜜》标准修订组成员出席了会议. 相似文献
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严格的法律规章是欧盟食品安全体系的基础.欧盟强调对食品进行"从农场到餐桌全过程的食品安全管理与监督",对食品从原料到成品储存,明确了食品生产、加工与销售者在保证食品安全过程的法律责任. 相似文献
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食品安全是关系民生的重要问题,随着近年来食品安全问题的日益暴露,食品卫生安全问题已经得到社会的广泛关注.其中肉类食品的安全问题是食品安全的重要组成部分,影响肉类食品安全的重要因素就是养殖场的病死动物处理.在我国畜牧业发展的现状中,病死动物处理不及时、处理方法不科学等现象十分普遍,严重危害食品安全.为保障养殖场的健康持续发展和人民群众的身体健康,对养殖场病死动物进行科学的无害化处理是势在必行的发展趋势,也是我国畜牧业健康发展的必然需求. 相似文献
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1问题的提出
食品安全关系着亿万消费者的切身利益.经过国家监督管理部门和各级执法部门多年地不懈努力,食品安全管理工作正逐渐纳入正轨,各类食品安全问题得到了有效遏制.但有一类食品安全问题目前还没能引起消费者的广泛注意,这就是“早产食品”. 相似文献
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李蕾 《畜牧兽医科技信息》2010,(5):136-136
随着全球有关食品安全的恶性事件的频发,人们的健康意识正在加强,食品消费层次也提升到一个新的阶段.食品安全已成为人们关注的热点问题.尤其是近年出现的疯牛病、禽流感、猪流感、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺等食品安全事件,警醒了广大消费者对食品安全意识,过去那种传统、习惯的食品制作方式和畜产品生产方式已经不适应新的市场需求,已经成为制约畜牧业发展的因素. 相似文献
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当今社会食品安全问题事件频发,食品安全形势非常严峻.近年来政府已开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全防线.饲料和畜产品安全作为食品安全链的源头,却至今尚无构建安全与预警系统的完整模式.笔者将地市级政府饲料和畜产品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警预报三个模块,对地市级饲料和畜产品安全监测与预警系统的构建进行了探讨. 相似文献
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认真学习落实《食品安全法》 全面提升农产品质量安全水平 总被引：1，自引：0，他引：1
编者按: 食品安全不只是一个地区,一个国家的事,它已成为国际性问题! 食品安全不是保障某一种食品的安全,是保障所有食品的安全.每个人都享有享用所有食品安全的权利. 相似文献